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Édulcorants artificiels: ami ou ennemi de perte de poids?

Des chercheurs du Centre George et Fay Yee pour l'innovation en soins de santé de l'Université du Manitoba ont découvert que les édulcorants non nutritifs peuvent être associés à un risque de gain de poids et à un risque accru d'obésité, d'hypertension, de diabète et de maladies cardiaques.
Les édulcorants artificiels peuvent augmenter le risque de prise de poids, d'obésité et de maladie cardiaque.

L'obésité est un problème de santé publique qui touche plus du tiers des adultes aux États-Unis. De plus, l'obésité contribue au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires.

Des recherches montrant que la consommation de sucre peut alimenter l’épidémie d’obésité ont déclenché une recrudescence de la popularité des édulcorants non nutritifs, tels que l’aspartame, le stévioside et le sucralose. En fait, en 2008, plus de 30% des adultes américains consommaient des édulcorants artificiels chaque jour, et cette proportion est en augmentation.

De nouvelles preuves indiquent que les édulcorants artificiels peuvent avoir un effet néfaste sur le métabolisme, les bactéries intestinales et l'appétit. De plus, des études suggèrent qu'une exposition chronique à des édulcorants artificiels peut entraîner une augmentation de la consommation alimentaire et de la prise de poids.

Selon l'Académie de la nutrition et de la diététique, les édulcorants artificiels peuvent être utilisés comme stratégie pour gérer le poids ou la glycémie en aidant à limiter l'apport énergétique. Cependant, la consommation d'édulcorants artificiels a été corrélée à la prise de poids et à l'obésité.

Les docteurs Ryan Zarychanski et Meghan Azad, professeurs adjoints à la faculté des sciences de la santé Rady de l'Université du Manitoba, et ses collègues ont cherché à déterminer si la consommation régulière d'édulcorants artificiels avait des effets néfastes à long terme sur le poids et les maladies cardiaques. Leur recherche a été publiée dans CMAJ.

L’équipe a mené une revue systématique comprenant 37 études qui ont suivi plus de 400 000 personnes pendant une dizaine d’années. Au total, sept des études étaient des essais contrôlés randomisés, considérés comme la référence en matière de recherche clinique. Les essais contrôlés randomisés ont suivi 1 003 personnes pendant environ 6 mois.

Édulcorants artificiels liés à la prise de poids

Les essais contrôlés randomisés avec une courte période de suivi ont indiqué que la consommation d'édulcorants artificiels n'est pas systématiquement liée à une diminution du poids corporel, de l'indice de masse corporelle (IMC) ou du tour de taille.

Dans les études d'observation plus longues, cependant, les résultats ont montré une association significative entre la consommation d'édulcorants artificiels et l'augmentation des mesures du poids corporel, de l'IMC et du tour de taille.

De plus, les chercheurs ont signalé un lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'obésité, d'hypertension artérielle, de diabète de type 2, d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Les auteurs notent qu'il n'y a pas de données disponibles provenant d'essais contrôlés randomisés pour confirmer ces observations, cependant.

"Malgré le fait que des millions de personnes consomment régulièrement des édulcorants artificiels, relativement peu de patients ont été inclus dans les essais cliniques de ces produits. Nous avons constaté que les données des essais cliniques ne corroborent pas clairement les avantages escomptés des édulcorants artificiels."

Dr. Ryan Zarychanski

L'auteur principal, le Dr Azad, poursuit en disant: "La prudence est de mise jusqu'à ce que les effets à long terme des édulcorants artificiels sur la santé soient pleinement caractérisés". Le Dr Azad et ses collaborateurs de l'Institut de recherche sur les hôpitaux pour enfants du Manitoba étudient comment la consommation d'édulcorants artificiels chez les femmes enceintes peut influencer le poids, le métabolisme et les bactéries intestinales de leur enfant.

"Compte tenu de l'utilisation généralisée et croissante des édulcorants artificiels et de l'épidémie actuelle d'obésité et de maladies apparentées, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les risques et les avantages à long terme de ces produits", conclut le Dr Azad.

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