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Les mauvaises habitudes alimentaires liées au risque d'anémie chez les femmes âgées

Une proportion notable de femmes ménopausées souffrant d'anémie ne mange pas correctement, ont révélé des chercheurs de Tucson, en Arizona, dans une étude publiée dans le journal. Journal de l'American Dietetic Association. Lorsque le nombre total de globules rouges ou de concentrations d'hémoglobine est trop faible, une personne est atteinte d'anémie. L'hémoglobine, une protéine, existe dans les globules rouges, elle contient du fer et transporte l'oxygène vital.
La responsable de l'étude, Cynthia A. Thomson, PhD, RD, a déclaré:

"Cette étude suggère que des apports nutritionnels insuffisants constituent un facteur de risque important pour l’anémie chez cette population de femmes âgées et que l’utilisation de compléments multivitaminés / minéraux n’est pas associée à des taux plus bas d’anémie. l'anémie, en particulier la carence en fer, a été associée à une réduction de la capacité de travail physique et d'inactivité physique, aux blessures liées aux chutes et aux hospitalisations, ce qui en fait un problème de santé important dans le vieillissement. "

Les auteurs ont expliqué qu’il n’ya pas eu beaucoup d’études portant sur la relation entre le régime alimentaire et l’anémie chez les femmes indépendantes vivant au cours des deux dernières décennies.
Les chercheurs ont recueilli des données de WHI-OS (cohorte observationnelle de la Women's Health Initiative), composée de 72 833 femmes adultes. Ils ont découvert que si les femmes ne consommaient pas suffisamment d'un seul nutriment, elles couraient un risque accru d'anémie persistante de 21%; des carences en trois nutriments ont augmenté leur risque de 44%.
Les groupes de femmes ethniques suivants présentaient des carences en trois nutriments associés à l’anémie:
  • Blancs non hispaniques - 7,4%
  • Amérindiens et Alaskans - 15,2%
  • Asiatique / Insulaire du Pacifique - 14,6%
  • Afro-Américains - 15,3%
  • Hispanique / Latinos - 16,3%
L'anémie chez les femmes était liée à une consommation insuffisante de vitamine B12, de vitamine C, de viande rouge, de folate, de protéines et d'énergie. Les chercheurs ont également constaté que les carences en fer, en acide folique et en vitamine B12 étaient associées individuellement à un risque de développer une anémie de 10 à 20%, avec un risque d’anémie persistante de 21%. Il existe également un lien entre l’anémie et le tabagisme, l’IMC (indice de masse corporelle) et l’âge.
Les auteurs ont ajouté que l’Initiative pour la santé des femmes est l’une des plus importantes sources de données sur la santé, l’alimentation et les données générales jamais recueillies aux États-Unis, y compris des informations sur une période de neuf ans.
Les auteurs concluent:
"Des efforts pour identifier l’anémie susceptible de répondre à des facteurs modifiables tels que l’alimentation pour améliorer la santé sont nécessaires. Des efforts supplémentaires pour évaluer régulièrement l’anémie chez les femmes ménopausées doivent être envisagés et accompagnés d’une évaluation nutriments associés à l'anémie, y compris le fer, la vitamine B12 et le folate.
Bien que le type d'anémie soit souvent désigné par une évaluation biochimique plus complète que l'hémoglobine seule, une thérapie nutritionnelle visant à améliorer la densité nutritionnelle globale et la qualité du régime alimentaire devrait également être un élément clinique. "

Éditorial d'accompagnement - Lisa Turring-Humphreys, Ph.D., RD, a écrit:
"L'étude de Thomson et ses collègues étend la littérature en fournissant l'une des plus importantes évaluations prospectives de l'alimentation et de l'anémie chez les femmes ménopausées américaines."

L'anémie est fréquente chez les personnes âgées, ont ajouté les auteurs. Un nombre important de patients âgés présentent une anémie non liée à des causes nutritionnelles.
"Apport nutritionnel et risque d'anémie dans l'étude observationnelle WHI"
Cynthia A. Thomson, Ph.D., RD, Jeffrey Stanaway, MPH, Marian L. Neuhouser, Ph.D., RD, Linda G. Snetselaar, RD, Ph.D., LD, Marcia L. Stefanick, Ph.D., Leslie Arendell, MS et Zhao Chen, PhD, MPH. Journal de l'American Dietetic Association (numéro d'avril)
Ecrit par Christian Nordqvist

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