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La cannelle peut réduire les méfaits d'un régime riche en graisses

Une alimentation riche en graisses est considérée comme un facteur de risque majeur de maladie cardiovasculaire, car elle peut entraîner une prise de poids, le diabète et d’autres conditions néfastes. De nouvelles recherches suggèrent toutefois qu’il serait possible de compenser une partie de ce risque en incorporant de la cannelle dans l’alimentation.
Les chercheurs suggèrent que la cannelle pourrait compenser certains des dommages causés par un régime riche en graisses.

Les chercheurs ont constaté que les rats nourris avec un régime riche en graisses et supplémenté en cannelle pendant 12 semaines avaient moins de poids et de graisse abdominale et avaient un taux de graisses, de sucre et d’insuline dans le sang plus élevé que les rongeurs.

Vijaya Juturu, co-auteur de l'étude, d'OmniActive Health Technologies Inc. à Morrison, NJ, et ses collègues ont récemment présenté leurs conclusions lors des séances scientifiques sur l'artériosclérose, la thrombose et la biologie vasculaire / maladies vasculaires périphériques de l'American Heart Association, à Minneapolis. , MN.

La maladie cardiovasculaire (MCV) est un terme générique désignant les affections affectant le c?ur et les vaisseaux sanguins, notamment les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques.

Aux États-Unis, les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les hommes et les femmes, tuant environ 610 000 personnes chaque année.

L'alimentation joue un rôle majeur dans les MCV. Une alimentation malsaine - telle qu'une alimentation riche en graisses - peut provoquer l'obésité, le diabète de type 2, un taux de cholestérol élevé et d'autres conditions qui augmentent le risque de mauvaise santé cardiovasculaire.

Selon Juturu, des recherches ont montré que la cannelle - une épice dérivée de l’écorce des arbres du Cinnamomum genre - contient un polyphénol qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ce qui peut réduire certains des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires causés par une mauvaise alimentation.

Pour leur étude, les chercheurs ont cherché à déterminer si la cannelle pouvait aider à réduire les méfaits associés à un régime riche en graisses.

La cannelle protège contre l'inflammation, le stress oxydatif

Pendant 12 semaines, les chercheurs ont nourri des rats avec un régime riche en graisses, complété par de la cannelle, et les ont comparés à des rongeurs ayant reçu un régime riche en graisses sans les épices (les témoins).

L’équipe a constaté que les rats dont le régime alimentaire était complété par de la cannelle pesaient moins et développaient moins de graisse abdominale que ceux nourris avec un régime riche en graisses sans les épices. Les rats nourris avec un régime riche en graisses avec de la cannelle avaient également des concentrations de glucose et d'insuline dans le sang plus saines, ainsi que de meilleurs profils lipidiques, que les témoins.

En outre, les chercheurs ont découvert que les rats ayant reçu de la cannelle avaient moins de molécules associées au stockage des graisses, ainsi que des niveaux accrus de molécules anti-inflammatoires et antioxydantes.

Les antioxydants protègent contre le stress oxydatif, qui est un déséquilibre des radicaux libres qui a été associé à de nombreux problèmes de santé, y compris une crise cardiaque et une maladie cardiaque.

Sur la base de leurs découvertes, Juturu et ses collègues pensent que la cannelle peut diminuer les effets néfastes d’un régime riche en graisses.

L'équipe conclut:

"Ces résultats suggèrent que la supplémentation en CNM (cannelle) réduit l'hyperlipidémie, l'inflammation et le stress oxydatif en activant des facteurs de transcription (SREBP-1c, LXR-?, NF-?B et Nrf2) et une voie de signalisation anti-oxydante."

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