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Restauration rapide liée à un développement osseux plus faible au cours des premières années

Vivre dans un quartier où l'accès aux fast-foods est plus important peut affecter le développement osseux dans la petite enfance, selon la première étude sur les liens entre l'environnement alimentaire du voisinage et la masse osseuse au cours des six premières années de la vie.
Les chercheurs affirment que l'exposition des mères et des enfants à des environnements alimentaires plus sains pourrait optimiser le développement osseux chez les enfants.

Rendre compte de leurs conclusions dans la revue Ostéoporose InternationalDes chercheurs de l'Université de Southampton au Royaume-Uni concluent également:

"Si elles sont confirmées dans de futures études, les mesures visant à réduire l’accès aux établissements de restauration rapide pourraient avoir des effets positifs sur le développement des enfants et la santé des os à long terme."

L'équipe a également constaté que le fait d'avoir plus de magasins spécialisés en santé dans le quartier est associé à une masse osseuse plus élevée chez les jeunes enfants.

Pour leur étude, les chercheurs ont utilisé des données sur 1 107 enfants recueillies dans le cadre du Southampton Women's Survey, un projet de recherche visant à connaître les facteurs alimentaires et de mode de vie qui influent sur la santé des femmes et de leurs enfants.

Ils ont comparé la densité minérale osseuse et le contenu minéral osseux des enfants à la naissance, puis à l'âge de 4 ou 6, au nombre de supermarchés, les magasins spécialisés en santé et établissements de restauration rapide dans leur quartier.

"L'amélioration de l'environnement alimentaire pourrait bénéficier au développement osseux"

L'analyse a montré qu'un nombre plus élevé de points de restauration rapide dans le quartier était lié à une densité minérale osseuse plus faible et à un contenu minéral osseux chez les nouveau-nés. Cependant, ce lien n'était pas significatif à 4 et 6 ans.

En revanche, les chercheurs notent que le fait d’avoir plus de magasins spécialisés en bonne santé dans le quartier - tels que les marchands de légumes qui vendent des fruits et légumes frais - était lié à une densité minérale osseuse plus élevée à 4 et 6 ans.

Le co-auteur Cyrus Cooper, professeur de rhumatologie et directeur de l'Unité d'épidémiologie des cours de vie du Conseil de recherches médicales de Southampton, où s'est déroulée l'étude, a déclaré:

"Ces résultats suggèrent que l'exposition des mères et des enfants à des environnements alimentaires plus sains pourrait optimiser le développement osseux de l'enfant en influençant la qualité du régime alimentaire de la mère et les choix alimentaires pendant l'enfance."

Il explique que si les résultats sont confirmés par des recherches plus approfondies, ils suggéreraient que l'amélioration de l'environnement alimentaire pourrait être bénéfique pour le développement osseux des enfants.

Des initiatives visant à améliorer l'environnement alimentaire ont déjà été lancées dans certaines régions du Royaume-Uni, où les réglementations locales en matière de planification n'autorisent pas les établissements de restauration rapide situés à moins de 400 mètres des écoles.

Le 20 octobre est la Journée mondiale de l'ostéoporose, dont le message cette année est «Servir la force des os» pour souligner le rôle d'une alimentation saine dans la santé des os.

La recherche montre qu'une alimentation équilibrée contenant des quantités suffisantes de fruits, de légumes, de protéines, de calcium et de vitamine D aide à développer des os sains tout au long de la vie.

Selon un rapport publié en 2014 par l'American Academy of Pediatrics, on estime que l'obtention d'une masse osseuse importante au début de la vie est le «déterminant modifiable le plus important de la santé squelettique à vie».

Plus tôt cette année, Nouvelles médicales aujourd'hui également appris d'une étude publiée dans Communications Nature qui ont constaté que l'utilisation précoce d'antibiotiques peut affecter le développement de l'enfant en favorisant la prise de poids, l'augmentation de la croissance osseuse et la modification des bactéries intestinales.

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