Infection à E. coli: symptômes, causes et traitement

Table des matières

1. Symptômes
2. Traitement
3. Infection urinaire
4. Les causes
5. Complications
6. Diagnostic
7. La prévention

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie que l'on trouve couramment dans l'intestin des organismes à sang chaud.

La plupart des souches de E. coli ne sont pas nocifs mais font partie de la flore bactérienne saine dans l'intestin humain. Cependant, certains types peuvent provoquer des maladies chez l'homme, notamment des diarrhées, des douleurs abdominales, de la fièvre et parfois des vomissements.

E. coli O157: H7 est l'une des souches et produit une toxine appelée Shiga. C'est l'une des toxines les plus puissantes et peut causer une infection intestinale.

Environ 265 000 infections à E. coli produisant des toxines Shiga se produisent chaque année aux États-Unis (États-Unis). Environ 36% d'entre eux sont probablement causés par E. coli O157: H7. Lorsqu’une épidémie d’origine alimentaire se produit, elle entraîne généralement E. coli.

La plupart des gens se rétablissent dans les 6 à 8 jours, mais ils peuvent mettre leur vie en danger chez les nourrissons et chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Quelques autres types de E. coli l'infection peut entraîner des infections des voies urinaires, des maladies respiratoires, des pneumonies et d'autres maladies comme la méningite.

Faits rapides sur E. coli

Voici quelques points clés à propos de E. coli. Plus d'informations sont dans l'article principal.

• E. coli se réfère à un large éventail de bactéries qui peuvent causer diverses maladies, y compris la pneumonie, les infections des voies urinaires et la diarrhée.
• La plupart des souches de E. coli sont inoffensifs pour les humains.
• Quelques souches de E. coli l'infection peut inclure des nausées, des vomissements et de la fièvre.
• Chez les individus sensibles, certains types de E. coli l'infection peut entraîner une insuffisance rénale
• Suivre les règles d'hygiène permet d'éviter sa propagation

Symptômes

E. coli infecte l'intestin et provoque des symptômes allant de la non-présentation à la sévérité.

Symptômes d'infection par E. coli 0157 apparaissent généralement 3 à 4 jours après avoir été exposés aux bactéries. Cependant, les symptômes peuvent apparaître dès 24 heures ou aussi tard qu'une semaine plus tard.

Ceux-ci peuvent inclure:

• Douleurs abdominales ou crampes abdominales sévères, débutant soudainement
• diarrhée aqueuse, commençant quelques heures après le début de la douleur
• selles sanglantes rouge vif environ un jour plus tard, résultant des dommages de la toxine aux intestins
• nausée et, dans certains cas, vomissements
• dans certains cas, de la fièvre, généralement inférieure à 101 degrés Fahrenheit
• fatigue, résultant de la déshydratation et de la perte de fluides et d'électrolytes

Certaines personnes ne présentent aucun symptôme notable, mais elles peuvent transmettre l'infection à d'autres.

Traitement

Il n'y a pas de remède pour E. coli O157: H7. Il doit se résoudre. Les antibiotiques ne sont pas conseillés. Ils peuvent augmenter le risque de SHU.

Les patients doivent prendre beaucoup de repos et boire beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation.

Les médicaments en vente libre contre la diarrhée ne sont pas recommandés, car ils peuvent ralentir le système digestif, ce qui nuit à la capacité de l'organisme à éliminer efficacement les toxines.

Infection urinaire

E. coli les bactéries sont une cause fréquente d'infections urinaires, par exemple la cystite. La sortie des voies urinaires se trouve près de l'anus et les bactéries peuvent donc se propager du tractus gastro-intestinal aux voies urinaires.

Essuyer de l'avant vers l'arrière peut aider à réduire le risque.

Les causes

La plupart des souches de E. coli sont inoffensifs, mais certains produisent une toxine qui rend les humains malades.

Le groupe de E. coli qui comprend 0157: H7 produit une toxine puissante appelée Shiga. Cette toxine peut nuire à la muqueuse de l'intestin grêle.

