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Moins de boissons sucrées dans les écoles américaines, mais toujours disponibles
Une étude publiée dans le Archives de pédiatrie et de médecine de l'adolescence montre que par rapport à il ya 4 ans, 50% moins d’étudiants, soit 1 sur 4, des lycéens américains, pouvaient acheter du soda à l’école au cours de l’année scolaire 2010-11. Les chercheurs ont décidé d’examiner la disponibilité de boissons concurrentes, telles que les boissons vendues par les écoles en dehors des programmes de repas, dans les magasins scolaires et les casse-croûte, ainsi que les distributeurs automatiques et les lignes à la carte dans les années universitaires, de 2006-2007 à 2010-2011.
L’étude a utilisé des données nationales représentatives des écoles publiques américaines de 8ème, 10ème ou 12ème année, impliquant plus de 1400 collèges et plus de 1.500 lycées et a montré que pendant l’année scolaire 2006-2007, 27% des collégiens pouvaient acheter du soda, mais en 2010-11, ce chiffre est tombé à 13%. Au cours de l'année scolaire 2010-11, 63% des collégiens et 88% des lycéens avaient toujours accès à des boissons sucrées comme les boissons pour sportifs et les boissons aux fruits, malgré les progrès réalisés par les écoles pour éliminer les sodas.
L’auteur principale de l’étude, Yvonne Terry-McElrath, MSA, une chercheuse de l’Université du Michigan a déclaré: «Notre étude montre que, bien que les écoles progressent, beaucoup d’écoliers sont toujours entourés de boissons malsaines à l’école. sachez que le problème s'aggrave à mesure que les élèves vieillissent. "
Terry-McElrath continue de dire que la grande disponibilité des boissons sucrées dans les écoles est largement due à la vente de boissons pour sportifs que 55% des écoles secondaires et 83% des écoles secondaires ont vendues en 2010-11. Les boissons pour sportifs contiennent des quantités malsaines de sucre et de sucre ajouté et, selon les autorités sanitaires, ces boissons ne sont conçues que pour les athlètes sérieux qui s'entraînent exceptionnellement fort, mais leur vente dans les écoles est déconseillée.
L'étude a également montré que même si le nombre d'étudiants intermédiaires ayant accès à des boissons pour sportifs a considérablement diminué, passant de 72 à 44%, cela ne s'appliquait pas aux lycéens. Alors qu'en 2006-2007, 90% des lycéens avaient accès aux boissons sportives en 2010-11, 83% de ces étudiants avaient toujours accès à ces boissons. L'accès à des laits riches en matières grasses (dont 2% de lait) a diminué chez les élèves du secondaire et du secondaire. Cependant, plus du tiers (36%) des collégiens et près de la moitié (48%) des lycéens avaient encore accès à du lait riche en matières grasses. Bien que la disponibilité de boissons plus saines soit restée relativement stable pour les élèves du secondaire, le rapport a noté une baisse statistiquement importante de 96 à 89% pour les élèves du secondaire.
L’accès à l’école intermédiaire et supérieure pour le lait à faible teneur en matières grasses était similaire pour les deux groupes d’élèves, tandis que l’accès à l’eau en bouteille restait à peu près le même pour les lycéens. en raison de la suppression de certaines machines par certaines écoles.
L'équipe se réfère également à d'autres études qui indiquent que pour les enfants, les boissons sucrées sont la principale source de sucre alimentaire et que la vente de ces boissons à l'école contribue considérablement à l'apport calorique quotidien des élèves. Leur étude, associée à une étude récente de Bridging the Gap sur les écoles élémentaires, a été menée en vue de la préparation par le Département de l’agriculture des États-Unis des normes nationales pour les aliments et boissons compétitifs dans les écoles. il y a 3 décennies. L'USDA a été autorisé par la loi de 2010 sur la santé et la faim des enfants à mettre à jour les normes nationales, même si une nouvelle proposition doit encore être présentée.
C. Tracy Orleans, PhD, chercheur principal au RWJF conclut:
"Les progrès réalisés pour éliminer les sodas sucrés des collèges et lycées de notre pays sont encourageants. Mais bien que cette étude ait de bonnes nouvelles, elle montre également que nous ne sommes pas encore là où nous voulons être. établir des normes strictes pour les aliments et les boissons compétitifs afin de garantir que tous les élèves de tous les niveaux ont des choix sains à l'école. "
Écrit par Petra Rattue
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