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Le jus de betterave abaisse-t-il la tension artérielle?
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Des chercheurs médicaux sont récemment revenus sur ce produit végétal pour étudier son effet sur la pression artérielle et explorer les possibilités de l’utiliser dans la médecine moderne et la gestion à domicile des maladies.
Les chercheurs ont conclu qu'un verre de jus de betterave par jour suffisait pour réduire significativement la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. Ils ont mené un essai contrôlé par placebo avec des dizaines de participants.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l’hypertension artérielle est la principale cause ou contribue à plus de 1 000 décès aux États-Unis chaque jour.
En raison de l’impact généralisé de l’hypertension artérielle, les chercheurs devraient étudier de manière approfondie toute intervention alimentaire simple susceptible d’être bénéfique pour l’ensemble de la population.
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L'hypertension artérielle est un grave problème de santé publique. Il augmente le risque de conditions de santé plus dangereuses, telles que crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et insuffisance cardiaque chronique. L'hypertension artérielle est également un facteur de risque majeur de maladie rénale.
Le jus de betterave a été étudié pour son effet puissant sur la tension artérielle.
La betterave contient des niveaux élevés de nitrate alimentaire (NO3), que le corps convertit en nitrite biologiquement actif (NO2) et en oxyde nitrique (NO). Dans le corps humain, le NO détend et dilate les vaisseaux sanguins.
D'autres légumes à feuilles, tels que la laitue et le chou, ont également des niveaux élevés de composé. Ils le prennent du sol par leurs racines.
Une méta-analyse de 16 essais a été publiée dans The Journal of Nutrition en 2013.
Les chercheurs ont découvert que "la supplémentation en nitrate inorganique et en jus de betterave était associée à une réduction significative de la pression artérielle systolique".
Un essai majeur a été mené à l’Université Queen Mary de Londres (QMUL) au Royaume-Uni et publié dans la revue Hypertension. La recherche a été financée par la British Heart Foundation.
Ils ont trouvé les résultats suivants:
"Cette étude intéressante se base sur des recherches antérieures menées par cette équipe et constate qu'un verre quotidien de jus de betterave peut abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension - même chez celles dont l'hypertension n'a pas été contrôlée par un traitement médicamenteux."
Dr. Shannon Amoils, British Heart Foundation, conseillère principale en recherche
Pour l'essai, le professeur Amrita Ahluwalia du département de pharmacologie vasculaire de QMUL et ses collègues ont recruté 64 personnes âgées de 18 à 85 ans.
La moitié des participants prenaient des médicaments prescrits pour l'hypertension mais n'atteignaient pas leur pression artérielle cible, et les autres avaient reçu un diagnostic d'hypertension mais ne prenaient pas encore de médicaments.
Les participants ont été assignés au hasard à l'un des deux groupes. Un groupe a consommé un verre de jus de betterave de 250 millilitres (ml), et l'autre groupe avait le même, sauf que leur jus de betterave était exempt de nitrate.
Le jus de betterave sans nitrate était la base du groupe placebo.
Tous les groupes ont consommé le jus quotidiennement pendant 4 semaines. Ils ont également été suivis pendant 2 semaines avant et après l'étude, portant la période d'essai totale à 8 semaines.
L'essai était à double insu, ce qui signifie que ni les cliniciens responsables ni les patients ne savaient si le jus de betterave administré était le placebo ou le supplément actif.
Au cours des 4 semaines pendant lesquelles ils prenaient le jus, les patients du groupe supplément actif, dont le jus de betterave contenait du nitrate inorganique, ont présenté une réduction de la pression artérielle de 8/4 millimètres de mercure (mmHg).
Le premier chiffre est la pression systolique, générée lorsque le c?ur est en train de pomper, et le second chiffre est la pression diastolique, créée lorsque le c?ur se détend et se remplit de sang. La réduction de 8/4 mmHg a ramené la pression artérielle de nombreux participants dans la plage normale.
Dans les deux semaines suivant l'arrêt de la consommation de jus, leur tension artérielle est revenue aux niveaux les plus élevés observés au début de l'étude.
Ceci est la première étude qui montre des preuves du bénéfice à long terme de la supplémentation en nitrate alimentaire chez un groupe de patients souffrant d'hypertension.
L'hypertension artérielle est un problème de santé courant aux États-Unis et le jus de betterave agit comme une aide naturelle.
Les patients du groupe supplément actif ont également connu une amélioration d'environ 20% de la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins, et leur rigidité artérielle a diminué d'environ 10%.
Des études montrent que ces changements sont liés à une réduction du risque de maladie cardiaque.
Il n'y a pas eu de modification de la pression artérielle, de la fonction des vaisseaux sanguins ou de la rigidité des artères dans le groupe placebo.
Les auteurs notent que la réduction obtenue dans le groupe des suppléments actifs est proche de celle obtenue avec les médicaments. La réduction moyenne de la pression artérielle provoquée par un seul antihypertenseur est de 9/5 mmHg.
L'étude conclut:
"Ces résultats suggèrent un rôle pour le nitrate alimentaire en tant que traitement d'appoint abordable, facilement disponible dans la gestion des patients souffrant d'hypertension."
Pour mettre en évidence l'importance de ces résultats: Les auteurs notent que les études d'observation à grande échelle montrent que pour chaque augmentation de tension artérielle de 2 mmHg, le risque de décès par maladie cardiaque augmente de 7% et le risque d'AVC de 10%.
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Commentant les résultats, le professeur Ahluwalia dit:
"Cette recherche a prouvé qu'une dose quotidienne de nitrate inorganique peut être aussi efficace qu'une intervention médicale pour réduire la pression artérielle et que la meilleure partie est d'obtenir de la betterave et d'autres légumes verts à feuilles."
Elle dit que l'une des raisons pour lesquelles les résultats sont passionnants est qu'ils ouvrent la possibilité aux personnes souffrant d'hypertension artérielle d'augmenter les nitrates alimentaires d'une manière qui peut être facilement intégrée dans leur vie quotidienne tout en offrant un avantage positif.
"Il est extrêmement bénéfique pour les gens de pouvoir prendre des mesures pour contrôler leur tension artérielle par des moyens non cliniques, tels que manger des légumes", ajoute le professeur Ahluwalia. "Nous savons que beaucoup de gens n'aiment pas prendre des médicaments tout au long de leur vie lorsqu'ils se sentent bien et, pour cette raison, l'observance des médicaments est un problème majeur."
"La possibilité d'utiliser un produit naturel plutôt qu'une autre pilule pour aider à abaisser la tension artérielle est très attrayante", ajoute le Dr Amoils.
Le professeur Ahluwalia conseille aux personnes cherchant à augmenter leur apport quotidien en nitrate d'éviter de faire bouillir les légumes, car le nitrate se dissout dans l'eau. Au lieu de cela, "cuire à la vapeur, rôtir ou boire dans un jus a tous un effet positif", note-t-elle.
En ce qui concerne la prochaine étape dans la confirmation de la relation entre le jus de betterave et la pression artérielle, elle a déclaré qu'il s'agissait d'un petit essai. L'étape suivante serait une étude plus vaste qui tenterait de reproduire les résultats sur une période plus longue avec un groupe beaucoup plus important de personnes souffrant d'hypertension.
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