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Dépendance alimentaire: ce qu'il faut savoir
Table des matières
- Qu'est-ce qu'une dépendance alimentaire?
- Quels aliments sont associés à la dépendance alimentaire?
- Symptômes de la dépendance alimentaire
- Traitement et gestion
- Quand consulter un médecin
Le corps humain a besoin de nourriture pour fonctionner, mais la dépendance alimentaire se produit lorsqu'une personne devient dépendante de certains types d'aliments. Les aliments qui contribuent à la dépendance alimentaire sont généralement malsains, comme les croustilles, les bonbons ou le pain blanc.
Qu'est-ce qu'une dépendance alimentaire?
La dépendance alimentaire peut en fait être une dépendance au comportement alimentaire.
La dépendance alimentaire est étroitement associée aux troubles de l’alimentation, notamment l’obésité, la boulimie et les troubles de l’alimentation excessive. Une théorie suggère que les individus peuvent développer une dépendance chimique à certains aliments de la même manière que les personnes développent une dépendance à l'alcool ou à la cigarette.
La consommation d'aliments déclenche des substances chimiques dans le cerveau, telles que la dopamine, qui agissent comme une récompense et procurent des sensations agréables à l'individu. Ces produits chimiques peuvent également agir comme une libération de la détresse émotionnelle.
Cependant, d’autres recherches font valoir qu’il n’existe pas suffisamment de preuves pour affirmer que l’alimentation a les mêmes qualités de dépendance que l’alcool ou les cigarettes. Cette recherche indique que le terme «dépendance alimentaire» est trompeur car il suggère que les ingrédients eux-mêmes créent une dépendance.
La toxicomanie peut être divisée en deux catégories: la dépendance à une substance, telle qu'une drogue, ou la dépendance à un comportement, tel que manger.
La dépendance alimentaire, dit-on, est une dépendance au comportement alimentaire.
On estime qu'environ 35% des adultes aux États-Unis sont obèses. Cependant, les personnes obèses ne représentent qu'environ un tiers des personnes souffrant d'une dépendance alimentaire, même si la dépendance alimentaire est parfois associée à une prise de poids.
Ainsi, alors que la dépendance alimentaire peut contribuer à l'obésité, ce n'est pas le seul facteur. Un examen a révélé que jusqu'à 10% des personnes ayant une dépendance alimentaire avaient un poids insuffisant, un poids santé ou un excès de poids plutôt que d'être obèses.
Quels aliments sont associés à la dépendance alimentaire?
On croit que les aliments riches en sucre, en graisse ou en amidon sont plus étroitement associés à la dépendance alimentaire.
L'échelle de toxicomanie de Yale, qui est un questionnaire conçu pour aider à diagnostiquer la dépendance alimentaire, a identifié certains aliments qui semblaient être les plus problématiques:
- chips
- frites
- bonbons
- Chocolat
- biscuits
- pain blanc
- Pâtes
- crème glacée
Symptômes de la dépendance alimentaire
Avoir des envies obsessionnelles et se préoccuper de se nourrir sont les symptômes d'une dépendance alimentaire.
Les symptômes de la dépendance alimentaire peuvent être physiques, émotionnels et sociaux. Ces symptômes comprennent:
- avoir des fringales obsessionnelles
- être préoccupé par l'obtention et la consommation de nourriture
- binge continue ou manger compulsif
- tentatives continues d'arrêter de trop manger, suivies de rechutes
- perte de contrôle de la quantité, de la fréquence et de la situation alimentaire
- impact négatif sur la vie familiale, la socialisation et les finances
- la nécessité de manger de la nourriture pour une libération émotionnelle
- manger seul pour éviter l'attention
- manger au point d'inconfort physique ou de douleur
Après avoir consommé de grandes quantités de nourriture, une personne ayant une dépendance alimentaire peut également éprouver des sentiments négatifs, tels que:
- la honte
- culpabilité
- malaise
- valeur de soi réduite
La dépendance alimentaire peut également déclencher des réactions physiques, notamment:
- restriction alimentaire intensive
- exercice compulsif
- vomissements auto-induits
Traitement et gestion
La thérapie comportementale cognitive peut être efficace dans le traitement de la dépendance alimentaire.
Le traitement de la dépendance alimentaire doit répondre aux besoins émotionnels, physiques et psychologiques de l'individu.
Le traitement consistera à briser l'habitude destructrice de la suralimentation chronique. L'objectif est de remplacer les habitudes alimentaires dysfonctionnelles par des habitudes saines et de résoudre des problèmes tels que la dépression ou l'anxiété.
Les traitements qui se sont révélés efficaces comprennent:
- Thérapie cognitivo-comportementale (TCC), qui vise à identifier et à modifier les schémas de pensée et à créer de nouveaux mécanismes d'adaptation pour les déclencheurs de la dépendance alimentaire. CBT peut être fait individuellement ou en groupe avec d'autres.
- Des médicaments, qui peut être utilisé pour soulager les symptômes de dépression ou d’anxiété.
- Thérapie axée sur la solution, qui met l'accent sur la recherche de solutions aux problèmes spécifiques de la vie d'une personne qui causent du stress et de la suralimentation.
- Thérapie de traumatisme, qui vise à traiter les traumatismes pouvant être associés à une dépendance alimentaire ou pouvant déclencher une dépendance.
- Conseil nutritionnel et planification alimentaire, qui peut aider une personne à développer une approche saine des choix alimentaires et de la planification des repas.
Plusieurs changements de style de vie peuvent également aider une personne à gérer une dépendance alimentaire, notamment:
- remplacer les aliments transformés et les édulcorants par des alternatives nourrissantes
- éviter la caféine
- laisser le temps à un besoin impérieux de se calmer, ce qui peut prendre 2 à 5 jours ou plus
- manger trois repas équilibrés par jour
- boire beaucoup d'eau
- assis à une table en mangeant, en se concentrant sur la nourriture et en mâchant lentement
- préparer et coller à une liste d'épicerie d'aliments sains lors de vos achats
- cuisiner des repas à la maison
- faire de l'exercice régulièrement
- dormir suffisamment
- réduire le stress professionnel et social
Quand consulter un médecin
Quiconque estime que son alimentation est incontrôlable ou souhaite obtenir un poids santé devrait en parler à son médecin. Un médecin pourra vous aider à suggérer des méthodes de traitement et des routines pour une alimentation saine, une perte de poids et une activité physique régulière.
Un thérapeute peut également aider une personne à développer de nouveaux mécanismes d'adaptation et une relation plus positive avec la nourriture.
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