Pouvez-vous être allergique au sucre?

Table des matières

1. Symptômes d'allergies alimentaires
2. Allergies alimentaires ou intolérance au sucre?
3. Facteurs de risque
4. Gérer l'intolérance au sucre
5. Substituts de sucre
6. Quand consulter un médecin

Le sucre se trouve dans de nombreuses parties de notre alimentation, à la fois dans les aliments naturels et manufacturés. Les cellules du corps utilisent le sucre pour produire de l'énergie. Une réaction indésirable au sucre peut donc entraîner de graves complications.

Il y a des mesures que les gens peuvent prendre pour éviter le sucre et les complications de l'intolérance, et il est toujours recommandé de consulter un médecin.

Faits en bref sur les allergies

Voici quelques points clés concernant les allergies. Plus de détails et d’informations complémentaires figurent dans l’article principal.

• Les symptômes d'une allergie peuvent varier d'une personne à l'autre.
• Une allergie grave à quelque chose mélangé avec des aliments contenant du sucre peut être préoccupante en raison de l'anaphylaxie.
• L'intolérance au sucre à certains sucres n'est pas une véritable allergie.
• Une personne ayant une allergie ou une intolérance alimentaire le gérera souvent en tenant un journal alimentaire.

Symptômes d'allergies alimentaires

Une allergie peut être confondue avec l'intolérance, mais il existe des signes et des symptômes distincts.

Les symptômes d'une allergie alimentaire varient d'une personne à l'autre et peuvent même varier en fonction du type d'aliments consommés.

Des symptômes tels que les sinus obstrués, les maux de tête et l'urticaire peuvent indiquer une réaction allergique.

Les personnes allergiques à certains composants des aliments ont tendance à ressentir des symptômes après les avoir consommées.

Les symptômes incluent:

• sinus obstrués
• maux de tête
• nez bouché ou qui coule
• des crampes d'estomac
• rougeur de la peau
• éruptions cutanées ou urticaire
• nausées ou vomissements

Les allergies graves peuvent provoquer une réaction grave appelée anaphylaxie. Ces réactions peuvent survenir rapidement et peuvent être fatales si elles ne sont pas traitées. Les symptômes d'une réponse anaphylactique grave à un allergène peuvent inclure:

• enflure des lèvres, de la bouche, de la langue ou de la gorge
• essoufflement ou incapacité de respirer correctement
• une toux sifflante
• une chute soudaine de la pression artérielle
• un coeur de course
• vertiges ou perte de conscience

Les personnes souffrant d'allergies sévères doivent toujours porter des antihistaminiques ou des stylos d'épinéphrine.

Toute personne présentant de nouveaux signes de réaction allergique doit contacter son médecin ou son allergologue. Les symptômes de l'anaphylaxie nécessitent des soins médicaux immédiats, même si la personne a déjà pris des médicaments antihistaminiques ou utilisé de l'épinéphrine.

Les personnes qui présentent des signes d'allergie ou d'intolérance pour la première fois devraient également consulter un médecin pour discuter de leurs options.

Allergies alimentaires ou intolérance au sucre?

Une véritable allergie au sucre est en soi inexistante, alors que certaines intolérances au sucre sont assez courantes. Les deux sont similaires mais présentent des différences clés.

Allergie alimentaire

Une allergie se développe lorsque le corps réagit à un composant de quelque chose mélangé avec du sucre comme s'il s'agissait d'un intrus plutôt que de nourriture.

Le corps réagit à l'allergène en déclenchant le système immunitaire pour qu'il attaque et élimine l'envahisseur. Lors d'une réaction allergique, le système immunitaire libère de l'histamine, ce qui entraîne la plupart des symptômes ressentis lors d'une réaction allergique.

Tout ce que vous devez savoir sur les allergiesCliquez ici pour en savoir plus sur la façon dont les allergies affectent les gens.Lisez maintenant

Intolérance au sucre

Des symptômes tels que des crampes abdominales et des ballonnements douloureux peuvent indiquer une intolérance alimentaire.

L'intolérance au sucre n'implique pas la réponse du système immunitaire associée à une allergie. Au lieu de cela, quelqu'un qui ne tolère pas un certain sucre a du mal à le digérer ou à le traiter.

L'intolérance au sucre est relativement courante. Il provoque une série de problèmes digestifs dont la gravité varie d'une personne à l'autre. Lorsque le corps essaie de digérer le sucre, les gens peuvent ressentir des symptômes quelques minutes à plusieurs heures après avoir mangé du sucre.

Les symptômes des intolérances au sucre comprennent souvent:

• fatigue
• crampes abdominales
• ballonnements douloureux
• gaz
• nausées ou vomissements
• la diarrhée

Les symptômes de l'intolérance au sucre suivent souvent un schéma selon lequel la personne peut ressentir des nausées ou des crampes, suivies d'essence et de ballonnements lorsque le sucre traverse le système digestif.

