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Tout ce que vous devez savoir sur le régime AIP

Table des matières

  1. Quel est le régime AIP?
  2. Aliments à manger sur le régime AIP
  3. Recettes et options de collations
  4. Le régime AIP fonctionne-t-il?
  5. À emporter
Le régime de protocole auto-immun (AIP) est conçu pour aider à réduire l'inflammation dans le corps afin de soulager les symptômes des maladies auto-immunes. Mais que pouvez-vous manger sur ce régime et quelles sont les preuves des avantages?

Une maladie auto-immune est une maladie dans laquelle le système immunitaire attaque et endommage par erreur ses propres tissus corporels. L'inflammation est une caractéristique commune d'une maladie auto-immune. Les exemples incluent le psoriasis, la polyarthrite rhumatoïde et le lupus.

Cet article explore ce qu'est le régime AIP et quels aliments une personne peut et ne peut pas manger si elle veut suivre le régime. Il prend également en compte les preuves scientifiques disponibles pour soutenir l'efficacité du régime AIP dans la gestion et le traitement des maladies auto-immunes.

Quel est le régime AIP?


Le régime AIP est une version du régime Paléo, conçu pour aider à traiter les maladies auto-immunes.

Aussi connu sous le nom de protocole paléo-auto-immun, le régime AIP est une version beaucoup plus stricte du régime paléo (basé sur la viande, le poisson, les légumes, les noix et les graines).

Il conseille d'éliminer les aliments susceptibles de provoquer une inflammation de l'intestin et de consommer des aliments riches en nutriments.

Le régime AIP repose sur la croyance que les maladies auto-immunes sont causées par quelque chose appelé un "intestin qui fuit", qui est maintenant médicalement appelé altération de la perméabilité intestinale.

La théorie est que les petits trous dans l'intestin provoquent des fuites de nourriture dans le corps. On pense que cela provoque une réaction exagérée du système immunitaire et commence à attaquer les tissus corporels par erreur.

En mangeant des aliments riches en nutriments et en évitant les inflammations, le régime AIP vise à guérir tous les trous dans l'intestin. Ceci est pensé pour aider:

  • réinitialiser le système immunitaire
  • prévenir la réponse auto-immune
  • réduire les symptômes des maladies auto-immunes
  • prévenir l'apparition de maladies auto-immunes secondaires

Les personnes qui suivent le régime AIP doivent le suivre strictement pendant quelques semaines et réintroduire ensuite lentement les aliments qu’elles ont évités.

L'idée est de voir s'il y a une réaction lorsque l'aliment est réintroduit. En cas de réaction, il est suggéré qu'une personne exclue cet aliment de son régime alimentaire à long terme.

Aliments à manger sur le régime AIP

Ceux-ci inclus:

  • viande et poisson, de préférence non élevés en usine
  • les légumes (mais pas la morelle, comme les tomates, les aubergines, les poivrons et les pommes de terre)
  • patates douces
  • fruits (en petites quantités)
  • lait de coco
  • avocat, olive et huile de noix de coco
  • les aliments fermentés sans produits laitiers, tels que le kombucha, le kéfir à base de lait de coco, la choucroute et le kimchi
  • miel ou sirop d'érable (à utiliser seulement de temps en temps, en petites quantités)
  • les herbes fraîches sans graines, telles que le basilic, la menthe et l'origan
  • thé vert et tisanes sans graines
  • bouillon d'os
  • vinaigres, tels que le cidre de pomme et le vinaigre balsamique

Aliments à éviter sur le régime AIP

Ceux-ci inclus:

  • tous les grains, comme l'avoine, le riz et le blé
  • toutes les laiteries
  • des ?ufs
  • les légumineuses, comme les haricots et les arachides
  • les légumes de morue (tomates, aubergines, poivrons et pommes de terre)
  • tous les sucres, y compris les substituts de sucre (sauf pour une utilisation occasionnelle de miel)
  • beurre et ghee
  • toutes les huiles (sauf l'avocat, la noix de coco et l'olive)
  • additifs alimentaires
  • de l'alcool
Maladies auto-immunes: tout ce qu'il faut savoirIl y a tellement de maladies et de troubles auto-immuns, certains plus graves que d'autres. Apprenez tout sur eux ici.Lisez maintenant

Recettes et options de collations

Voici quelques plans de repas AIP pour commencer.

Déjeuner


Un smoothie vert peut être dense sur le plan nutritionnel et se remplir suffisamment pour remplacer un petit repas.

Cette recette de smoothie AIP, de Paleo Mum, est un succulent substitut de repas pour le petit-déjeuner:

  • ½ banane
  • ¼ avocat
  • 1 tasse de jus de légumes
  • 2 à 3 tasses de légumes verts frais (épinards et chou frisé, par exemple)
  • 1-2 protéines de collo (AIP-friendly) poudre de protéine

Mélanger tous les ingrédients sauf la poudre de protéines dans un robot culinaire pendant 2 minutes. Ajouter la poudre de protéine et pulser le robot culinaire pour le mélanger.

