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Un régime riche en protéines végétales peut prévenir le diabète de type 2

Selon des chercheurs de l’Université de l’Est de la Finlande, la consommation d’un régime alimentaire riche en protéines végétales pourrait réduire le risque de développer un diabète de type 2. Bien que les protéines végétales puissent jouer un rôle protecteur, il a été démontré que les protéines de viande augmentent le risque de diabète de type 2.
Un apport alimentaire élevé en protéines provenant de plantes plutôt que de viande peut diminuer le risque de développer un diabète de type 2.

Plus de 29 millions de personnes aux États-Unis sont atteintes de diabète, le diabète de type 2 représentant entre 90 et 95% de tous les cas. Une partie essentielle de la prise en charge du diabète consiste à pratiquer une activité physique régulière, à prendre des médicaments pour abaisser la glycémie et à suivre un régime alimentaire sain.

Selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, une alimentation saine consiste à consommer une variété de produits provenant de tous les groupes alimentaires, les légumes non stellaires prenant la moitié de l’assiette, les ou une autre protéine comprenant le dernier quart.

Il est recommandé d'éviter la viande grasse ou transformée et de choisir comme alternative une viande maigre, comme le poulet sans peau.

La consommation de viande a souvent été considérée comme une variable associée au diabète, et des recherches antérieures ont montré un lien entre un apport global élevé en protéines et en protéines animales et un risque accru de diabète de type 2. Manger beaucoup de viande rouge transformée, en particulier, a été liée à la condition.

La nouvelle recherche - publiée dans le British Journal of Nutrition - ajoute au corpus croissant de preuves suggérant que la source des protéines alimentaires pourrait jouer un rôle important dans la modification du risque de développer un diabète de type 2.

Les chercheurs ont entrepris d'étudier les liens entre différentes sources de protéines alimentaires et le risque de diabète de type 2. Ils ont utilisé des données issues de l'étude sur les facteurs de risque de la cardiopathie ischémique (KIHD) de Kuopio, menée à l'Université de Finlande orientale.

Lorsque l'étude KIHD a débuté entre 1984 et 1989, les régimes alimentaires de 2 332 hommes âgés de 42 à 60 ans ont été évalués. Aucun des individus n'avait de diabète de type 2 au début de l'étude. Au cours du suivi de 19 ans, 432 hommes ont reçu un diagnostic de diabète de type 2.

Un apport élevé en protéines végétales a diminué de 35% le risque de diabète de type 2

Jyrki Virtanen, nutritionniste clinique certifiée et professeur adjoint d'épidémiologie nutritionnelle à l'Université de Finlande orientale, et ses collègues ont découvert qu'une alimentation riche en viande était associée à un risque accru de diabète de type 2. L'association a été observée pour tous les types de viande en général, y compris la viande rouge transformée et non transformée, la viande blanche et les viandes de variété.

Les chercheurs affirment que l'association pourrait être le résultat d'autres composés présents dans la viande autres que les protéines, car les protéines de viande seules n'étaient pas associées au risque de diabète de type 2.

Les hommes qui incluaient un apport plus élevé en protéines végétales dans leur alimentation avaient également des habitudes de vie plus saines. Toutefois, il n'a pas été démontré que leurs habitudes de vie expliquent pleinement leur risque réduit de diabète.

Les participants masculins à l'étude qui avaient la plus forte consommation de protéines végétales étaient 35% moins susceptibles de développer un diabète de type 2 que les hommes ayant les apports protéiques les plus faibles. En outre, en utilisant un modèle informatique, Virtanen et son équipe estiment que le remplacement d'environ 5 grammes de protéines animales par des protéines végétales réduirait de 18% le risque de diabète..

Le lien entre les protéines végétales et le risque réduit de diabète peut s’expliquer par l’effet des protéines végétales dans l’alimentation sur la glycémie. Les personnes ayant consommé plus de protéines végétales avaient des taux de glycémie plus bas au début de l'étude.

Les principales sources de protéines végétales dans cette étude étaient les produits céréaliers, avec des sources supplémentaires, notamment des pommes de terre et d'autres légumes semblables.

Un régime préférant les protéines végétales aux protéines de viande peut aider à protéger contre le diabète de type 2. Les auteurs concluent que:

"Le remplacement de 1% de l’énergie des protéines animales par de l’énergie provenant des protéines végétales était associé à une diminution de 18% du risque de diabète de type 2. Cette association est restée après ajustement pour l’IMC. prévenir le diabète de type 2 ".

Les chercheurs ont noté que les protéines globales, les protéines laitières et les protéines de poisson n'étaient pas associées à un risque de diabète de type 2. L'équipe a également révélé que, confirmant les études antérieures du groupe, une plus grande consommation de protéines d'oeuf avait été identifiée comme pouvant réduire le risque de diabète de type 2.

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