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Les enfants reçoivent-ils suffisamment d'iode - indispensables à la prévention des lésions cérébrales

Des chercheurs mènent une étude à l'Université du Queensland pour déterminer le statut en iode des enfants âgés de 8 à 10 ans vivant dans le sud-est du Queensland depuis 2 à 3 ans. Le Centre de recherche sur la nutrition des enfants de l'UQ recherche actuellement des volontaires pour cette étude vitale afin de déterminer si les enfants du sud-est du Queensland mangent les bonnes quantités d'iode en évaluant les taux d'iode, d'hormones thyroïdiennes de l'État.
La nutritionniste Anna Walsh, qui fait partie de l’équipe de recherche, note que l’iode peut influer sur la capacité d’apprentissage, le comportement, l’humeur, le métabolisme et la croissance physique des enfants en ces termes:

"La carence en iode et l'excès d'iode ont été associés à des maladies auto-immunes et à des scores de QI inférieurs chez les enfants. Un apport inapproprié en iode peut avoir des conséquences néfastes irréversibles sur la qualité de vie des enfants."

Selon Mme Walsh, l'équipe de recherche souhaite établir le lien entre les aliments consommés par les enfants et leur risque de carence en iode ou d'excès.

Dit-elle:

"Nous pensons qu'il est important d'identifier l'impact du régime alimentaire global et des aliments spécifiques consommés par les enfants et pourquoi l'apport en iode varie selon les différents groupes de personnes. Des préoccupations concernant le niveau de carence en iode en Australie ont été exprimées en 2006 L'Australie et la Nouvelle-Zélande doivent appliquer l'enrichissement obligatoire de l'iode en pain en 2009. L'efficacité de cette intervention de santé publique reste inconnue et il convient de surveiller l'évolution de l'état de l'iode associée à l'enrichissement de l'iode. "

Écrit par Petra Rattue

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