Que manger pour un foie gras

Table des matières

1. Aliments à manger pour un foie gras
2. Aliments à éviter
3. Changements de style de vie
4. Quand consulter un médecin ou un diététicien

Le corps stocke la graisse dans de nombreuses zones du corps pour l'utiliser comme énergie et isolation. Le foie est partiellement constitué de graisse, mais si la teneur en graisse du foie est trop élevée, cela peut être un signe de stéatose hépatique.

Il existe deux types de stéatose hépatique: la maladie alcoolique du foie et la stéatose hépatique non alcoolique. Il est également possible de contracter une maladie du foie gras due à la grossesse.

La maladie du foie gras endommage le foie, l'empêchant d'éliminer les toxines et de produire de la bile pour le système digestif. Lorsque le foie est incapable d'accomplir ces tâches efficacement, il risque de développer d'autres problèmes dans tout le corps.

Le traitement primaire de la stéatose hépatique consiste à modifier son régime alimentaire et à faire de l’exercice, bien que certaines personnes aient besoin de consulter un médecin pour poursuivre leur traitement.

Aliments à manger pour un foie gras

L'ail peut aider à réduire la graisse corporelle chez les personnes atteintes d'une maladie du foie gras.

Un régime pour la stéatose hépatique comprend une grande variété d'aliments. Réduire les calories et manger des aliments naturels riches en fibres sont un bon point de départ. Manger des aliments contenant des glucides complexes, des fibres et des protéines peut aider le corps à se sentir rassasié et à fournir une énergie durable.

Les aliments qui réduisent l'inflammation ou aident le corps à réparer ses cellules sont tout aussi importants.

Certaines personnes choisissent de suivre des régimes spécifiques, comme un régime à base de plantes ou le régime méditerranéen. Un diététiste peut souvent aider une personne à créer un régime alimentaire adapté à ses goûts, à ses symptômes et à son état de santé.

En plus de ces directives de base, il existe également des aliments spécifiques qui peuvent être particulièrement utiles pour les personnes atteintes de stéatose hépatique, notamment:

Ail

L'ail est un aliment de base dans de nombreux régimes et peut être bénéfique pour les personnes atteintes d'une maladie du foie gras. Une étude en Recherche biomédicale avancée constaté que les suppléments de poudre d'ail semblent aider à réduire le poids corporel et la graisse chez les personnes atteintes d'une stéatose hépatique.

les acides gras omega-3

Un examen des recherches actuelles suggère que les acides gras oméga-3 améliorent les taux de graisse dans le foie et les taux de cholestérol HDL chez les personnes atteintes d'une stéatose hépatique.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer, mais la consommation d'aliments riches en acides gras oméga-3 peut aider à réduire la graisse du foie. Ces aliments comprennent le saumon, les sardines, les noix et les graines de lin.

café

Boire du café est un rituel du matin pour beaucoup de gens, mais il y a peut-être plus à faire que de le prendre rapidement.

En tant que rapport dans Annales d'Hépatologie fait remarquer que le café contient de l'acide chlorogénique, un composé puissant connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Il aide également à réduire le cholestérol et l'hypertension.

En plus de ce composé bénéfique, le café lui-même semble aider à protéger l'organisme contre la stéatose hépatique non alcoolique. Ajouter du café à la routine du matin peut être un excellent ajout au régime de foie gras d'une personne.

brocoli

Manger une variété de légumes entiers est utile pour la stéatose hépatique, mais le brocoli est un légume auquel une personne devrait penser dans son alimentation.

Un article dans le Journal de nutrition ont constaté que la consommation à long terme de brocoli permettait d'empêcher l'accumulation de graisse dans le foie des souris. Les chercheurs doivent encore mener davantage d'études sur l'homme, mais ces premières preuves semblent très prometteuses.

thé

L'utilisation du thé à des fins médicinales est une pratique vieille de plusieurs milliers d'années. Comme recherche récente dans le Journal mondial de gastroentérologie suggère, en particulier le thé vert peut aider à réduire le pourcentage de graisse corporelle et de graisse dans le sang. Les niveaux d'antioxydants plus élevés dans le thé vert peuvent également être utiles.

Noix

Alors que les noix sont un excellent ajout à tout régime, les noix sont particulièrement riches en oméga-3. Un rapport de 2015 a révélé que la consommation de noix améliorait les tests de la fonction hépatique chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique.

Avocat

Les avocats sont riches en graisses saines mais contiennent aussi des nutriments anti-inflammatoires et des fibres solubles, ce qui peut aider à réduire la glycémie et le stress oxydatif dans le corps.

