Apport quotidien de chocolat lié à un risque moindre de diabète, de maladie cardiaque

Une visite chez le médecin pourrait-elle aboutir un jour à une prescription de chocolat? Selon une nouvelle étude, c'est possible. Les chercheurs suggèrent que consommer une petite quantité de chocolat chaque jour peut réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques.
Manger du chocolat tous les jours pourrait réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques, affirment les chercheurs.

Le co-auteur de l'étude, le professeur Saverio Stranges - chercheur invité à la faculté de médecine de l'université de Warwick au Royaume-Uni et directeur scientifique du département de la santé des populations à l'Institut luxembourgeois de la santé - et ses collègues publient leurs conclusions British Journal of Nutrition.

Le chocolat est souvent perçu comme un régal qui ne devrait être apprécié que de temps en temps. Compte tenu de sa teneur élevée en matières grasses et en sucre, ce n'est pas une surprise. la surconsommation peut entraîner des problèmes de santé, tels que la carie dentaire et l'obésité.

Cependant, les études suggèrent de plus en plus qu'une consommation de chocolat régulière et modérée peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé, en particulier en ce qui concerne le chocolat noir.

Le chocolat noir contient la plus grande quantité de cacao, ce qui signifie qu'il contient les plus hauts niveaux d'antioxydants, en particulier les flavonoïdes, des molécules qui peuvent prévenir certaines formes de dommages cellulaires.

Pour leur étude, le professeur Stranges et ses collègues ont analysé la consommation de chocolat de 1 153 personnes âgées de 18 à 69 ans ayant participé à l’étude sur l’observation du risque cardiovasculaire au Luxembourg (ORISCAV-LUX).

Les données sur la consommation de chocolat ont été recueillies à partir du questionnaire rempli par les participants.

L'équipe a cherché à savoir si la consommation de chocolat était associée à la résistance à l'insuline - lorsque les cellules du corps ne répondent pas efficacement à l'insuline, augmentant le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque.

Ils ont également évalué comment la consommation de chocolat affectait les taux d'enzymes hépatiques, ce qui est une mesure de la fonction hépatique.

Résistance à l'insuline réduite avec consommation quotidienne de chocolat

Les chercheurs ont constaté que 81,8% des participants à l'étude consommaient du chocolat, avec une consommation moyenne de 24,8 grammes par jour.

Comparativement aux participants qui ne mangeaient pas de chocolat tous les jours, on a constaté que ceux qui avaient consommé du chocolat présentaient une résistance à l'insuline réduite et des taux d'enzymes hépatiques améliorés. Plus la consommation de chocolat était élevée, plus l’équipe rapporte.

Les résultats sont restés après la prise en compte de l'âge, du sexe, de la scolarité, du mode de vie et des facteurs alimentaires des participants pouvant affecter les résultats.

Les facteurs alimentaires comprenaient l'apport de thé et de café riche en polyphénols antioxydants, ce qui, selon les chercheurs, pourrait stimuler les avantages du chocolat pour le risque cardiométabolique.

Le risque cardiométabolique fait référence à la probabilité d'une personne de développer un diabète, une maladie cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Selon les auteurs, les participants qui mangeaient du chocolat étaient plus actifs physiquement, plus jeunes et plus instruits que ceux qui ne mangeaient pas de chocolat.

Le chocolat noir pourrait-il être inclus dans les recommandations alimentaires?

Le professeur Stranges et ses collègues affirment que leurs résultats suggèrent que la consommation de chocolat pourrait réduire le risque de développer des troubles cardiométaboliques en améliorant les taux d'enzymes hépatiques et en protégeant contre la résistance à l'insuline.

"Étant donné le corpus croissant de preuves, y compris notre propre étude, les produits à base de cacao peuvent représenter une recommandation alimentaire supplémentaire pour améliorer la santé cardiométabolique, mais les résultats des observations doivent être étayés par des preuves solides.

Les applications potentielles de ces connaissances incluent les recommandations des professionnels de la santé visant à encourager les individus à consommer une large gamme d'aliments riches en composés phytochimiques, qui peuvent inclure du chocolat noir en quantité modérée. "

Prof. Stranges

Cependant, le professeur Stranges note qu’il est important de distinguer la différence entre le chocolat contenant du cacao naturel et le chocolat transformé. ce dernier est beaucoup plus riche en calories.

"Par conséquent, l'activité physique, le régime alimentaire et d'autres facteurs liés au mode de vie doivent être soigneusement équilibrés pour éviter un gain de poids préjudiciable avec le temps", ajoute-t-il.

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