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2 tasses de lait par jour sont les meilleurs pour les enfants

Les enfants ne devraient pas boire plus de deux tasses de lait par jour.
Ce nouveau résultat a été publié par une équipe de scientifiques de l’hôpital St. Michael à Toronto, en Ontario. Pédiatrie.
L'étude a montré aux parents que deux tasses de lait fournissent aux enfants une quantité suffisante de vitamine D et de fer sans entraîner d'effets indésirables.
La vitamine D et le fer sont deux des nutriments les plus importants du lait et sont également des facteurs critiques qui influent sur la santé de l'enfant. Par exemple, il a été démontré que la vitamine D réduit le risque de problèmes respiratoires chez les enfants, tandis qu'une autre étude démontre que la carence en fer est liée à un développement neurologique médiocre.
"Nous avons commencé à rechercher la question parce que les recommandations professionnelles concernant la consommation de lait n'étaient pas claires et que les médecins et les parents cherchaient des réponses", a déclaré le Dr Jonathon Maguire, pédiatre à l'hôpital St. Michael's.
Le Dr Maguire et ses collègues ont analysé l'impact du lait de vache sur le stockage du fer et de la vitamine D par le corps chez plus de 1 300 enfants âgés de 2 à 5 ans.
Les résultats ont montré que les enfants qui consommaient plus de lait de vache avaient un apport plus élevé en vitamine D, mais une quantité plus faible de fers.
Dr. Maguire a expliqué:

"Nous avons vu que deux tasses de lait de vache par jour suffisaient à maintenir un taux de vitamine D suffisant pour la plupart des enfants, tout en conservant les réserves de fer. Avec le lait de vache supplémentaire, les réserves de fer diminuaient sans bénéfice."

Entre 2008 et 2010, l'équipe a recruté des enfants en bonne santé lors de visites standard avec leurs pédiatres pour participer à l'étude.
On a demandé aux parents de remplir des sondages détaillés sur les comportements de consommation de lait de leurs enfants et sur d'autres facteurs susceptibles d'influer sur le stockage du fer et de la vitamine D dans le corps.
Chaque enfant a fourni un échantillon de sang afin que l'équipe puisse analyser leurs réserves de fer et de vitamine D.
Les enfants ont participé à TARGEt Kids !, une collaboration remarquable entre les pédiatres pour enfants et les scientifiques de l'Hôpital St. Michaels et de l'Hospital for Sick Children.
Afin de comprendre et de prévenir les problèmes de nutrition qui surviennent généralement dans les premières années, ce programme suit les enfants dès la naissance pour les aider à rester en bonne santé plus tard dans la vie.
Selon les auteurs, pendant l’hiver, les enfants présentant une pigmentation de la peau plus foncée pourraient ne pas avoir une quantité suffisante de vitamine D. Pour résoudre ce problème, le Dr Maguire a recommandé que, au lieu de boire plus de lait, ils prennent des suppléments de vitamine D en hiver afin d’augmenter la vitamine D tout en conservant les réserves de fer dans le corps.
Dr. Maguire a conclu:
"La carence en vitamine D chez les enfants a été associée à des problèmes de santé osseuse et la carence en fer a été associée à l’anémie et au retard du développement cognitif. Il est important d’éviter ces complications potentiellement graves de la faible teneur en vitamine D et des magasins de fer. "

Les parents ne doivent pas donner du lait de vache à leurs enfants avant d'avoir au moins un an, suggère la Société canadienne de pédiatrie.
Écrit par Sarah Glynn

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