Soja ou protéine de lactosérum

Comme une revue dans le Journal de gastro-entérologie et d'hépatologie noté, certaines protéines peuvent aider à protéger le corps contre la stéatose hépatique.

Les protéines de soja et de lactosérum semblent aider à équilibrer les effets de la consommation de glucides simples et peuvent réduire les taux de sucre dans le sang. Ils aident également le corps à retenir la masse musculaire et à réduire le poids total.

Une sélection d'ail, de graines de lin, de café, de brocoli, de thé, de noix, d'avocat et de protéines de soja est disponible en ligne.

Aliments à éviter

Les grains raffinés tels que le riz blanc sont pauvres en fibres et peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang.

L'ajout d'aliments sains à l'alimentation est une façon de gérer la maladie du foie gras. Cependant, il est tout aussi important pour les personnes atteintes de stéatose hépatique d'éviter ou de limiter certains aliments.

Sucre et sucres ajoutés

Les sucres ajoutés peuvent contribuer à augmenter le taux de sucre dans le sang et à augmenter la quantité de graisse dans le foie. Les sucres ajoutés sont généralement présents dans les bonbons, les crèmes glacées et les boissons sucrées, telles que les boissons gazeuses et les boissons aux fruits.

Les sucres ajoutés se cachent également dans les aliments emballés, les produits de boulangerie et même le café et le thé achetés en magasin. Éviter les autres sucres, tels que le fructose et le sirop de maïs, peut également aider à garder les graisses dans le foie au minimum.

De l'alcool

L’alcool est un facteur de risque important pour les personnes atteintes de stéatose hépatique. L'alcool affecte le foie, contribuant à la maladie du foie gras et à d'autres maladies du foie, telles que la cirrhose. Une personne atteinte d'une maladie du foie gras devrait réduire ou éliminer l'alcool de son régime alimentaire.

Grains rafinés

Les grains transformés et raffinés sont présents dans le pain blanc, les pâtes et le riz blanc.Les fibres de ces grains hautement transformés ont été retirées, ce qui peut augmenter le taux de sucre dans le sang au fur et à mesure de leur dégradation.

Les grains raffinés peuvent être facilement remplacés par des substituts du blé entier et des grains entiers, des pommes de terre ou des légumineuses, ou encore complètement supprimés.

Aliments frits ou salés

Trop d'aliments frits ou salés peuvent augmenter les calories et le risque de prise de poids. Ajouter des épices et des herbes supplémentaires à un repas est un excellent moyen de rendre les aliments savoureux sans sel. Les aliments frits peuvent généralement être cuits ou cuits à la vapeur.

Moi à

Le b?uf, le porc et la charcuterie sont tous riches en graisses saturées, ce qu’une personne atteinte de stéatose hépatique devrait éviter. Les viandes maigres, le poisson, le tofu ou le tempeh sont de bons substituts, mais le poisson sauvage et gras peut être le meilleur choix.

Ce qu'il faut savoir sur la stéatose hépatique non alcooliqueLe foie gras est un raccourci pour la stéatose hépatique non alcoolique ou la NAFLD. En savoir plus sur les causes et les symptômes.Lisez maintenant

Changements de style de vie

L'exercice régulier est important pour ceux qui ont une stéatose hépatique, car cela soulagera les symptômes.

L'exercice régulier est important pour tout le monde, mais il est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes d'une stéatose hépatique. Perdre du poids et maintenir le corps en forme pendant l'exercice peut aider à gérer et à réduire les symptômes.

Même 30 à 30 minutes d'exercice modéré trois à cinq fois par semaine peuvent aider une personne à se sentir en meilleure forme et à réduire ses symptômes.

Cela peut aussi aider à être moins sédentaire en général. Utiliser un poste de travail debout, s'étirer tous les matins et marcher sur un tapis roulant tout en regardant la télévision sont autant de moyens d'augmenter le niveau d'activité tout au long de la journée sans avoir à prendre le temps de faire de l'exercice.

Quand consulter un médecin ou un diététicien

Si l'alimentation et l'exercice ne suffisent pas à contrôler les symptômes de la stéatose hépatique, il est peut-être temps de consulter un médecin. Le médecin peut effectuer une analyse complète et prescrire des médicaments, ou référer la personne à un nutritionniste pour aider à créer un régime alimentaire.

La Food and Drug Association (FDA) des États-Unis n'approuve aucun médicament actuellement utilisé pour traiter une stéatose hépatique. Les choix diététiques et diététiques peuvent toutefois améliorer considérablement la condition.

Lorsqu'elles travaillent directement avec un médecin ou un nutritionniste, de nombreuses personnes constatent qu'elles peuvent perdre du poids et gérer confortablement la maladie du foie gras.

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