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Étiquetage des calories dans les menus et distributeurs automatiques de restaurants à chaînes, proposition de la FDA

Dans ce qui est considéré comme un effort sérieux pour lutter contre l'épidémie d'obésité aux États-Unis, la FDA propose un étiquetage obligatoire sur les menus des chaînes de restaurants, des distributeurs automatiques et de certains autres magasins d'alimentation. Les membres du public, les experts, les associations et les groupes de défense sont invités à faire des suggestions en visitant une page Web spécifique (voir les détails au bas de la page).
Kathleen Sebelius, secrétaire du HSS (Département de la santé et des services sociaux), a déclaré:

"Ces propositions permettront aux consommateurs d'avoir plus d'informations lorsqu'ils font leurs propres choix alimentaires. Donner aux consommateurs des informations nutritionnelles claires leur permettra de choisir plus facilement des options plus saines pour lutter contre l'obésité et nous rendre tous en meilleure santé."

Dans un communiqué publié hier par la FDA (Food and Drug Administration), la proposition inclura des chaînes de restaurants et autres points de vente au détail similaires.
L'Agence souhaite que les clients puissent voir les calories répertoriées dans les restaurants et les magasins d'alimentation faisant partie d'une chaîne composée d'au moins 20 établissements sous le même nom et proposant des menus sensiblement similaires. Ces points de vente peuvent comprendre des restaurants de restauration rapide, des cafés, des épiceries et des dépanneurs, ainsi que des boulangeries.
Les entreprises dont l'activité principale n'est pas la nourriture, mais qui vendent également de la nourriture ne seront pas incluses, comme les aéroports, les cinémas et les centres sportifs (par exemple, les salles de quilles).
La FDA invite également les membres du public à faire des suggestions sur tout ce qui pourrait améliorer la proposition, par exemple en ajoutant d'autres types de points de vente que la proposition actuelle aurait pu manquer.
Une autre règle proposée consisterait à inclure des informations sur les calories obligatoires dans les aliments vendus dans des distributeurs automatiques. Les commentaires sont invités sur les deux propositions.
La commissaire de la FDA, Margaret A. Hamburg, M.D., a déclaré:
"Les Américains consomment maintenant environ un tiers de leurs calories totales sur les aliments préparés à l'extérieur. Bien que les consommateurs puissent trouver des informations nutritionnelles et caloriques sur la plupart des aliments emballés, ils ne sont généralement pas disponibles dans les restaurants ou les établissements similaires. information nutritionnelle cohérente et facile à comprendre pour les consommateurs. "

Connu comme le Loi sur les soins abordablesSon objectif sera de révéler ouvertement des données nutritionnelles et caloriques sur des points de vente d'aliments spécifiques et sur certains aliments achetés dans des distributeurs automatiques.
Les panneaux de menu pourraient également être tenus d’inclure des suggestions sur le nombre de calories que les personnes devraient consommer chaque jour, en expliquant que des informations supplémentaires sont disponibles si les clients le demandent.
Ces données doivent être clairement et clairement visibles sur tous les menus et tableaux de menus, y compris les restaurants où les gens passent pour aller chercher leurs repas.
La phrase suivante est proposée, à inclure dans les menus:
"Un régime de 2 000 calories est utilisé comme base pour des conseils nutritionnels généraux, mais les besoins individuels en calories peuvent varier."

Les entreprises disposant d'au moins 20 distributeurs automatiques devront également inclure des informations sur les calories, à moins que ces informations ne soient déjà clairement visibles sur les emballages individuels vendus.
La loi proposée serait une loi fédérale, que les gouvernements locaux et étatiques ne pourraient pas annuler ou adapter, a ajouté la FDA.

La FDA souhaite que le public commente cette proposition - jusqu'au 6 juin 2011 (restaurants) et le 5 juillet 2011 (distributeurs automatiques). Les règles finales devraient être finalisées d'ici la fin de l'année.
La FDA sollicite les commentaires du public sur la règle proposée pour l'étiquetage des menus pendant 60 jours (jusqu'au 06-06-2011). Les commentaires sur la règle proposée sur les distributeurs automatiques peuvent être soumis pour 90 jours (jusqu'au 07-05-2011). La FDA prévoit de publier des règles finales avant la fin de 2011.
Cliquez ici pour accéder à une page Web sur laquelle vos propositions peuvent être enregistrées.
Pour soumettre une proposition:
  • A choisi Soumettre un commentaire
  • Entrez les numéros de dossier suivants dans l'espace "Mot clé": numéro de dossier FDA-2011-F-0172 pour les éléments de menu dans les restaurants et les établissements alimentaires de détail similaires, et numéro de dossier FDA-2011-F-0171 pour les distributeurs automatiques.
  • Sélectionner Chercher
Source: FDA et HHS
Ecrit par Christian Norqdvist

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