Consommation de café liée à la réduction des risques de maladie du foie rare

Une nouvelle étude menée aux États-Unis montre que la consommation régulière de café est liée à une réduction du risque de maladie hépatique auto-immune rare appelée cholangite sclérosante primitive (CSP).
Craig Lammert, chercheur de l'étude, gastro-entérologue et hépatologue à la Mayo Clinic de Rochester, au Minnesota, présente les résultats de la conférence Digestive Disease Week 2013 à Orlando, en Floride, cette semaine.
Lammert explique dans un communiqué comment, bien que la CFP est rare, il a « des effets extrêmement néfastes », il est donc important de trouver des moyens de réduire le risque de développer cette maladie et similaires.
Selon lui, l'étude est le premier à pointer vers « un facteur environnemental roman qui pourrait aussi nous aider à déterminer la cause de cela et d'autres maladies auto-immunes dévastatrices ».
L'étude semble également ajouter un autre élément de preuve à l'idée que la consommation de café peut faire plus de bien que de mal.

Cholangite sclérosante primitive (CSP)

La CSP est une maladie auto-immune des voies biliaires du foie. Une maladie auto-immune est l'endroit où le corps se retourne contre ses propres cellules. Les canaux biliaires sont des tubes qui transportent la bile liquide à partir du foie à l'intestin: le liquide aide à la digestion des aliments et l'élimination des globules rouges usés, du cholestérol et des toxines.
PSC est une maladie progressive caractérisée par une inflammation chronique des voies biliaires ( « de cholangite ») qui provoque finalement le durcissement et la cicatrisation ( « sclérosante »).
La maladie endommage le foie jusqu'au point d'insuffisance hépatique. Il peut également causer le cancer du canal biliaire. La greffe du foie est actuellement le seul traitement connu, mais il est normalement réservé aux patients présentant des lésions hépatiques très graves.

la cirrhose biliaire primitive (PBC) est une autre maladie hépatique auto-immune avec un nom de consonance similaire à la CFP, sauf en PBC le système immunitaire détruit progressivement les petits canaux biliaires dans le foie, ce qui permet des toxines puissantes pour accumuler dans le foie, ce qui provoque la cicatrisation irréversible ( "cirrhose").

Consommation de café liée à un moindre risque de CPS mais pas de CBP

Pour leur étude, Lammert et ses collègues ont examiné trois groupes de patients: un groupe était atteint de CSP, un autre avait la CBP et le troisième, des patients en bonne santé (les témoins).
Ils ont constaté que la consommation de café était liée à une réduction du risque de CSP, mais pas de la CBP.
Ils ont également remarqué que les patients atteints de CSP étaient plus susceptibles de ne jamais boire de café, comparativement aux témoins sains.
En moyenne, les patients de la CFP ont passé environ 20% moins de temps à boire du café que les témoins.
Les chercheurs pensent que l'étude montre que PSC et PBC peuvent être plus différents qu'on ne le pensait. En savoir plus sur ces différences pourrait donner des indices sur les causes de ces maladies auto-immunes et aider à développer des traitements.
Les Instituts nationaux de la santé et l'American Liver Foundation ont aidé à financer l'étude.
Une étude publiée dans la revue Médecine vasculaire suggère récemment que boire du café grec bouilli pourrait améliorer la santé cardiovasculaire et augmenter la longévité.
Écrit par Catharine Paddock PhD