Allergie à l'aubergine: ce que vous devez savoir

Table des matières

1. Symptômes
2. Qui a une allergie à l'aubergine?
3. Quand consulter un médecin
4. Aliments à éviter
5. Traiter une réaction allergique
6. Perspective

L'aubergine est un aliment commun riche en nutriments que l'on peut trouver dans de nombreuses recettes différentes. Malheureusement, certaines personnes développent une allergie aux aubergines qui peut affecter considérablement leur régime alimentaire, en fonction de la gravité de leur réaction.

Les allergies à l'aubergine ou à l'aubergine sont assez rares. Les aubergines font partie de la famille des plantes de solanacées, dont les membres contiennent des substances appelées alcaloïdes. Ces alcaloïdes peuvent être hautement toxiques pour l'homme, mais seulement chez certaines espèces de la famille des solanacées.

Au même titre que la tomate, l'aubergine est un fruit généralement confondu avec un légume. L'aubergine est utilisée dans une variété de cuisines et dans de nombreux plats végétariens comme substitut de viande. Les personnes allergiques aux aubergines doivent savoir que la présence d'aubergine dans un plat peut ne pas être évidente.

Les allergies à l'aubergine se développent souvent dans l'enfance, mais peuvent également se développer plus tard dans la vie.

Symptômes

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine sont similaires à ceux des autres allergies alimentaires. Une personne allergique à l'aubergine peut remarquer les symptômes suivants en mangeant ou peu après avoir mangé de l'aubergine:

Aubergine est techniquement un fruit.

• démangeaisons de la bouche, de la gorge ou des lèvres
• langue de picotement
• urticaire
• la nausée
• la diarrhée
• tousser
• malaise à l'estomac
• gonflement autour des lèvres et de la bouche

La plupart du temps, les personnes allergiques aux aubergines ressentiront des symptômes presque immédiatement après avoir mangé des aubergines. Parfois, l'apparition des symptômes peut ne commencer que quelques heures après l'exposition.

Dans la plupart des cas, les symptômes d'allergie à l'aubergine ne sont pas graves. Cependant, les personnes allergiques doivent être conscientes du risque d'anaphylaxie. Une réaction anaphylactique est une maladie potentiellement mortelle qui nécessite des soins médicaux d'urgence.

Les symptômes de l'anaphylaxie sont les suivants:

• difficulté à respirer
• enflure de la gorge
• respiration sifflante
• confusion
• pouls bas
• la nausée
• difficulté à avaler

Qui a une allergie à l'aubergine?

Si les gens sont allergiques à d'autres produits pour la nuit, comme les tomates, ils risquent alors de développer une allergie à l'aubergine.

L'aubergine appartient à une famille de plantes appelées nocturnes. Les personnes peuvent être plus susceptibles de développer une allergie aux aubergines si elles sont également allergiques à d'autres produits pour la nuit, notamment les tomates, les pommes de terre ou les poivrons.

L'aubergine contient également un produit chimique appelé salicylate, qui est un ingrédient de l'aspirine. Cela signifie que les personnes ayant une allergie à l'aspirine ou une sensibilité au salicylate peuvent également être plus susceptibles de développer une allergie ou une intolérance à l'aubergine à une trop grande quantité de salicylate.

Généralement, une allergie à l'aubergine se développera dans la petite enfance. Les enfants plus âgés et les adultes peuvent également développer une allergie aux aubergines ou une allergie aux autres plantes de la vie nocturne.

Une personne peut avoir mangé des aubergines avant sans effets et développer une allergie plus tard.

Ce qu'il faut savoir sur l'allergie à la pomme de terreLes plantes de pomme de terre font partie de la famille des solanacées, qui comprend également les aubergines, les tomates, le paprika et les poivrons. Les allergies à la pomme de terre peuvent provoquer des démangeaisons, de l'urticaire et des nausées. Apprendre encore plus.Lisez maintenant

Quand consulter un médecin

Les personnes présentant des symptômes d'allergie alimentaire doivent consulter un médecin lorsque la source de leurs symptômes d'allergie est inconnue.

En outre, toute personne allergique à l’aubergine ou allergique à d’autres aliments devrait consulter un médecin en cas d’anaphylaxie.

Diagnostic

Certaines personnes savent tout de suite que les aubergines sont la source de leurs symptômes allergiques. Ils mangent une aubergine et ressentent immédiatement des symptômes.

