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Fibres alimentaires et santé pulmonaire: bien manger, respirer facilement

Recherche publiée cette semaine dans le Annales de l'American Thoracic Society démontre qu'une alimentation riche en fibres peut réduire le risque de développer une maladie pulmonaire - une autre raison de manger sainement.
Est-ce que manger plus de fruits et de légumes pourrait garder vos poumons en santé?

La maladie pulmonaire est un problème majeur en Amérique et dans le monde entier. La bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) est la troisième cause de mortalité à l'échelle mondiale.

Malgré cela, les moyens de réduire et de minimiser les risques pour les poumons sont rares.

La seule recommandation majeure pour atténuer les risques de MPOC est d'arrêter de fumer.

Une étude récente a été réalisée au centre médical de l'Université du Nebraska par Corrine Hanson; Avec son équipe, elle a recueilli des données provenant des enquêtes nationales sur la santé et les examens nutritionnels (NHNES) à la recherche d'indices nutritionnels dans la santé pulmonaire.

La NHNES a été organisée et dirigée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et concerne des données provenant de 1 921 personnes âgées de 40 à 70 ans.

Les participants ont répondu à une enquête en posant des questions sur le régime alimentaire et le mode de vie. Chaque session comprenait également un examen physique, faisant des NHNES un ensemble de données unique et incroyablement utile.

Fibres alimentaires et santé

Manger des aliments riches en fibres, y compris des légumes, des fruits et des céréales, a déjà des effets bénéfiques sur la santé. Les fibres peuvent nous aider à maintenir un poids santé en nous maintenant plus longtemps rassasiés. les fibres régularisent les selles, réduisent le cholestérol et peuvent réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques.

L'équipe du Nebraska voulait voir si un apport alimentaire élevé en fibres ferait également une différence positive pour la santé pulmonaire. À cette fin, ils ont divisé les données NHNES par la quantité de fibres consommées. Le quartile supérieur était composé de personnes consommant au moins 17,5 g de fibres par jour et le quartile inférieur consommant moins de 10,75 g.

L'équipe a ajusté les facteurs incluant le statut socioéconomique, le tabagisme, le poids, les facteurs démographiques et sanitaires avant de commencer l'analyse.

Santé des fibres et des poumons

Même après que les données aient été ajustées pour tenir compte des facteurs énumérés ci-dessus, les poumons des individus du groupe à haute teneur en fibres ont mieux résisté que ceux du quartile inférieur. Parmi les gros consommateurs de fibres, 68,3% avaient une fonction pulmonaire normale contre 50,1% dans le quartile inférieur; Seulement 14,8% des consommateurs de fibres ont une restriction des voies aériennes, contre 29,8% dans le quartile inférieur.

Les résultats en déduisent que le fait de s'en tenir à un régime riche en fibres favorisera vos poumons.

Bien sûr, ces résultats seuls ne peuvent pas prouver la cause et l’effet; de plus, les auteurs ont rapidement constaté qu'ils ne s'ajusteraient pas à l'activité physique et qu'ils ne pouvaient pas analyser l'impact de la fibre sur la fonction pulmonaire au fil du temps.

Cela dit, leurs conclusions ajoutent du poids aux enquêtes précédentes. Une étude utilisant les données de l'étude sur le risque d'athérosclérose dans les communautés a révélé que les personnes qui consommaient le plus de fibres alimentaires avaient la fonction pulmonaire la plus élevée, comparativement à celles qui consommaient le moins.

Une autre étude antérieure a révélé une relation entre un apport plus élevé en fibres et un risque plus faible de BPCO; un autre encore a démontré qu'une consommation plus élevée de fibres était associée à une réduction de 40 à 50% des décès liés à la respiration.

Hanson espère que si les résultats sont davantage reproduits, les organismes de santé publique seront en mesure de «cibler le régime alimentaire et les fibres en tant que moyens sûrs et peu coûteux de prévenir les maladies pulmonaires».

Comment les fibres pourraient-elles être bénéfiques pour les poumons?

Si les fibres sont vraiment un protecteur des poumons, quels mécanismes pourrait-il utiliser? Les auteurs estiment que cela pourrait être dû, au moins en partie, aux propriétés anti-inflammatoires éprouvées des fibres alimentaires.

L'inflammation sous-tend un certain nombre de maladies pulmonaires et une réduction de cette réponse pourrait suffire à améliorer la santé globale du poumon. La protéine C-réactive est considérée comme importante dans la réponse inflammatoire et semble être réduite chez les personnes ayant un régime alimentaire riche en fibres.

Un autre mécanisme potentiel implique la capacité de la fibre à modifier la composition de la flore intestinale. Ces changements pourraient protéger le corps contre les infections et libérer des agents de protection des poumons, notamment les neutrophiles.

La recherche sur la santé pulmonaire et l'alimentation continuera sans aucun doute à susciter des résultats fascinants et peut-être inattendus. La preuve de la fibre et de son rôle protecteur semble augmenter. Mais de toute façon, manger des fruits et des légumes supplémentaires ne peut jamais être une mauvaise chose.

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