Le saut du petit-déjeuner a-t-il un impact sur la perte de poids?

Le petit-déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée. C'est la nourriture qui fait démarrer le corps après une longue période d'inactivité et qui vous prépare pour le reste de la journée à venir. Il est généralement recommandé de prendre un petit-déjeuner dans le cadre d’un mode de vie sain, mais une nouvelle étude menée par l’Université de l’Alabama à Birmingham vise à remettre en question cette affirmation.

Il a été régulièrement avancé que le fait de sauter le petit-déjeuner rend une personne plus exposée au risque de grignoter de manière insalubre et de manger trop fort lors des repas futurs. Dans un article sur les mythes liés aux régimes, la British Heart Foundation (BHF) a déclaré:

«Sauter des repas, surtout le petit-déjeuner, peut vous donner envie de manger des collations riches en matières grasses et en calories. En fait, les personnes qui prennent un petit-déjeuner sont plus susceptibles de maintenir un poids santé que celles qui n'en consomment pas. . "

Nouvelles médicales aujourd'hui ont également rapporté précédemment une étude qui a révélé que les personnes qui sautaient le petit-déjeuner devenaient plus sensibles aux tentations de la nourriture riche en calories, que le jeûne semble "biaiser" le cerveau dans la recherche de l'option malsaine.

En plus des études qui déconseillent d’éviter le petit-déjeuner, des recherches ont également montré qu’il avait une importance sous-jacente en matière de perte de poids. Une étude menée par l'université de Tel-Aviv en 2013 a révélé que manger un petit-déjeuner copieux et un petit dîner favorisait plus efficacement la perte de poids et la réduction des risques de diabète, de maladies cardiaques et de cholestérol élevé.

Limites avec des recherches antérieures

Des chercheurs de l'Université de l'Alabama à Birmingham (UAB) ont déjà critiqué des études antérieures sur l'effet proposé du petit-déjeuner sur l'obésité, affirmant que les projets de recherche manquaient parfois de valeur probante, sans apporter de nouvelles connaissances dans le domaine. ou contenait des rapports de recherche biaisés, avec des résultats déformés pour appuyer une hypothèse particulière.

L'analyse globale de cette étude particulière effectuée par UAB a indiqué que, même s'il existe un lien entre le saut du petit-déjeuner et l'obésité, il reste à confirmer s'il existe un lien de causalité entre les deux. La nouvelle étude, publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, visant spécifiquement à établir si oui ou non les recommandations de petit-déjeuner ont un effet direct sur la perte de poids.

L'étude visait à examiner "l'impact d'une recommandation de manger ou de ne pas prendre de petit-déjeuner et l'impact des changements alimentaires sur l'étude, la perte de poids chez les adultes essayant de perdre du poids indépendamment" et a testé 309 adultes en surpoids et obèses en bonne santé. répartis sur plusieurs sites.

Pendant 16 semaines, on a spécifiquement demandé aux groupes expérimentaux de sauter ou de prendre leur petit-déjeuner, tandis qu'un groupe témoin composé de personnes prenant un petit-déjeuner et de clients du petit-déjeuner avait reçu des conseils nutritionnels sains.

Les chercheurs ont constaté que la perte de poids n’était pas influencée lors de la comparaison entre une consommation régulière et un petit-déjeuner sautant régulièrement.

L'auteur principale de l'étude, Emily Dhurandhar, Ph.D., professeure adjointe au Département du comportement dans le domaine de la santé, a déclaré qu'elles pourraient maintenant étudier d'autres techniques pour améliorer leur efficacité. "Nous devrions essayer de comprendre pourquoi manger ou sauter le petit-déjeuner n'a pas influencé la perte de poids, en dépit des preuves que le petit-déjeuner peut influencer l'appétit et le métabolisme."

David Allison, Ph.D., directeur du UAB Nutrition Obesity Center, chercheur principal sur le projet et responsable de l'étude précédente de l'UAB, a déclaré ce qui suit:

"Le domaine de l'obésité et de la perte de poids regorge de croyances courantes qui n'ont pas été soumises à des tests rigoureux; nous avons maintenant constaté qu'une de ces croyances ne semble pas résister au test."

Cette étude pourrait être la première étape dans la réévaluation de ce qui est important dans une alimentation saine et équilibrée. Cela conduira à de nouvelles recherches sur une perte de poids efficace, mais aussi à une amélioration de la qualité des études futures dans ce domaine.

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