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Manger du poisson vous aide à vivre plus longtemps

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue, la consommation de poisson riche en acides gras oméga-3, en tant que partie intégrante de votre alimentation, peut effectivement ajouter des années à votre vie. Annales de médecine interne.
Les résultats de l’étude ont montré que les adultes âgés dont les taux d’acides gras oméga-3 sont plus importants - que l’on trouve presque exclusivement dans les fruits de mer et les poissons gras - pourraient réduire leur risque total de mortalité de près de 27% et leur mortalité de 35%.
L’étude, dirigée par un groupe de chercheurs de l’École de santé publique de Harvard et de l’Université de Washington, a révélé que les personnes âgées qui présentaient les taux sanguins les plus élevés d’acides gras chez les poissons vivaient en moyenne 2,2 ans de plus que ceux avec des niveaux réduits.
L'auteur principal, Dariush Mozaffarian, professeur associé au Département d'épidémiologie de l'HSPH, a expliqué:

"Bien que la consommation de poisson ait longtemps été considérée comme faisant partie d’un régime alimentaire sain, peu d’études ont évalué les taux d’oméga-3 et le nombre total de décès chez les personnes âgées. Nos résultats confirment l’importance des taux sanguins d’oméga-3 dans la vie, ces avantages pourraient effectivement prolonger les années de vie restantes. "

L'étude a été la première à examiner comment les biomarqueurs sanguins mesurés objectivement de la consommation de poisson sont associés à la mortalité totale et aux résultats exacts de la mortalité dans la population générale.
Dans des recherches antérieures, des études ont montré que Manger du poisson, qui contient une quantité suffisante de protéines et d’acides gras sains, diminue le risque de mourir d’une maladie cardiaque. Cependant, l'effet sur d'autres causes de décès ou sur la mortalité totale reste un mystère.
En 2009, une étude publiée dans le European Heart Journal ont révélé que les hommes qui ne mangent du poisson gras qu'une fois par semaine peuvent réduire leur risque d'insuffisance cardiaque.
Une étude distincte de septembre dernier a suggéré que la consommation de poisson peut réduire le risque de crise cardiaque, mais il est important d’éviter les poissons contenant les plus fortes concentrations de mercure.

Il a également été signalé que la consommation régulière de poisson est liée à un risque moindre de diabète et de risque cardiovasculaire.

Comment la consommation de poisson réduit-elle le risque de décès?

Les chercheurs de cette étude visaient à obtenir une image plus précise en analysant des biomarqueurs dans le sang d'adultes ne prenant pas de suppléments d'huile de poisson, dans le but de fournir les mesures les plus précises des conséquences possibles de la consommation de poisson sur plusieurs causes de décès.
Les auteurs ont analysé 16 années de données provenant de près de 2 700 adultes aux États-Unis âgés de 65 ans ou plus et ayant participé à l’étude sur la santé cardiovasculaire (CHS) - une étude à long terme financée par le National Heart, Lung and Blood Institut.
Au départ, tous les sujets étaient en bonne santé. Des prélèvements sanguins, des examens physiques et des tests diagnostiques ont été effectués et on leur a également posé des questions sur leur mode de vie, leur état de santé et leurs antécédents médicaux au départ et au suivi.
Les enquêteurs ont examiné la proportion totale d'acides gras oméga-3 dans le sang, dont trois spécifiques, dans les échantillons de sang des volontaires au départ.
Ils ont ajusté les facteurs cardiovasculaires, démographiques, diététiques et de mode de vie et ont constaté que les trois acides gras, seuls ou associés, étaient associés à un risque de mortalité nettement inférieur.
L'acide docosahexaénoïque, ou DHA, était l'acide gras spécifique le plus significativement lié au risque plus faible de maladie coronarienne (CHD) - de 40%.
Parmi les autres résultats notables, citons:
  • acide docosapentaénoïque (DPA) - DPA était le plus significativement lié à un risque plus faible de décès par accident vasculaire cérébral
  • l'acide eicosapentaénoïque (EPA) - était le plus significativement lié à une diminution du risque de crise cardiaque non fatale.
Les volontaires de l'étude présentant les niveaux les plus élevés des trois types d'acides gras présentaient un risque de moralité totale inférieur de 27% pour toutes les raisons.
Les chercheurs ont souligné que la plus grande augmentation des taux sanguins se produisait lorsque l'on passait de très faible consommation à environ 400 mg par jour, après quoi les niveaux ont progressivement augmenté.
Mozaffarian a conclu: "Les résultats suggèrent que le plus grand avantage est de passer d'un apport insuffisant à un apport modeste, ou d'environ deux portions de poisson gras par semaine."
Écrit par Kelly Fitzgerald

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