Les boissons diététiques n'augmentent pas l'appétit

Selon une nouvelle étude, les boissons diététiques n'augmentent pas l'appétit des gens et ne les amènent pas à manger beaucoup d'aliments sucrés ou gras.
La recherche a été réalisée par une équipe d’experts dirigée par Carmen Piernas, de l’Université de Caroline du Nord à l’école Chapel Hill Gillings de santé publique mondiale, et publiée dans American Journal of Clinical Nutrition.
Ces résultats contredisent des recherches antérieures qui ont indiqué que les boissons contenant des édulcorants artificiels peuvent perturber les hormones associées à la faim, entraînant la consommation de plus de nourriture.
Des études ont également montré que les boissons gazeuses diète donnent envie aux gens de manger plus de friandises sucrées, ce qui signifie qu’ils mangent plus d’aliments riches en calories.
Cette étude a montré que les boissons de régime peuvent ne pas être aussi mauvaises que les gens croient.
Les chercheurs ont observé 318 adultes en surpoids ou obèses en Caroline du Nord qui consommaient 280 calories ou plus de boissons par jour.
Aux fins de l'étude, la moitié des sujets ont remplacé au moins deux portions quotidiennes de boissons sucrées par de l'eau, tandis que l'autre moitié les a remplacés par des boissons diététiques, notamment:

• Diet Mountain Dew
• Diet Lipton Thé
• Coca light

Les participants ont signalé leur consommation de nourriture et d'eau deux jours différents après trois et six mois.
Les groupes de l'eau et de l'alimentation ont réduit leur apport calorique quotidien moyen par rapport au début de l'enquête, passant de 2 000 à 2 300 calories à 1 500 à 1 800 calories.

Les buveurs d'eau et de régime consommaient une quantité comparable de graisse, de sucre, de glucides et de calories totales à trois et six mois.
Les seules différences constatées étaient qu'à six mois, les buveurs d'eau avaient plus de fruits et de légumes dans leur alimentation et que les consommateurs de régime ne mangeaient pas autant de dessert que leurs régimes avant l'étude.
Vasanti Malik, chercheur en nutrition à l’école de santé publique de Harvard, à Boston, a déclaré lors d’une interview avec Reuters "C'est en quelque sorte le contraire de ce à quoi on s’attendrait si la consommation de soda alimentaire augmentait la préférence pour les sucreries." Malik n'a pas participé à l'étude.
Cela ne signifie pas pour autant que les boissons alcoolisées ne sont pas mauvaises pour les gens. Un autre rapport, provenant également du même journal, a démontré que les personnes qui consommaient des boissons constituées de sucre réel ou de sucre artificiel avaient plus de chances de développer un diabète de plus de 14 ans que les buveurs d'eau.
Une autre étude a révélé que les boissons sucrées ou diètes sont liées à un risque accru de dépression. Les scientifiques ont également montré que bien que les boissons gazeuses diète contiennent moins de calories, elles ne réduisent pas le risque de problèmes cardiovasculaires ou d'accident vasculaire cérébral.
Dans l'étude de Piernas et ses collègues, les participants étaient tous en surpoids, a-t-elle averti, de sorte que les résultats pourraient ne pas s'appliquer aux personnes de poids moyen qui consomment des boissons diététiques.
Malik a conclu:

"Nous essayons de réduire la consommation de boissons sucrées dans la population en ce qui concerne l’obésité, alors la question logique suivante est: quels produits de substitution peuvent être consommés? Je pense que les boissons peuvent être consommées avec modération l'eau de noix de coco, l'eau pétillante, ce genre de chose. "

Écrit par Sarah Glynn