Le déjeuner

Cette recette de soupe de AIP Lifestyle est une idée simple et savoureuse pour le déjeuner qu'une personne peut préparer à l'avance:

  • 3 tasses de roquette fraîche et lavée
  • 2 ½ tasses de bouillon d'os
  • 2 tasses de panais cuits à la vapeur
  • 1 tasse d'oignons grillés
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • pincée de sel

Après avoir chauffé le bouillon d'os dans une casserole et cuit à la vapeur les panais, ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger.

Dîner

Cette idée de souper au poulet AIP rapide et facile est inspirée par Eat Something Delicious:

  • 1 poulet entier
  • 1 lb de patate douce congelée
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 1 c. sel
  • Mélange d'herbes 2 ¾ AIP-friendly (comme l'ail et les herbes)
  • 1 lb de brocoli surgelé

Disposer les légumes et le poulet congelés dans une plaque à pâtisserie et assaisonner avec le mélange d’huile, de sel et d’herbes.

Couvrir le plateau de papier d'aluminium et rôtir au four pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites-le cuire au four pendant 20 minutes environ.

Barres de caroube pour grignoter

Cette idée de collation savoureuse est de Angel Slice:

  • 2 grandes bananes plantains mûres
  • ½ citrouille
  • 2 cuillères à soupe. farine de tigernut
  • ½ cuillère à café bicarbonate de soude
  • 3 c. beurre de noix de coco
  • ¼ d'huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe. mon chéri
  • ¼ chips de caroube

Mélanger tous les ingrédients sauf les copeaux de caroube dans un robot culinaire. Verser dans un moule à pain graissé et ajouter les copeaux de caroube. Cuire au four jusqu'à 50 minutes. Les barres peuvent être servies avec de la crème de noix de coco fouettée sur le dessus.

Le régime AIP fonctionne-t-il?

La logique derrière le régime AIP est que le fait d'éviter les aliments irritants pour l'intestin et de manger des aliments riches en nutriments réduira l'inflammation et guérira tous les trous dans l'intestin.

On pense que cela réduit ou empêche le système immunitaire d'attaquer les tissus corporels.De cette manière, le régime AIP vise à réduire les symptômes des maladies auto-immunes. Mais quelle est la preuve que cela fonctionne?

Le lien entre la santé intestinale et les maladies auto-immunes


La santé intestinale peut affecter les maladies inflammatoires. Le régime AIP tente de traiter ces maladies avec un régime spécifique.

Il existe des preuves scientifiques à l'appui du lien entre la santé intestinale et la maladie inflammatoire.

Une étude de 2012 a suggéré que la croissance bactérienne dans l'intestin pourrait être liée à des maladies inflammatoires et auto-immunes.

Cette étude en 2014 note que la paroi intestinale est entretenue par des réseaux de protéines. Il explique que l'inflammation affecte le fonctionnement de la paroi intestinale. Il note également que les allergies alimentaires peuvent rendre la paroi intestinale plus poreuse.

L'étude conclut que les problèmes de la paroi intestinale sont associés à des maladies auto-immunes. Cela va dans le sens de l’idée du «boyau qui fuit» proposé par les partisans du régime AIP.

Cependant, l'étude ajoute que davantage de recherches sont nécessaires pour confirmer que le dysfonctionnement de la paroi intestinale est un facteur de risque primaire dans le développement d'une maladie inflammatoire.

Le régime AIP et la réduction des symptômes de maladies auto-immunes

Une étude réalisée en 2017 a révélé que l'élimination de certains aliments dans le cadre du régime AIP peut améliorer les symptômes de la maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MII).

Ceci est l'une des premières études cliniques sur l'efficacité du régime AIP. Des études supplémentaires sont nécessaires pour étayer les allégations selon lesquelles il peut réduire les symptômes d'autres maladies auto-immunes.

À emporter

Les recherches suggèrent que les maladies auto-immunes peuvent être liées à la porosité de la paroi intestinale.

Il s'ensuit qu'un régime favorisant la santé intestinale peut être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes. Il existe des preuves qu'un tel régime, le régime AIP, peut réduire les symptômes de la maladie auto-immune.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour dire avec certitude que le régime AIP peut améliorer les symptômes de toutes les maladies auto-immunes. Cependant, le régime AIP est un régime sain que les personnes atteintes de maladies auto-immunes peuvent trouver bénéfique. Ce régime peut également réduire le besoin de certains médicaments ou de fortes doses.

Toute personne atteinte d'une maladie auto-immune qui cherche à essayer le régime AIP devrait en discuter avec son médecin.

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