Manger un bon petit déjeuner, obtenir de meilleures notes

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue, un bon petit-déjeuner est indéniablement lié au niveau de scolarité. Nutrition de santé publique.
Manger un petit déjeuner sain peut stimuler la réussite scolaire.

La consommation de petit-déjeuner a toujours été associée à des effets sur la santé générale et à des mesures aiguës de la concentration et de la fonction cognitive. Cependant, les preuves concernant les liens avec les résultats éducatifs concrets étaient jusqu'ici peu claires.

Des études antérieures au Royaume-Uni ont montré que 14% des enfants de 7 à 15 ans sautent le petit-déjeuner et 30% ne mangent rien avant le déjeuner. Il a également été démontré que la consommation de petit-déjeuner est socialement structurée, ce qui expose les enfants économiquement défavorisés à des résultats négatifs pour la santé.

L'étude actuelle, dirigée par Hannah Littlecott du Centre pour le développement et l'évaluation d'interventions complexes en santé publique (DECIPher) de l'Université de Cardiff, est considérée comme la plus vaste en ce qui concerne les effets longitudinaux sur les résultats scolaires normalisés.

Des experts en santé publique de l’Université de Cardiff, au Royaume-Uni, ont mené une étude sur 5 000 enfants âgés de 9 à 11 ans et provenant de plus de 100 écoles primaires.

Ils visaient à examiner le lien entre la consommation de petit-déjeuner et la qualité et les résultats obtenus dans les évaluations 6 à 18 mois plus tard.

Les élèves ont été invités à énumérer tous les aliments et boissons consommés en un peu plus de 24 heures (y compris deux petits déjeuners), en notant ce qu'ils consommaient à des moments précis de la journée précédente et au petit-déjeuner le jour du signalement.

Des scores plus élevés pour les mangeurs de petit-déjeuner

Le niveau de performance scolaire était significativement associé non seulement au nombre de petits-déjeuners sains consommés, mais aussi à d'autres comportements alimentaires, tels que le nombre de bonbons, de frites et de portions de fruits et de légumes consommés pendant le reste de la journée.

Les chances d'obtenir un score d'évaluation supérieur à la moyenne étaient deux fois plus élevées chez les élèves qui prenaient leur petit-déjeuner que chez ceux qui n'en prenaient pas. Manger des articles malsains comme des bonbons et des chips pour le petit-déjeuner, rapporté par 1 enfant sur 5, n’a pas eu d’impact positif sur le niveau de scolarité.

Les auteurs affirment que cela prouve clairement que ce que les élèves mangent a une incidence sur leurs résultats scolaires, ce qui a des répercussions importantes sur les politiques en matière d’éducation et de santé publique.

Faits en bref sur le petit-déjeuner des enfants

• Aux États-Unis, 8 à 12% des enfants d'âge scolaire sautent le petit déjeuner
• 20-30% des adolescents ne prennent pas de petit déjeuner
• Les filles et les adolescents plus âgés sont plus susceptibles de s'en passer.

En savoir plus sur les aliments sains

En ce qui concerne la composition du petit-déjeuner, ils indiquent de plus en plus que les petits-déjeuners à faible index glycémique, qui libèrent de l'énergie régulièrement le matin, peuvent avoir un effet positif sur le fonctionnement cognitif, la santé, la fréquentation scolaire et les résultats scolaires.

L'équipe exhorte les écoles à consacrer du temps et des ressources à l'amélioration de la santé des enfants, citant une "synergie claire entre santé et éducation" et suggérant que l'intégration de l'amélioration de la santé au c?ur de la scolarité pourrait conduire à des améliorations éducatives.

Chris Bonell, du University College London Institute of Education du Royaume-Uni, dit que les écoles devraient se concentrer sur la santé et l'éducation de leurs élèves en tant que priorités complémentaires plutôt que concurrentes.

Au Royaume-Uni, de nombreuses écoles offrent aux élèves un petit-déjeuner gratuit, ce que le professeur Bonell appelle un outil important pour améliorer les performances éducatives des jeunes, car «investir dans des interventions efficaces pour améliorer la santé des jeunes améliorera probablement leurs performances éducatives. "

Le Dr Graham Moore, coauteur, commente:

«Lier nos données à des données réelles sur le rendement de l’éducation nous a permis de fournir des preuves solides d’un lien entre prendre un petit déjeuner et bien réussir à l’école. Il ya donc de bonnes raisons de croire que les écoles peuvent ne pas prendre le petit déjeuner à la maison pour prendre un petit-déjeuner à l’école, ils récolteront des bénéfices éducatifs importants. "

La Dre Julie Bishop, directrice de Health Improvement chez Public Health Wales, affirme que la recherche aidera les écoles à envisager des mesures pour améliorer le régime alimentaire de leurs élèves, en apportant des avantages non seulement à leur santé immédiate mais aussi à leurs résultats.

Les auteurs suggèrent des recherches futures sur la façon dont la consommation de petit-déjeuner et d'autres comportements liés à la santé améliorent les résultats scolaires et des études similaires chez les enfants plus âgés, car la recherche a montré que la consommation de petit-déjeuner diminue après l'école primaire.

Nouvelles médicales aujourd'hui a déjà signalé que le petit-déjeuner réduit les fringales et les excès alimentaires.