Les ?ufs peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate mortel chez les hommes en bonne santé

Selon un chercheur américain publié récemment dans la revue, la consommation d’?ufs peut augmenter le risque que les hommes développent la forme la plus mortelle du cancer de la prostate. Recherche sur la prévention du cancer, une revue de l’American Association for Cancer Research.
Le premier auteur, Erin L. Richman, du département d’épidémiologie et de biostatistique de l’Université de Californie à San Francisco (UCSF) et ses collègues, écrit que nous savons déjà que la viande rouge et transformée peut augmenter le risque de cancer avancé de la prostate. sur le régime alimentaire et le cancer de la prostate est «rare», il a été suggéré que manger de la volaille avec la peau et les ?ufs peut accélérer la progression de la maladie.
Ils ont donc décidé de réaliser une étude à partir des données nutritionnelles de 27 607 hommes suivis de 1994 à 2008 et ne présentant pas de cancer au début de la période.
Ce groupe comprenait des hommes qui ont développé un cancer de la prostate qui s'est propagé à d'autres organes et qui sont morts de la maladie, permettant aux chercheurs d'examiner la consommation totale de viande,
En utilisant une approche «cas unique», ils ont également analysé les taux de survie par rapport à la consommation post-diagnostic de ces mêmes aliments chez 3 127 hommes initialement diagnostiqués avec un cancer de la prostate non métastatique (localisé, pas encore transmis à d'autres organes). pendant le suivi.
Les chercheurs rapportent que pour l'analyse des risques, ils ont noté qu'il y avait 199 événements observés sur 306 715 années-personnes (lorsque vous multipliez le nombre de personnes observées par le nombre d'années que chacun a suivi et comparez au nombre d'événements qui vous intéressent) En observant, vous avez une idée de la façon dont la "carte" des points de données disponibles pour l'analyse est remplie.
Ils ont constaté que les hommes qui mangeaient au moins 2,5 ?ufs par semaine couraient un risque significatif de 81% plus élevé de développer un cancer mortel de la prostate que les hommes qui mangeaient moins de 0,5 ?uf par semaine en moyenne.
Pour l'analyse de la survie par cas, ils ont observé 123 événements au cours de 19 354 années-personnes. À partir de ces points de données, ils ont trouvé une suggestion, mais celle-ci n'était pas statistiquement significative: la consommation de volaille et de viande rouge transformée après un diagnostic de cancer de la prostate localisé était liée à la progression vers une maladie mortelle.
Les chercheurs concluent que "la consommation d'?ufs peut augmenter le risque de développer une forme mortelle de cancer de la prostate chez les hommes en bonne santé".
Écrit par Catharine Paddock

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