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La consommation quotidienne de tomates peut protéger contre le cancer de la peau
Selon une nouvelle étude de l’Ohio State University, la consommation d’un régime alimentaire riche en tomates réduit de 50% le développement du cancer de la peau chez la souris. La recherche souligne comment les interventions nutritionnelles peuvent modifier le risque de cancer de la peau.
Les tomates peuvent protéger contre les rayons UV et réduire le risque de cancer de la peau.
La recherche a été menée par Tatiana Oberyszyn, professeur de pathologie à la Ohio State University à Columbus, co-auteur Jessica Cooperstone, chercheuse au Département des sciences et technologies alimentaires du Collège des sciences de l'alimentation, de l'agriculture et de l'environnement de la université et leurs collègues. Leurs conclusions ont été publiées dans la revue Rapports scientifiques.
L'exposition au soleil non protégée est un facteur de risque majeur pour le cancer de la peau. Le cancer de la peau par carcinome à kératinocytes (KC) est le cancer le plus fréquent, avec 5,4 millions de nouveaux cas diagnostiqués en 2012. Les carcinomes basocellulaires représentent environ 80% des cas et environ 20% sont des carcinomes épidermoïdes.
Alors que les KC sont associés à un faible taux de mortalité, l'impact financier du traitement des cancers de la peau aux États-Unis est d'environ 8,1 milliards de dollars et augmente. Dans le but de réduire les cas de cancer de la peau et leurs coûts de traitement, le Département américain de la santé et des services sociaux a lancé l'appel à l'action du Surgeon General pour prévenir le cancer de la peau en 2014.
À la suite du rapport Call to Action, d'autres méthodes de protection contre le cancer de la peau ont été étudiées, la protection faisant appel à des interventions nutritionnelles étant un candidat potentiel pour moduler le risque de cancer de la peau.
Des preuves antérieures ont montré que consommer de la pâte de tomate pouvait réduire les coups de soleil et que les caroténoïdes alimentaires - qui sont des «pigments qui donnent aux tomates leur couleur» - laissés dans la peau après avoir mangé la pâte pourraient être responsables de l’ultraviolet (UV). dégâts légers.
"Le lycopène, le principal caroténoïde des tomates, s'est révélé être l'antioxydant le plus efficace de ces pigments", explique M. Cooperstone.
D'autres recherches indiquent que l'apport de lycopène par la consommation d'une tomate dans sa forme alimentaire complète est plus efficace pour prévenir les coups de soleil que le lycopène administré à partir d'un supplément synthétisé. Cela suggère que d'autres composés dans les tomates peuvent contribuer à l'effet global.
Les souris nourries de tomates présentent un risque plus faible de cancer de la peau
La nouvelle étude visait à déterminer si la consommation de la variété mandarine ou rouge des tomates réduirait de manière significative les tumeurs cancéreuses cutanées chez les souris mâles et femelles exposées de manière chronique aux rayons UV.
Aucune différence significative dans le nombre de tumeurs n'a été identifiée chez les souris femelles dans l'étude, affirment les chercheurs.
Cependant, l'équipe a constaté que lorsque les souris mâles ont été nourries avec un régime de 10% de poudre de tomates tous les jours pendant 35 semaines et ensuite exposées aux rayons UV, elles ont subi une réduction de 50% des tumeurs cancéreuses. pas de tomate.
Les différences notées entre les souris mâles et femelles pourraient être expliquées par des études antérieures qui indiquent que les souris mâles développent des tumeurs plus rapidement après exposition aux UV que les souris femelles et que leurs tumeurs sont plus grandes, plus agressives et plus abondantes.
"Cette étude nous a montré que nous devons prendre en compte le sexe lorsque nous explorons différentes stratégies de prévention", commente le professeur Oberyszyn. "Ce qui fonctionne chez les hommes ne fonctionne pas toujours aussi bien chez les femmes et vice versa."
Le Professeur Oberyszyn, Cooperstone et leurs collaborateurs ont découvert que seules les souris mâles nourries de tomates rouges déshydratées présentaient une diminution des tumeurs. Les souris mâles nourries avec la variété de tomates déshydratées de mandarine - dont les taux de lycopène sont biodisponibles - présentaient moins de tumeurs que celles du groupe témoin, mais la différence n'était pas notable.
"Des méthodes alternatives de protection systémique, éventuellement par des interventions nutritionnelles visant à moduler le risque de maladies cutanées, pourraient être très bénéfiques. Les aliments ne sont pas des médicaments, mais ils peuvent, au cours de la consommation, modifier le développement de certaines maladies."
Jessica Cooperstone
Cooperstone travaille actuellement à déterminer si d'autres composés dans les tomates peuvent avoir des effets bénéfiques importants sur la santé.
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