Les humains peuvent être infectés par:

Avaler de l'eau contaminée: L'eau du robinet aux États-Unis est traitée et contient du chlore, mais certaines E. coli des éclosions ont été causées par des approvisionnements en eau municipaux contaminés.

Les puits privés peuvent être une source d’infection, de même que certains lacs et piscines.

Les voyageurs qui se rendent dans des endroits où l'eau n'est pas traitée doivent faire attention lorsqu'ils boivent de l'eau, utilisent de la glace ou mangent des légumes lavés dans une eau d'origine incertaine.

Avaler des aliments contaminésLes sources possibles comprennent le boeuf haché mal cuit, le lait non pasteurisé, le jus, le cidre ou le fromage, les germes de luzerne ou les légumes crus.

Les personnes infectées qui travaillent dans des restaurants et ne se lavent pas les mains correctement après avoir été aux toilettes peuvent transmettre l'infection aux clients et aux autres membres du personnel.

Contact de personne à personneUne bonne hygiène des mains est importante pour arrêter la propagation de l'infection.

Contact avec les animaux: Les bactéries peuvent se propager dans les fermes, les zoos pour enfants et les foires.

Facteurs de risque

Certaines personnes qui sont plus susceptibles d'être touchées par E. coli- maladie liée.

Personnes ayant un système immunitaire affaibli sont plus sujettes aux complications. Cela comprend les patients atteints du SIDA, ceux qui prennent des médicaments immunosuppresseurs et les personnes recevant une chimiothérapie.

Patients présentant une diminution de l'acide gastrique, soit en raison d'une chirurgie de l'estomac ou de médicaments qui abaissent l'acide gastrique, ont un risque plus élevé d'infection.

Jeunes enfants et personnes âgées ont un risque plus élevé de développer une maladie grave et des complications.

Complications

La plupart des gens se rétablissent complètement en une semaine.

Cependant, environ 10% des personnes risquent de développer un syndrome hémolytique et urémique (SHU). Ce sont surtout des jeunes enfants et des personnes âgées.

Le SHU se caractérise par une hémolyse ou une rupture des globules rouges. Cela peut provoquer une anémie, une faible numération plaquettaire et une insuffisance rénale.

Les plaquettes, les cellules sanguines responsables de la coagulation sanguine, s'agglutinent dans les petits vaisseaux sanguins des reins, entraînant une diminution du flux sanguin ou de l'ischémie.

Cela peut éventuellement conduire à une insuffisance rénale.Diminution des plaquettes augmente le risque de problèmes de saignement.

Les patients présentant ces caillots peuvent également développer des problèmes du système nerveux central (SNC) qui affectent le cerveau et la moelle épinière.

Cela peut entraîner des crises, une paralysie, un gonflement du cerveau et le coma. Il est fatal dans 3 à 5% des cas.

L'insuffisance rénale aiguë chez les nourrissons et les jeunes enfants est généralement causée par le SHU.

Le SHU débute généralement environ 5 à 8 jours après le début de la diarrhée. C'est une urgence médicale et nécessite un traitement hospitalier.

Diagnostic

Boire beaucoup d'eau pour éviter la déshydratation est crucial lors d'une infection à E. coli

Le médecin identifiera les signes, posera des questions sur les symptômes et enverra un échantillon de selles à un laboratoire pour analyse.

L'échantillon doit être prélevé dans les 48 heures suivant le début de la diarrhée sanglante.

La prévention

Certains conseils peuvent aider à prévenir l'infection par E. Coli et d'autres agents pathogènes.

Ceux-ci inclus:

• bien cuire la viande, en particulier la viande hachée
• boire du lait pasteurisé, du jus de pomme et du cidre plutôt que non pasteurisé
• laver les légumes, surtout ceux à feuilles vertes
• s'assurer que les couverts et la vaisselle sont bien lavés avec de l'eau tiède et savonneuse
• stocker séparément la viande et les aliments autres que la viande et utiliser des planches à découper séparées
• suivre les bonnes pratiques d'hygiène des mains

Une bonne hygiène des mains implique de se laver soigneusement les mains avec de l'eau tiède et du savon, surtout après avoir utilisé la salle de bain, après avoir changé les couches, avant et après la préparation des aliments et après avoir touché des animaux.