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Les soupes de poisson pendant la grossesse augmentent la taille du cerveau de bébé

L'effet de l'alimentation sur l'enfant à naître n'est pas seulement un domaine d'étude essentiel, mais aussi un domaine incroyablement complexe. Une étude récente explore les mécanismes sous-jacents des acides gras oméga et le développement du cerveau foetal.
Une nouvelle étude montre que consommer le bon ratio d'acides gras essentiels est essentiel pendant la grossesse.

L'importance de l'alimentation pendant la grossesse est claire et ne nécessite aucune explication approfondie.

Au fur et à mesure que le bébé se développe, il doit avoir accès à tous les composants nécessaires pour construire un être humain complet.

Comme le développement du cerveau est en grande partie achevé pendant son séjour dans l'utérus, l'impact de tout déficit alimentaire sera probablement plus important que pour d'autres organes.

Une étude récente menée à la faculté de médecine de l'université de Tohoku au Japon a examiné le rôle des acides gras alimentaires - oméga-6 et oméga-3 - chez les f?tus en développement.

L'importance des acides oméga est bien documentée, mais cette dernière étude, menée par le professeur Noriko Osumi, s'est penchée sur les mécanismes spécifiques impliquant les acides gras lors du développement du cerveau de l'embryon.

L'importance des acides gras oméga-3

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont appelés acides gras essentiels car ils ne peuvent pas être générés par l'organisme lui-même; ils doivent donc être pris en charge par le régime alimentaire.

Les rôles des huiles oméga dans le corps comprennent le stockage de l'énergie, le transport de l'oxygène, le fonctionnement des membranes cellulaires et la régulation de l'inflammation.

Les huiles oméga-3 se trouvent principalement dans les poissons marins. Les formes les plus courantes sont l'acide docosahexaénoïque et l'acide eicosapentaénoïque. Aux États-Unis, en raison de la quantité relativement faible de poisson dans l'alimentation, ces huiles ne sont souvent pas consommées en quantités suffisantes.

Des recherches antérieures ont démontré l'importance des oméga-3 pendant la grossesse. Il joue un rôle dans la détermination de la durée de la gestation et dans la prévention de la dépression avant et après la naissance.

Il a également été démontré que les huiles oméga-3 augmentent le taux de croissance cérébrale chez le f?tus et tout au long de la première année de vie. Ces huiles sont particulièrement importantes dans le développement de l'?il. Les foetus d'animaux privés d'oméga-3 présentent des modifications visuelles et comportementales marquées qui ne peuvent être corrigées par une alimentation saine après la naissance.

Ratios d'oméga-6 / oméga-3

Le professeur Osumi et son équipe ont voulu examiner l'effet d'une modification des ratios d'huiles oméga. En nourrissant les rates gravides une alimentation riche en oméga-6 et pauvre en oméga-3, elles imitaient les ratios que l’on retrouve couramment dans les régimes alimentaires du monde entier.

Les oméga-6 se retrouvent plus fréquemment dans les huiles de graines et les oméga-3 se retrouvent presque exclusivement dans les poissons.

Une fois que les mères avaient accouché, l’équipe a découvert que les cerveaux de la progéniture riche en oméga-6 / oméga-3 étaient significativement plus petits que ceux dont les mères avaient consommé une alimentation plus équilibrée de 3 et 6.

Fait intéressant, et peut-être avec inquiétude si nous voulons extrapoler les résultats, la progéniture du rat soumise aux rapports diététiques faussés dans l'utérus présentait également des changements dans le comportement émotionnel.

La progéniture des mères à faible teneur en oméga-3 a montré une anxiété accrue à l'âge adulte, malgré une alimentation saine dès la naissance.

Changements basés sur les oméga

Des déficiences similaires ont été démontrées dans des études antérieures, mais le professeur Osumi et ses collègues ont exploré les mécanismes à la base des résultats pour voir quels changements spécifiques se sont produits lors du développement du cerveau du f?tus dans de telles conditions.

L'équipe a effectué la première mesure complète des métabolites lipidiques dans le cerveau en développement; ils ont identifié que les métabolites des huiles oméga sont des régulateurs vitaux des cellules souches neurales - les cellules qui se développent en cellules cérébrales à part entière.

Chez les rats ayant une alimentation plus lourde sur les oméga-6 que 3, les cellules souches neurales se sont développées plus rapidement, à leur détriment. Les résultats, publiés dans la revue Cellules souches, montrent que des niveaux accrus d’oméga-6 entraînent une augmentation des oxydes d’oméga-6. Ces ramifications oméga provoquent un vieillissement prématuré des cellules souches neurales foetales.

Les auteurs de l'étude concluent:

"Ces résultats fournissent des preuves convaincantes que la consommation excessive d'oméga-6 chez la mère associée à un apport insuffisant d'oméga-3 entraîne un développement cérébral anormal qui peut avoir des effets durables sur l'état mental de la progéniture."

La recommandation générale est que les oméga-6 et oméga-3 doivent être consommés dans un rapport de 1: 1, mais il n'est pas rare que certains régimes américains soient aussi asymétriques que 16: 1. Une crainte générale d'empoisonnement au mercure est souvent citée comme une raison de réduire la quantité de poissons marins consommés.

En raison de cette préoccupation réelle, la recommandation pour les femmes enceintes de la Food and Drug Administration américaine est de 8-12 oz de poisson par semaine.

Cela maximise l'influence positive des oméga-3 et minimise le risque de problèmes liés au mercure.

Nouvelles médicales aujourd'hui ont récemment couvert une étude montrant que les oméga-3 peuvent aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde.

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