D'autres personnes peuvent avoir des symptômes retardés et avoir besoin de l'aide d'un médecin pour diagnostiquer une cause de leur réaction allergique. Ils peuvent être référés à un allergologue si la cause de la réaction n'est pas claire. Un allergologue peut aider une personne à identifier d'autres aliments susceptibles de déclencher des réactions allergiques.

Lorsqu'on voit un allergologue, quelqu'un peut s'attendre à donner des antécédents médicaux détaillés, y compris toute autre allergie connue. L’allergologue est susceptible de poser plusieurs questions sur le début des symptômes et leur gravité.

Alors que les taux d'anticorps anti-immunoglobuline E (IgE) et les tests cutanés peuvent être utilisés pour aider au diagnostic, l'allergologue est susceptible de recommander à une personne présentant des symptômes de suivre un régime spécial. Ils peuvent également suggérer à la personne de tenir un journal alimentaire jusqu'à ce que la source de l'allergie soit identifiée.

Aliments à éviter

Les personnes allergiques aux aubergines peuvent également être allergiques aux baies de goji.

Les personnes allergiques aux aubergines doivent se méfier des aliments qu'elles consomment. En plus des plats à base d'aubergines spécifiques, les aubergines peuvent également apparaître moins clairement dans d'autres recettes.

Aubergine est un substitut de viande populaire dans de nombreux plats végétariens, il est donc toujours bon de vérifier les étiquettes sur les produits végétariens, y compris les hamburgers végétariens achetés dans les magasins et les restaurants.

Les personnes allergiques aux aubergines peuvent être allergiques à d'autres nuisibles, notamment:

• tomates
• poivrons
• pommes de terre blanches
• tomatillos
• baies de Goji
• assaisonnements au poivre

Le salicylate dans les aubergines peut être responsable des symptômes d'allergie ou d'intolérance chez certaines personnes. Ces personnes peuvent avoir besoin d'éviter d'autres aliments où ce produit chimique est naturellement présent.

Les personnes ayant des taux d'anticorps IgE normaux mais sensibles au salicylate peuvent tolérer une petite quantité de salicylate avant de ressentir les symptômes.

Les autres aliments contenant du salicylate comprennent:

• myrtilles
• pommes
• avocats
• Zucchini
• brocoli
• framboises
• champignons
• épinard
• les raisins
• choufleur
• concombres

C'est peut-être une bonne idée de développer un plan alimentaire.Un médecin ou un nutritionniste peut aider à élaborer un plan qui aidera une personne à éviter les aliments déclencheurs potentiels tout en consommant suffisamment de nutriments nécessaires tout au long de la journée.

Garder un journal alimentaire peut également aider à suivre les aliments qui déclenchent une réaction allergique.

Traiter une réaction allergique

Pour les réactions mineures, une personne peut généralement utiliser un médicament en vente libre tel que Benadryl.

Pour les premières réactions, une personne devrait consulter son médecin dès que possible. Un médecin peut déterminer si la personne a eu une réaction à l'aubergine ou si la réaction allergique a été causée par une autre source. Cela aidera à déterminer un plan de traitement.

En cas de choc anaphylactique, une personne nécessitera des soins médicaux immédiats. Le choc anaphylactique se produit quelques minutes après l'exposition et peut mettre la vie en danger.

Si quelqu'un est en état de choc, les passants devraient:

• composez le 911 immédiatement
• utiliser un EpiPen si disponible
• enlever les vêtements restrictifs
• poser la personne à plat avec les pieds légèrement surélevés
• effectuer la RCR si nécessaire
• tourner la tête de la personne sur le côté si elle vomit
• éviter de donner des médicaments autres que l'EpiPen, car la personne peut être allergique

Perspective

Les personnes allergiques aux aubergines peuvent gérer leur allergie en évitant les aubergines et autres aliments déclencheurs. En cas d'exposition accidentelle, ils peuvent réduire leurs symptômes d'allergie avec un antihistaminique en vente libre.

Une personne allergique aux aubergines peut être allergique à d'autres nuisibles et doit éviter de les manger si leur allergie est grave ou si leur taux d'anticorps IgE est élevé.

Dans les cas où une personne souffre d'une allergie grave à l'aubergine, un médecin vous prescrira probablement un EpiPen pour une utilisation d'urgence. Dans les cas où une personne allergique à l'aubergine subit un choc anaphylactique, une intervention d'urgence est nécessaire.