fr.3b-international.com
Information Sur La Santé, La Maladie Et Le Traitement.



Big Drop en gras trans aux États-Unis

Une nouvelle étude publiée cette semaine montre que les niveaux d’acides gras trans dans le sang des États-Unis ont fortement baissé. De 2000 à 2009, il a diminué de 58%. C'est la première fois que des chercheurs des Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) peuvent mesurer les gras trans dans le sang humain. Ils écrivent sur leurs conclusions dans une lettre à l'éditeur de JAMA.
Les acides gras trans (AGT) sont un groupe de graisses qui, contrairement aux autres graisses alimentaires, ne sont pas essentiels à la santé. Dans l'alimentation humaine, ils proviennent de deux sources: synthétiques et naturelles.
Les sources synthétiques comprennent des produits dans lesquels les fabricants ont des huiles végétales hydrogénées pour les rendre solides à température ambiante et augmenter ainsi leur durée de conservation. Les AGT sont également présents en petites quantités dans la viande et les produits laitiers, car les animaux au pâturage les produisent naturellement.
Des études suggèrent que la consommation de taux élevés d'AGT est liée aux maladies cardiovasculaires, en partie parce qu'elles augmentent les taux de «mauvais» cholestérol (LDL) et que l'adoption d'un régime pauvre en AGT peut réduire le cholestérol LDL et réduire les risques pour la santé.
En 2003, la Food and Drug Administration (FDA) a introduit de nouvelles réglementations, entrées en vigueur en 2006, exigeant que les fabricants de produits alimentaires et certains compléments alimentaires présentent les niveaux d'AGT dans leurs produits.
Ainsi, les taux sanguins mesurés dans l’étude couvrent la période avant et après que les consommateurs ont pu voir la quantité d’AGT dans les produits qu’ils achetaient.
Au cours de la même période, plusieurs régions du pays ont introduit de nouvelles lois limitant les AGT dans la restauration et la cuisine et encouragé des campagnes de sensibilisation du public aux risques pour la santé des AGT.
Le Dr Christopher Portier, directeur du Centre national pour la santé environnementale du CDC, a déclaré à la presse:
"Les résultats de l'étude du CDC démontrent l'efficacité de ces efforts dans la réduction des AGT dans le sang et soulignent que des réductions supplémentaires des taux de gras trans doivent rester un objectif important de santé publique."
L'étude est basée sur des données tirées de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) et couvre un échantillon représentatif d'adultes blancs seulement (âgés de 20 ans et plus).
Portier a indiqué que les études du CDC sur les tendances dans d’autres groupes ethniques et raciaux, ainsi que sur les enfants et les adolescents, étaient déjà en cours.
Pour fournir une représentation raisonnable des AGT dans le sang, les chercheurs ont examiné quatre principaux AGT: l'acide élaïdique, l'acide linoélidique, l'acide palmitélaïdique et l'acide vaccénique, chez 229 adultes à jeun de l'enquête de 2000 et 292 de l'enquête de 2009.
Ils ont constaté que les quatre AGT diminuaient de manière significative au cours de la période considérée: acide élaïdique à 63%, acide linoelaidique à 49%, acide palmitélaïdique à 49% et acide vaccénique à 56%. La diminution globale était de 58%.
Vous pouvez réduire votre consommation de TFA en:

  • Lecture de la liste des gras trans sur les étiquettes des produits alimentaires et choix de la marque avec la quantité la plus faible, ou même meilleure, sans aucun gras trans.

  • Remplacement des margarines contenant des gras trans par une huile végétale non saturée.

  • Si vous utilisez de la margarine plutôt qu'un stick, utilisez un produit à pâte molle: lisez l'étiquette pour vérifier qu'elle contient moins de gras trans (de préférence aucune).
L'étude fait partie du programme national de biosurveillance du CDC. Le programme mesure actuellement plus de 450 produits chimiques environnementaux et indicateurs nutritionnels chez l'homme.
Écrit par Catharine Paddock PhD

La découverte de molécules pourrait conduire à de nouveaux médicaments pour les lésions cérébrales et médullaires

La découverte de molécules pourrait conduire à de nouveaux médicaments pour les lésions cérébrales et médullaires

Une nouvelle étude révèle qu'une petite molécule produite par un champignon peut stimuler la régénération des axones - les minces "projections filiformes qui portent des signaux électriques" entre les cellules nerveuses du cerveau et de la moelle épinière. Les chercheurs pensent que cette découverte pourrait conduire à de nouveaux médicaments indispensables pour réparer les dommages au système nerveux central.

(Health)

Bloquer l'accès aux «points chauds de suicide» pourrait réduire le nombre de suicides de plus de 90%

Bloquer l'accès aux «points chauds de suicide» pourrait réduire le nombre de suicides de plus de 90%

Le suicide est la dixième cause de décès aux États-Unis, avec plus de 40 000 suicides signalés en 2013. Mais une nouvelle étude publiée dans The Lancet Psychiatry suggère une stratégie qui pourrait aider à réduire les taux de suicide: bloquer l'accès aux points critiques. En plus de restreindre l'accès aux lieux de suicide à haut risque, les chercheurs ont découvert que d'autres interventions, telles que la mise en place de panneaux de conseil en cas de crise, entraînaient une réduction du nombre de suicides.

(Health)