Parfois, une personne souffre de diarrhée à mesure que le sucre quitte le corps, mais cela risque de s'arrêter une fois que la personne a cessé de manger le sucre qui les dérange. Les personnes intolérantes au sucre peuvent également montrer des signes d'agitation ou d'inattention.

L’intolérance au lactose est un exemple typique d’intolérance au sucre. Selon le National Institutes of Health (NIH), jusqu'à 65% de la population mondiale souffre d'intolérance au lactose.

Une personne intolérante au lactose aura du mal à digérer le lactose, le sucre présent dans le lait. Cette intolérance provoque un ou plusieurs des problèmes digestifs notés.

Facteurs de risque

Les personnes ayant certaines origines ethniques sont plus susceptibles d'être intolérantes au lactose, y compris celles qui sont:

• Ouest africain
• arabe
• juif
• grec
• italien
• de l'Asie de l'Est

Certaines personnes ayant d'autres problèmes digestifs, tels que le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie c?liaque et les troubles gastro-intestinaux fonctionnels, peuvent également avoir des difficultés à digérer certains sucres, tels que le fructose et le lactose.

L'intolérance à certains sucres peut également causer d'autres problèmes. Une personne intolérante au glucose peut également avoir un prédiabète ou un diabète de type 2. D'autres personnes intolérantes au fructose peuvent présenter un risque d'insuffisance rénale.

Les allergies alimentaires ou les intolérances peuvent entraîner des complications potentiellement mortelles. C'est pourquoi les personnes qui souffrent d'allergies alimentaires graves doivent toujours avoir en leur possession des médicaments.Comme le sucre est la principale source d'énergie pour les cellules, les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou d'intolérance à certains types de sucres devront trouver d'autres moyens de nourrir leur corps.

Gérer l'intolérance au sucre

Garder un journal de tout ce qu'ils mangent tout au long de la journée peut aider une personne à découvrir quel type de sucre provoque l'intolérance. Les gens peuvent alors éliminer ces aliments déclencheurs de leur régime alimentaire.

Quelqu'un avec une allergie alimentaire à quelque chose mélangé avec du sucre peut avoir besoin de retirer toutes les formes de cet aliment de l'alimentation pour éviter les réactions. En outre, en cas d’intolérance au sucre, les gens doivent éviter les aliments contenant ce sucre en particulier.

Les personnes présentant une intolérance au sucre doivent être attentives aux ingrédients contenus dans les jus, les boissons gazeuses et autres boissons potentiellement sucrées.

Les personnes peuvent avoir des intolérances aux formes de sucre naturelles et transformées, qui peuvent être trouvées dans les cas suivants:

• fruits et jus de fruits
• Lait
• boissons gazeuses et café ou thé sucré
• les condiments tels que le ketchup, le sirop et la gelée
• desserts et pâtisseries, tels que gâteaux, biscuits, muffins, glaces et bonbons
• céréales pour le petit-déjeuner, barres protéinées et barres granola
• beurre de noix et lait de noix

Sucres cachés

Certaines collations et certains aliments inattendus contiennent également des sucres, tels que des sauces pour pâtes, des croustilles et des vinaigrettes. Il est important que les personnes ayant des problèmes de sucre lisent les étiquettes de tout ce qu'elles mangent pour éviter les réactions potentielles. Les gens devraient également lire attentivement les étiquettes des aliments car le sucre et les autres édulcorants portent de nombreux noms différents.

Les noms de certains de ces édulcorants incluent:

• sucre, sucre brun, sirop de canne à sucre, jus de canne ou sucre de betterave
• sirop de maïs, sirop de maïs à haute teneur en fructose ou fructose
• agave
• mélasse
• mon chéri
• sirop de glace

Substituts de sucre

Beaucoup de personnes intolérantes à un type de sucre spécifique peuvent ne pas avoir d'effet indésirable sur certains substituts de sucre. Ces substituts de sucre peuvent inclure:

• xylitol
• stevia
• saccharine
• l'aspartame

Cependant, les substituts de sucre peuvent avoir des conséquences sur la santé dont les gens devraient également être conscients. Recherche affichée dans La nature suggère que les édulcorants artificiels pourraient jouer un rôle dans le développement de l'intolérance au glucose, de sorte qu'ils peuvent ne pas être un bon choix dans de nombreux cas.

Quand consulter un médecin

La véritable allergie au sucre n'existe pas, mais les intolérances au sucre le font. Toute personne qui présente de nouveaux symptômes sur certains aliments doit consulter son médecin ou son allergologue pour rechercher des allergies et des intolérances. Les médecins peuvent effectuer des tests sanguins et des tests respiratoires pour identifier de nombreuses intolérances au sucre. Il existe également différents types de tests disponibles pour le diagnostic des allergies alimentaires.

Le médecin peut demander aux gens d'aider le processus en suivant un régime d'élimination ou en tenant un journal alimentaire. Travailler directement avec un médecin est le meilleur moyen de trouver une solution à la plupart des cas d'intolérance au sucre ou à d'autres allergies alimentaires.