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Consommer plus de poisson pendant la grossesse

Des scientifiques américains et britanniques ont montré que les enfants dont les mères mangeaient du poisson plusieurs fois par semaine pendant leur grossesse étaient plus susceptibles d'avoir des scores plus élevés aux tests de leurs capacités mentales et sociales.
L'étude est publiée dans Le lancette.
Les scientifiques ont envoyé périodiquement des questionnaires à 11 875 femmes enceintes à Bristol, en Angleterre, qui faisaient partie de l’étude longitudinale Avon sur les parents et les enfants (ALSPAC) et dont les bébés devaient naître entre avril 1991 et décembre 1992.
Les mères ont été interrogées sur leur régime alimentaire pendant la grossesse et sur le développement mental et social de leurs enfants jusqu'à l'âge de 8 ans.
Les chercheurs ont noté que "les enfants de mères qui mangeaient de petites quantités de fruits de mer étaient plus susceptibles d'avoir des résultats neurodéveloppementaux inférieurs à ceux des enfants de mères qui consommaient plus de fruits de mer".
En utilisant une analyse de régression logistique multivariée, les chercheurs ont comparé les scores développementaux, comportementaux et cognitifs des enfants à la consommation de fruits de mer de leurs mères pendant la grossesse. La consommation de fruits de mer par les mères se répartissait en trois catégories: aucun produit de la mer consommé, certains produits de la mer consommés (jusqu'à 340 g par semaine) et la consommation de fruits de mer dépassant 340 g par semaine.
L'analyse a pris en compte et éliminé 28 autres facteurs ou facteurs de confusion susceptibles d'avoir un impact, tels que le désavantage social et les habitudes alimentaires.
Les résultats ont montré que lorsque les mères avaient consommé moins de 340 ga par semaine, cela était lié à une probabilité accrue que leurs enfants se situent dans le dernier quart du quotient intellectuel (QI) à 8 ans et que leur performace "sur les tests comportementaux et comportementaux. C'était en comparaison avec les enfants dont les mères mangeaient plus de 340 g de fruits de mer par semaine.
L'étude était dirigée par le Dr Joseph Hibbeln de l'Institut national américain de lutte contre l'alcoolisme et l'alcoolisme. Il a déclaré que «pour le développement du bébé, à raison de 340 onces par semaine pendant la grossesse, les effets bénéfiques des nutriments chez les poissons dépassent de loin les risques».
340 g par semaine (environ 12 onces, l'équivalent de trois portions) est le plus de fruits de mer qu'une femme enceinte est conseillée de manger aux États-Unis en raison des risques associés aux éléments toxiques tels que le mercure. C'est l'avis de la Food and Drug Administration (FDA) et de l'Environmental Protection Administration (EPA).
L'EPA et la FDA sont au courant de l'étude et disent qu'ils n'ont pas l'intention de changer d'avis à ce stade.
Les chercheurs ont déclaré avoir eu du mal à trouver un grand groupe de femmes américaines qui mangeaient du poisson plusieurs fois par semaine, raison pour laquelle elles utilisaient la cohorte anglaise.
Bien que l'étude n'ait pas examiné la raison pour laquelle la consommation de poisson par la mère pourrait conférer des avantages au développement de l'enfant, les chercheurs ont supposé que cela pourrait être dû aux niveaux élevés d'acides gras oméga-3 dans les fruits de mer. Ces acides gras à longue chaîne sont considérés comme essentiels au développement neurologique de la grossesse et de la petite enfance.
Les acides gras oméga-3 sont également présents dans d'autres aliments tels que les graines de chanvre, les graines de chia, les graines de lin, les noix, les kiwis et les ?ufs de poulets dont le régime alimentaire comprend des légumes verts et des insectes.
"Consommation de fruits de mer maternels pendant la grossesse et résultats neurodéveloppementaux dans l'enfance (étude ALSPAC): une étude de cohorte observationnelle."
Joseph R Hibbeln, John M Davis, Colin Steer, Pauline Emmett, Imogen Rogers, Cathy Williams et Jean Golding.
Le lancette 2007; 369:578-585
DOI: 10.1016 / S0140-6736 (07) 60277-3
Cliquez ici pour le texte intégral de l'article.
Cliquez ici pour plus d'informations sur l'alimentation pendant la grossesse (Food Standards Agency, UK).
Ecrit par: Catharine Paddock
Écrivain: Nouvelles médicales aujourd'hui

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