Cargill se souvient de 36 millions de livres de produits de dinde en raison d'une possible contamination par Salmonella Heidelberg

Cargill Value Added Meats Retail procède au rappel d'environ 36 millions de livres de produits de dinde hachée surgelés et frais produits dans ses installations de Springdale Ark. Les produits rappelés ont été produits du 20 février 2011 au 2 août 2011 inclusivement. produits ont été associés à une épidémie nationale de salmonellose (la salmonelle maladie). C'est l'un des plus gros rappels de viande jamais réalisés.
Cargill dit que tous les paquets impliqués dans ce rappel ont le code "Est. P-963" Sur l'étiquette. Les produits concernés peuvent être de plusieurs types d’emballage de marque, y compris le blanc de chèvrefeuille de Cargill.
Ce dernier la salmonelle Une épidémie a rendu 76 personnes malades dans 26 États. Les personnes infectées étaient âgées de 1 à 88 ans. Mardi dernier, les autorités sanitaires de Californie ont annoncé qu'une personne du comté de Sacramento était décédée, apparemment à cause de la consommation de viande de dinde contaminée.
Cette souche particulière, connue sous le nom de Salmonella Heidelberg est résistant à plusieurs antibiotiques couramment prescrits.
La société affirme que ce rappel a eu lieu après qu’il a mené sa propre enquête interne, ainsi que les données du CDC qui sont devenues disponibles le 1er août. L’usine de transformation de la dinde de Springdale (Arkansas) a vu sa production suspendue jusqu’à ce qu’elle puisse déterminer Salmonella Heidelberg venait de. Les trois autres usines de transformation de dindes de Cargill aux États-Unis n’ont pas été touchées.
Steve Willardsen, président de l'entreprise de transformation de dindes de Cargill, a déclaré:

"Bien que les faits continuent à être rassemblés, et qu’il n’existe actuellement aucune réponse concluante concernant la source de contamination par Salmonella Heidelberg, étant donné notre préoccupation pour ce qui s’est passé et notre désir de faire ce qui est bon pour nos consommateurs et clients, produits à base de dinde hachée du marché En outre, nous avons suspendu la production de dindon moulu dans notre installation de l'Arkansas jusqu'à ce que la source puisse être identifiée et que des mesures soient prises pour y remédier.
La santé publique et la sécurité des consommateurs ne peuvent être compromises. Il est regrettable que des personnes soient devenues malades en mangeant l'un de nos produits à base de dinde hachée et, pour ceux qui l'ont fait, nous sommes vraiment désolés. Nous nous efforçons de nous assurer que les aliments que nous produisons sont sans danger et nous comprenons parfaitement que les gens s’attendent à pouvoir consommer des aliments sains, chaque portion, à chaque fois.
Suspendre la production jusqu'à ce que nous puissions déterminer la source de Salmonella Heidelberg dans notre installation de l'Arkansas et prendre des mesures correctives est la bonne chose à faire. Nous examinons de près chaque aspect de notre processus de production et avons identifié des améliorations à nos procédures dans nos efforts pour assurer la sécurité des aliments. L'élimination des maladies d'origine alimentaire est toujours notre objectif. "

Cargill dit être en contact avec ses clients, en s'assurant qu'ils savent quels produits de dinde sont rappelés.
Si vous avez acheté l'un des produits de dinde rappelés, vous devez le retourner au magasin. Vous pouvez voir une liste des produits concernés à l'adresse www.cargill.com/turkey-recall.
Cargill Value Added Meats Retail fait partie de Cargill Meat Solutions Corporation. C'est le troisième transformateur de dindes aux États-Unis.

Selon le CDC, un Américain sur six tombe malade chaque année en mangeant des aliments contaminés. On estime que les maladies d'origine alimentaire causent environ 3 000 décès chaque année aux États-Unis.
Ecrit par Christian Nordqvist