Avantages et risques pour la santé des bananes

Table des matières

1. Avantages
2. Potassium
3. Nutrition
4. Régime
5. Des risques

Les bananes sont l'un des fruits les plus consommés au monde pour une bonne raison. Leur consommation pourrait contribuer à réduire la tension artérielle et à réduire les risques de cancer et d’asthme.

Aujourd'hui, les bananes sont cultivées dans au moins 107 pays et se classent au quatrième rang mondial des cultures vivrières en valeur monétaire. Les Américains consomment plus de bananes que les pommes et les oranges réunies.

Comme le monde consomme tellement de bananes, il n’est pas surprenant que les gens se posent la question: les bananes sont-elles bonnes pour vous?

Cet article examinera les avantages potentiels pour la santé de la banane, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et la promotion de la régularité. Il examine également les risques possibles pour la santé qui leur sont associés.

Faits saillants sur les bananes

• Les bananes sont riches en potassium et en fibres.
• Ils peuvent aider à prévenir l'asthme, le cancer, l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiovasculaires et les problèmes digestifs.
• Faites mûrir les bananes à température ambiante et ajoutez-les aux céréales pour un délicieux petit-déjeuner.
• Les personnes qui utilisent des bêta-bloquants ne devraient pas augmenter soudainement leur consommation de bananes.

Avantages pour la santé

Vous trouverez ci-dessous les avantages pour la santé associés aux bananes. Il est important de noter que des études de plus haute qualité sont nécessaires avant que ces liens bénéfiques pour la santé ne se révèlent définitifs.

Tension artérielle

Maintenir un faible apport en sodium est essentiel pour abaisser la tension artérielle, mais l'augmentation de l'apport en potassium peut être tout aussi importante en raison de ses effets vasodilatateurs. Selon le National Health and Nutrition Examination Survey, moins de 2% des adultes américains répondent à la recommandation quotidienne de 4700 mg. ³

À noter également qu'un apport élevé en potassium est associé à une diminution de 20% du risque de mourir de toutes causes.³

Asthme

Une étude menée par l'Imperial College of London a montré que les enfants qui ne mangeaient qu'une banane par jour avaient 34% moins de risques de développer de l'asthme.

Cancer

La consommation de bananes, d'oranges et de jus d'orange au cours des deux premières années de la vie peut réduire le risque de développer une leucémie infantile. En tant que source de vitamine C, les bananes peuvent aider à lutter contre la formation de radicaux libres connus pour causer le cancer. Des apports élevés en fibres provenant de fruits et de légumes comme les bananes sont associés à un risque moindre de cancer colorectal.

Santé cardiaque

La teneur en fibres, en potassium, en vitamine C et en B6 des bananes favorise la santé cardiaque. Selon Mark Houston, MD, MS, professeur de médecine associé à la faculté de médecine de Vanderbilt, l'augmentation de l'apport en potassium et la diminution de l'apport en sodium constituent le changement alimentaire le plus important qu'une personne puisse faire pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire. et directeur de l'Institut d'hypertension à l'hôpital St Thomas, au Tennessee.³

Dans une étude, les personnes ayant consommé 4069 mg de potassium par jour avaient un risque de décès de cardiopathie ischémique inférieur de 49% par rapport à celles ayant consommé moins de potassium (environ 1000 mg par jour).³

Des apports élevés en potassium sont également associés à un risque réduit d'AVC, à la protection contre la perte de masse musculaire, à la préservation de la densité minérale osseuse et à la réduction de la formation de calculs rénaux.³

Diabète

Des études ont montré que les diabétiques de type 1 qui consomment des régimes riches en fibres ont des taux de glucose sanguin plus bas et les diabétiques de type 2 peuvent avoir des taux de glycémie, de lipides et d'insuline améliorés. Une banane moyenne fournit environ 3 grammes de fibres.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent 21-25 g / jour pour les femmes et 30-38 g / jour pour les hommes.

Santé digestive

Les aliments Bland tels que la compote de pommes et les bananes sont recommandés pour le traitement de la diarrhée. Ils font partie d'une approche connue sous le nom de régime BRAT; cela signifie pour les bananes, le riz, la compote de pommes et le pain grillé.

Les électrolytes comme le potassium sont perdus en grande quantité pendant les épisodes de diarrhée et peuvent affaiblir les personnes touchées. Les bananes peuvent remplacer ces nutriments perdus.

Les bananes peuvent également aider à favoriser la régularité et à reconstituer les réserves de potassium.

Préserver la mémoire et stimuler l'humeur

Les bananes contiennent également du tryptophane, un acide aminé qui, selon les études, joue un rôle dans la préservation de la mémoire et de l'amélioration de l'humeur.

Potassium

Les bananes sont riches en potassium et contiennent de bonnes quantités de protéines et de fibres alimentaires.

