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Types de graisses alimentaires et changement cognitif sur 4 ans chez les femmes âgées vivant dans la communauté

Selon une nouvelle étude publiée dans Annales de neurologie et menées par des chercheurs de Brigham and Women 's Hospital (BWH), un certain type de graisse saturée, ou «mauvaise graisse», est pire pour la mémoire globale et la fonction cognitive des femmes. D'autre part, les «graisses bonnes», ou graisses monoinsaturées, ont été associées à une meilleure mémoire et à une fonction cognitive globalement plus saine.
Pour leur étude, les chercheurs ont examiné les données de l'étude sur la santé des femmes - 6 000 femmes âgées de 65 ans et plus, et les ont comparées à une cohorte de 40 000 femmes de plus de 45 ans. une moyenne de 4 ans pour analyser leur fonction cognitive. Avant d'être testées, les femmes ont toutes été invitées à remplir des enquêtes détaillées sur ce qu'elles mangeaient.
Olivia Okereke, MD, MS, du Département de psychiatrie de Brigham and Women a déclaré:

"En examinant les changements de la fonction cognitive, nous avons constaté que la quantité totale de matières grasses consommées n’était pas vraiment importante, mais que le type de graisse le

Les résultats de l'étude ont montré que les femmes qui avouaient consommer de grandes quantités de «mauvaises graisses» n'avaient pas une fonction cognitive aussi saine que les femmes qui ne consommaient pas beaucoup de graisses saturées. En revanche, les femmes qui consommaient de grandes quantités de gras monoinsaturés avaient des résultats cognitifs beaucoup plus sains sur une longue période.

Voici des exemples d'aliments riches en graisses saturées:
  • Produits à base de viande, tels que b?uf gras, porc, agneau et volaille avec peau
  • Produits laitiers tels que la crème, le beurre et le fromage.
Voici quelques exemples d'aliments riches en acides gras monoinsaturés:
  • Avocats / Guacamole
  • Huile d'olive / canola
  • Des noisettes
  • Des graines
Okereke a déclaré:
"Nos résultats ont d'importantes implications pour la santé publique. La substitution de la graisse de la bonne chair à la graisse de chauve-souris constitue une modification alimentaire assez simple qui pourrait aider à prévenir le déclin de la mémoire."

Elle conclut en disant qu'il est très important d'essayer de prévenir le déclin cognitif, car cela peut entraîner des conditions horribles, telles que la maladie d'Alzheimer et la démence.
Écrit par Christine Kearney

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