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Le chocolat pourrait prévenir l'obésité et le diabète, une étude suggère
Plus du tiers des adultes américains sont obèses et présentent donc un risque accru de diabète de type 2. Mais de nouvelles recherches suggèrent une stratégie de prévention surprenante pour les deux conditions - manger du chocolat.
Dans une étude chez la souris, dirigée par Andrew P. Neilson du Département des sciences et technologies alimentaires du Virginia Polytechnic Institute et de la State University, des chercheurs ont découvert qu'un certain antioxydant dans le cacao - l'ingrédient principal du chocolat - empêchait les souris de prendre du poids taux de sucre dans le sang.
Ce n'est pas la seule étude qui suggère que la consommation de chocolat peut prévenir de telles conditions sanitaires.
Plus tôt cette année, Nouvelles médicales aujourd'hui ont rapporté une étude affirmant que le chocolat, ainsi que le vin et les baies, protègent contre le diabète de type 2, tandis que d'autres recherches ont montré que les adolescents qui mangent beaucoup de chocolat ont tendance à être plus minces.
Ces études prétendent que la raison pour laquelle le chocolat peut avoir ces effets bénéfiques sur la santé est due aux flavanols qu'il contient. Ce sont des types d'antioxydants.
Mais les chercheurs de cette étude la plus récente disent que tous les flavanols ne sont pas identiques. En fait, le cacao a plusieurs types différents.
Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat: un certain flavanol dans le cacao peut aider à prévenir l'obésité et le diabète de type 2.
Dans leur étude, publiée dans le Journal de l'alimentation et de la chimie agricoles, les enquêteurs ont cherché à déterminer exactement quel flavanol peut être responsable de la prévention de la prise de poids et de la diminution de la glycémie.
Pour la recherche, les chercheurs ont assigné des souris à l'un des six régimes différents pendant 12 semaines.
Celles-ci consistaient en des régimes riches en graisses et en graisses, et des régimes riches en graisses, complétés par des procyandines (PC) monomériques, oligomères ou polymères, des types de flavanols. Des souris ont reçu 25 milligrammes de ces flavanols chaque jour pour chaque kilogramme de leur poids corporel (25 mg / kg).
Les procyandins oligomériques les plus efficaces
L'équipe de recherche a découvert qu'un régime riche en graisses, complété par des PC oligomériques, était le plus efficace pour maintenir le poids des souris et améliorer la tolérance au glucose, facteur qui pourrait aider à prévenir le diabète de type 2.
Commentant les résultats, les chercheurs disent:
"Les PC oligomériques semblent posséder la plus grande bioactivité anti-obésité et antidiabétique des flavanols dans le cacao, en particulier aux faibles doses utilisées pour la présente étude.
Des études supplémentaires sur l'alimentation prolongée de fractions de flavanols in vivo sont nécessaires pour mieux identifier les fractions présentant les plus fortes bioactivités et, par conséquent, le plus grand potentiel de traduction en applications cliniques humaines à des doses raisonnables. "
Les chercheurs soulignent que les doses de flavanols utilisées dans cette étude sont nettement inférieures à celles utilisées dans des recherches antérieures et sont plus réalisables lorsqu'elles sont converties en niveaux de flavanols pour la consommation humaine.
"Par conséquent, nos données suggèrent que des doses modérées de flavanols de cacao ou de poudre de cacao ont le potentiel d'être plus efficaces dans les essais cliniques sur l'homme qu'on ne le pensait auparavant", ajoutent-ils.
Selon des recherches antérieures, les avantages du chocolat pour la santé pourraient aller au-delà de la diminution de la probabilité d'obésité et de diabète de type 2. Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment rapporté une étude affirmant que manger 70 g de chocolat noir chaque jour pourrait réduire le risque d'athérosclérose - l'épaississement et le durcissement des artères.
Mais ce qui est intéressant, cette étude n’a pas attribué cet avantage aux flavanols que contient le chocolat. Les participants à l'étude ont mangé du chocolat noir ordinaire ou du chocolat avec des flavanols ajoutés. Les deux types de chocolat ont eu le même effet.
"Nous fournissons une image plus complète de l'impact de la consommation de chocolat sur la santé vasculaire et montrons que l'augmentation de la teneur en flavanols n'a aucun effet bénéfique sur la santé vasculaire", déclare le professeur Diederik Esser, du Top Institute Food and Nutrition and Division de nutrition humaine à l’université de Wageningen, aux Pays-Bas.
D'autres recherches affirment que le chocolat chaud pourrait aider à prévenir le déclin de la mémoire. Encore une fois, les chercheurs disent que cette constatation n’est pas due aux flavanols.
Notre article sur les bienfaits du chocolat pour la santé révèle certaines des autres façons dont le chocolat peut vous être bénéfique.
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