Nos régimes deviennent-ils plus sucrés?

Maintenant que le mois de décembre arrive et que nous entrons dans la saison des fêtes, les sucreries ont tendance à être plus présentes dans notre alimentation. Mais un nouveau journal publié dans The Lancet Diabetes & Endocrinology se penche sur le régime alimentaire mondial et conclut que, dans l'ensemble, il devient plus sucré, posant des risques pour la santé.
Après avoir analysé les bases de données nutritionnelles mondiales, les chercheurs ont constaté que les ventes de boissons sucrées augmentaient en termes de calories vendues par personne et par jour.

Le document est dirigé par le professeur Barry M. Popkin, de l’Université de Caroline du Nord à Chapel Hill, et le Dr Corinna Hawkes, de la City University London au Royaume-Uni.

Précédemment, Nouvelles médicales aujourd'hui ont étudié la quantité de sucre dans nos aliments et nos boissons, notant que l'apport en sucre peut causer l'obésité, l'hypertension, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Les auteurs de ce dernier article ajoutent un trait à cette liste. Ils disent que 68% des aliments et boissons emballés aux États-Unis contiennent des édulcorants caloriques, 74% contiennent à la fois des édulcorants caloriques et à faible teneur en calories et seulement 5% sont fabriqués avec des édulcorants à faible teneur en calories.

Bien que la population en général soit de plus en plus consciente des conséquences négatives pour la santé liées aux sucres ajoutés, le professeur Popkin note que le sucre ajouté peut provenir de centaines de "différentes versions" de sucre.

Lui et le Dr Hawkes ont analysé des ensembles de données nutritionnelles mondiaux et ont découvert que les ventes de boissons sucrées augmentent en termes de calories vendues par personne et par jour, ainsi que du volume vendu par personne et par jour.

Ils disent que leurs résultats suggèrent que, sans une intervention de santé publique, le reste du monde consommera des quantités similaires de sucres ajoutés dans leurs aliments emballés et leurs boissons, comme c'est actuellement le cas aux États-Unis.

Les interventions gouvernementales peuvent-elles réduire la consommation de sucre?

"La consommation augmente le plus rapidement dans les pays à revenu faible et intermédiaire en Amérique latine, dans les Caraïbes, en Afrique, au Moyen-Orient, en Asie et en Océanie", affirment les chercheurs.

Ils ajoutent que l’Amérique latine, l’Amérique du Nord, l’Australasie et l’Europe occidentale sont les régions où la consommation est la plus élevée actuellement. Cependant, dans les trois derniers domaines, les apports commencent à diminuer.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) promeut des initiatives visant à réduire la consommation de sucre et a publié un guide d’absorption du sucre pour les adultes et les enfants afin de réduire les principaux risques pour la santé.

En outre, de nombreux gouvernements ont mis en place des politiques visant à réduire la consommation de sucre, y compris la taxation, la réduction de la disponibilité dans les écoles, les restrictions sur la commercialisation des aliments sucrés pour les enfants et les campagnes de sensibilisation.

Par exemple, le Mexique, la Finlande, la Hongrie et la France ont tous imposé des taxes sur les boissons sucrées et ces pays ont vu leur consommation diminuer.

Les auteurs notent qu'ils ont "montré à partir des données de tendances que la consommation semble diminuer dans les pays où il y a des taxes sur les boissons sucrées", et ajouter:

"L’OMS, les principaux organismes scientifiques et la plupart des pays reconnaissent l’importance de réduire la consommation de boissons sucrées pour améliorer la santé publique. L’évaluation non seulement des taxes sur le sucre, mais aussi des nouveaux contrôles représente l'une des prochaines frontières - à savoir, ces politiques peuvent-elles réduire efficacement la consommation de boissons sucrées et la consommation de sucres ajoutés totaux? "

Les décideurs politiques sont confrontés à des défis

M. Popkin et M. Hawkes affirment que si les preuves de l'efficacité de ces politiques démontrent qu'il s'agit d'un pas dans la bonne direction, elles ajoutent que les gouvernements devraient les considérer comme un processus d'apprentissage et continuer à évoluer.

Ils ajoutent que les décideurs politiques sont actuellement confrontés au manque de consensus sur la salubrité - ou l’absence de santé - des jus de fruits et des boissons contenant des édulcorants à faible teneur en calories.

Bien que la recherche suggère que les jus de fruits peuvent avoir des effets néfastes sur la santé en remplacement des boissons sucrées, et d’autres études suggèrent que les édulcorants hypocaloriques ont des effets positifs, il n’existe pas de consensus en faveur de ces substituts.

MNT précédemment étudié si oui ou non nous devrions éliminer le sucre de notre alimentation.

Rétrécissement des artères carotides peut entraîner des problèmes de mémoire et de réflexion

Selon une nouvelle étude présentée lors de la 66e réunion annuelle de l'Académie américaine de neurologie à Philadelphie, les problèmes liés à l'apprentissage, à la mémoire, à la pensée et à la prise de décision pourraient être liés au rétrécissement de l'artère carotide du cou. L'American Academy of Neurology a déjà publié dans sa revue Neurology des recherches sur l'utilisation du profil de risque d'AVC chez les individus - qui comprend l'hypertension, le tabagisme et le diabète - pour prédire si les personnes développeraient des problèmes de mémoire et de pensée plus tard.

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Niveaux hormonaux liés aux maladies métaboliques

Selon une étude publiée dans The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, les chercheurs ont trouvé une association entre des niveaux bas d'une hormone spécifique et un risque accru de maladie métabolique chez l'homme. L'étude a été menée par Andrew Butler du campus de Floride du Scripps Research Institute en collaboration avec Peter J.

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