Les bananes sont riches en un minéral appelé potassium. Ce minéral est important car il aide à maintenir les niveaux de liquide dans le corps et régule le mouvement des nutriments et des déchets dans et hors des cellules.

Le potassium aide également les muscles à se contracter et les cellules nerveuses à réagir. Il maintient le rythme cardiaque régulier et peut réduire l'effet du sodium sur la tension artérielle.

Le potassium peut réduire le risque de formation de calculs rénaux en vieillissant. En retour, les reins en bonne santé veillent à ce que la bonne quantité de potassium soit conservée dans le corps.

Une banane de taille moyenne contient 422 milligrammes de potassium. Il est préférable d'essayer d'obtenir du potassium à partir de sources alimentaires telles que les bananes. Sinon, des suppléments de potassium peuvent être achetés en ligne.

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Profil nutritionnel

Une portion de banane est considérée comme étant d'environ 126 grammes. Une portion de banane contient 110 calories, 30 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Les bananes sont naturellement exemptes de graisse, de cholestérol et de sodium.²

Les bananes fournissent une variété de vitamines et de minéraux:

• Vitamine B6 - 0,5 mg
• Manganèse - 0,3 mg
• Vitamine C - 9 mg
• Potassium - 450 mg
• Fibre Alimentaire - 3g
• Protéine - 1 g
• Magnésium - 34 mg
• Folate - 25,0 mcg
• Riboflavine - 0,1 mg
• Niacine - 0,8 mg
• Vitamine A - 81 UI
• Fer - 0.3 mg

L'apport recommandé en potassium pour les adultes est de 4 700 milligrammes par jour.

Bananes dans l'alimentation

Ajoutez une banane tranchée à vos céréales du matin ou à votre gruau pour un petit-déjeuner plus nutritif.

Des bananes fraîches sont disponibles toute l'année. Contrairement aux autres fruits, le processus de maturation des bananes ne ralentit pas après leur récolte. Les bananes doivent être conservées à température ambiante.

Plus la température est chaude, plus les bananes mûrissent rapidement. Cependant, pour ralentir la maturation, les bananes doivent être réfrigérées. La pelure extérieure de la banane s'assombrira, mais la banane restera intacte plus longtemps.

Pour favoriser une maturation plus rapide, placer la banane dans un sac en papier brun à température ambiante.¹

En 2008, un régime populaire connu sous le nom de Morning Banana Diet recommandait de manger une banane le matin avec de l'eau, de prendre un déjeuner normal et de dîner avant 20 heures.

Ajoutez une banane tranchée à vos céréales du matin ou à votre gruau pour un petit-déjeuner plus nutritif.

Comme la compote de pommes, les bananes en purée mûre peuvent être utilisées dans les produits de boulangerie pour remplacer l'huile ou le beurre. La purée de bananes confère aux muffins, aux biscuits et aux gâteaux un goût moelleux et naturellement sucré.

Épluchez et congelez les bananes pour obtenir un excellent ajout à tout smoothie.

Ajoutez des tranches de banane à vos céréales du matin ou à la farine d'avoine, ou prenez une banane avec vous en allant au travail ou à l'école pour une collation saine et portable.

Des risques

Les bêta-bloquants, un type de médicament le plus couramment prescrit pour les maladies cardiaques, peuvent entraîner une augmentation du taux de potassium dans le sang. Les aliments riches en potassium tels que les bananes doivent être consommés avec modération lors de la prise de bêta-bloquants.

Consommer trop de potassium peut être nocif pour ceux dont les reins ne sont pas totalement fonctionnels. Si vos reins ne parviennent pas à éliminer l'excès de potassium du sang, cela pourrait être fatal.

Dr. Peter S. Gelfand, qui pratique la médecine interne à Long Beach NY, dit:

"Certains médicaments utilisés pour les maladies cardiaques et l'hypertension ont le potentiel d'augmenter les taux de potassium. Par exemple, certains bêta-bloquants tels que Labetalol, des médicaments qui agissent en bloquant les effets de l'hormone aldostérone, comme le lisinopril et le losartan, et certains Eplerenone. Ceci est une liste partielle seulement, et vous devriez consulter votre médecin si les niveaux de potassium deviennent une préoccupation. "

Certaines personnes peuvent avoir une allergie aux bananes. Si une personne souffrant d'une allergie à la banane mange une banane, elle peut ressentir des symptômes dans la bouche et la gorge, tels que des démangeaisons, de l'urticaire, un gonflement et une respiration sifflante.

La banane peut déclencher des migraines chez certaines personnes. Les personnes qui éprouvent souvent des migraines ne devraient pas manger plus de la moitié d'une banane par jour.

Les bananes contiennent aussi beaucoup de fibres. Manger trop de fibres peut entraîner des ballonnements, des gaz et des crampes d'estomac.

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