Dépendance alimentaire et dépendance à une substance, activité cérébrale similaire

Certaines personnes sont dépendantes des aliments de la même manière que d’autres pourraient dépendre de certaines substances, comme les drogues illicites ou les médicaments d’ordonnance toxicomanogènes ou l’alcool, ont révélé des chercheurs de l’Université de Yale. Archives de psychiatrie générale. Les auteurs ont expliqué que les personnes ayant un comportement de dépendance semblent avoir une activité neuronale plus grande dans certaines parties du cerveau.
C'est un peu comme dire que si vous mangez un délicieux milk-shake au chocolat devant un mangeur pathologique, ce qui se passe dans le cerveau de cette personne est similaire à ce qui se passerait si vous plaçiez une bouteille de scotch devant un alcoolique.
Les chercheurs ont écrit:

"Un tiers des adultes américains sont maintenant obèses et les maladies liées à l'obésité sont la deuxième cause de décès évitable. Malheureusement, la plupart des traitements contre l'obésité n'entraînent pas de perte de poids durable car la plupart des patients retrouvent leur poids en cinq ans." Parallèlement au fonctionnement neuronal associé à la dépendance aux substances et à l'obésité, les théoriciens ont proposé que des processus addictifs soient impliqués dans l'étiologie de l'obésité.
La consommation d'aliments et de drogues entraîne la libération de dopamine dans les régions mésolimbiques [du cerveau] et le degré de libération est en corrélation avec la récompense subjective résultant de la consommation d'aliments et de drogues. "

Les auteurs estiment qu'aucune étude n'avait jusqu'ici examiné les corrélations neurales d'un comportement alimentaire similaire à une dépendance. Ils ont expliqué que certaines études avaient démontré que les photos de bonne nourriture pouvaient amener les centres de récompense du cerveau à devenir plus actifs, tout comme les photos de boissons alcoolisées pourraient le faire pour les alcooliques. Cependant, cette dernière étude est la première à raconter aux toxicomanes des tout-petits.
Ashley N. Gearhardt, M.S., M.Phil. Et son équipe ont examiné la relation entre les symptômes de la dépendance alimentaire et l'activation neuronale. La dépendance alimentaire a été évaluée à l'aide de l'échelle de toxicomanie de Yale, tandis que l'activation neurale a été évaluée par IRM fonctionnelle (imagerie par résonance magnétique). Quarante-huit participants à l'étude ont répondu aux signaux indiquant l'arrivée imminente d'aliments très savoureux, comme un milk-shake au chocolat, par rapport à une solution témoin (quelque chose sans goût). Ils ont également comparé ce qui se passait pendant qu'ils consommaient le milkshake par rapport à la solution insipide.
Le questionnaire sur l'échelle de dépendance à Yale Food a identifié 15 femmes ayant des scores élevés pour des comportements alimentaires similaires à une dépendance. Les 48 participants à l’étude étaient des jeunes femmes dont l’IMC variait entre le poids et le poids. Ils ont été recrutés à partir d'une étude de maintien du poids santé.
Les scientifiques ont découvert une corrélation entre la dépendance alimentaire et une plus grande activité dans l’amygdale, le cortex orbitofrontal médial et le cortex cingulé antérieur, lorsque l’on sait que des aliments savoureux arrivent bientôt.
Les 15 femmes ayant une forte dépendance alimentaire ont montré une plus grande activité dans le cortex préfrontal latéral dorso-latéral que celles ayant une faible dépendance aux aliments. Ils avaient également une activité réduite dans le cortex orbitofrontal latéral pendant qu'ils mangeaient leur bonne nourriture.
Les auteurs ont expliqué:

"Comme prédits, les scores élevés de dépendance aux aliments étaient associés à une plus grande activation des régions qui jouent un rôle dans le codage de la motivation des stimuli en réponse aux signaux alimentaires. L'ACC et l'OFC médian ont tous deux été impliqués dans la motivation à nourrir et consomment des drogues chez les personnes ayant une dépendance à une substance.
En résumé, ces résultats corroborent la théorie selon laquelle la consommation alimentaire compulsive peut être en partie provoquée par une anticipation accrue des propriétés gratifiantes des aliments. De même, les personnes dépendantes sont plus susceptibles d'être réactives sur le plan physiologique, psychologique et comportemental aux signaux liés à la substance. "

Ils ont conclu:

"A notre connaissance, il s'agit de la première étude à relier les indicateurs du comportement alimentaire addictif à un modèle spécifique d'activation neuronale. La présente étude fournit également des preuves que les différences biologiques mesurées objectivement sont liées aux variations des scores YAfA de plus, si certains aliments créent une dépendance, cela peut expliquer en partie la difficulté des personnes à réaliser une perte de poids durable.Si les signaux alimentaires acquièrent des propriétés de motivation améliorées d'une manière analogue aux signaux de drogue, les efforts La modification de l'environnement alimentaire actuel peut être essentielle à la réussite des efforts de prévention et de perte de poids. En raison de la publicité alimentaire omniprésente et de la disponibilité d'aliments peu coûteux, il est extrêmement difficile de choisir des aliments plus sains. si la consommation de nourriture appétissante est accompagnée d'une désinhibition [perte d'inhibition ], l'accent mis actuellement sur la responsabilité personnelle en tant qu'anecdote à l'augmentation des taux d'obésité peut avoir une efficacité minime. "

"Corrélats neuraux de la dépendance alimentaire"
Ashley N. Gearhardt, MS, MPhil; Sonja Yokum, PhD; Patrick T. Orr, MS, MPhil; Eric Stice, PhD; William R. Corbin, PhD; Kelly D. Brownell, PhD
Psychiatrie générale. Publié en ligne le 4 avril 2011. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32
Ecrit par Christian Nordqvist