Manger des fruits et des légumes réduit le risque de maladie pulmonaire

Recherche, publiée cette semaine dans Thorax, trouve un lien entre manger de plus grandes quantités de fruits et légumes et la santé des poumons. Ils ont constaté que cela diminuait le risque de développer une maladie pulmonaire obstructive chronique chez les anciens et les fumeurs actuels.
Consommer plus de fruits et de légumes pourrait éviter les maladies pulmonaires.

Les avantages pour la santé de manger une gamme de fruits et de légumes sont bien documentés; de nombreuses recherches ont déjà mis cela au clair.

Par exemple, l'augmentation de leur consommation aide à réduire le risque cardiovasculaire, à maintenir une tension artérielle saine et à prévenir le cancer, pour n'en citer que quelques-uns.

Récemment, un certain nombre d'études ont démontré que la consommation de fruits et de légumes pouvait également protéger la santé pulmonaire.

La bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) est un ensemble d'affections caractérisées par un rétrécissement des voies respiratoires, notamment l'emphysème et la bronchite. Dans le monde entier, la MPOC affecte actuellement plus de 64 millions de personnes.

Le principal facteur de risque de la MPOC est le tabagisme, et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) prévoit que d'ici 2030, elle deviendra la troisième cause de décès à l'échelle mondiale.

BPCO et facteurs alimentaires

Certaines études antérieures ont montré que les facteurs alimentaires pourraient jouer un rôle dans la MPOC. Pour approfondir cette question, un groupe de chercheurs a suivi la santé respiratoire de plus de 44 000 hommes suédois. Âgées de 45 à 79 ans au début de l'essai, les participantes ont été suivies en moyenne pendant 13,2 ans jusqu'à la fin de 2012.

Chaque participant a rempli un questionnaire sur la fréquence des aliments qui indiquait à quelle fréquence ils consommaient 96 produits alimentaires différents en 1997, la première année de l'étude. D'autres facteurs ont également été recueillis, notamment la taille, le poids, le niveau de scolarité, l'activité physique et la consommation d'alcool.

On a demandé aux participants combien de cigarettes ils fumaient, en moyenne, à 15-21 ans, 21-30 ans, 31-40 ans, 41-50 ans et 51-60 ans. Dans l'ensemble, 63% avaient fumé à un moment de leur vie, 24% étaient des fumeurs actuels et 38,5% n'avaient jamais fumé.

Les cas de MPOC ont été enregistrés tout au long de la période; il y avait 1.918 au total. Le taux de BPCO chez les personnes ayant consommé moins de deux portions de fruits et légumes par jour était de 1 166 pour 100 000 personnes chez les fumeurs actuels et de 506 par 100 000 chez les anciens fumeurs.

Cependant, pour ceux qui mangent cinq portions par jour, les nombres équivalents sont respectivement 546 et 255. Cela signifie que les personnes qui consomment cinq portions quotidiennes de fruits et de légumes ont un risque réduit de 35% de développer une MPOC par rapport à celles qui consomment deux portions ou moins. Lorsque la réduction du risque était divisée en fumeurs actuels et anciens, les pourcentages étaient respectivement de 40% et de 34%.

Chaque portion supplémentaire de fruits et de légumes était associée à un risque de MPOC inférieur de 4% chez les anciens fumeurs et à un risque inférieur de 8% chez les fumeurs actuels.

Comparativement aux personnes n'ayant jamais fumé et consommant cinq portions ou plus de fruits et légumes, les fumeurs actuels et anciens qui consommaient moins de deux portions quotidiennes étaient respectivement 13,5 fois et six fois plus susceptibles de développer une MPOC.

Les auteurs concluent:

"Les présents résultats confirment le fort impact de la consommation de cigarettes sur le développement de la MPOC et indiquent également qu'un régime riche en fruits et légumes peut jouer un rôle important dans la prévention de la MPOC.

Néanmoins, le non-fumeur et le renoncement au tabac restent le principal message de santé publique pour prévenir le développement de la MPOC. "

Quels fruits et légumes ont réduit le risque de MPOC?

Dans le cadre de l'analyse, les chercheurs ont évalué quels produits alimentaires particuliers étaient les plus efficaces pour réduire le risque de MPOC. Ils ont constaté que les légumes à feuilles vertes, les poivrons, les pommes et les poires avaient la plus grande influence sur la réduction des risques.

Cependant, les baies, les agrumes, les bananes, les racines et les légumes crucifères, les tomates, l'ail, les oignons et les pois verts n'ont pas eu d'effet significatif.

Étant donné que le tabagisme augmente le stress oxydatif et l'inflammation, deux facteurs potentiellement impliqués dans la MPOC, les antioxydants présents dans les fruits et les légumes pourraient contribuer à réduire leur impact négatif.

Bien que l’étude ait été menée à grande échelle, elle doit encore être reproduite. Un éditorial, publié dans la même publication, rédigé par les docteurs Raphaelle Varraso et Seif Shaheen, soutient que, comme cette étude est observationnelle, aucune conclusion définitive ne peut être tirée en ce qui concerne la cause et l’effet; cependant, ils écrivent:

"On pourrait prétendre qu’il n’ya rien à perdre en agissant maintenant. Nous pensons que les cliniciens devraient considérer les avantages potentiels d’une alimentation saine pour promouvoir la santé pulmonaire et préconiser l’optimisation de la consommation de fruits et de légumes, en particulier chez les fumeurs. qui sont incapables d'arrêter de fumer. "

Donc, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives, cesser de fumer et manger plus de fruits et de légumes reste la meilleure ligne de conduite pour la santé en général.

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