Les filles et les enfants hispaniques ont des taux de malnutrition plus élevés aux États-Unis

Les enfants qui ne reçoivent pas les nutriments adéquats sont exposés à un certain nombre de problèmes de santé. Et maintenant, une nouvelle étude révèle qu'aux États-Unis, les taux de malnutrition chronique sont significativement plus élevés chez les enfants et les filles hispaniques, ce qui amène les chercheurs à demander des analyses spécifiques de la nutrition des enfants.

Les chercheurs de la dernière étude ont publié leurs résultats dans le Revue panaméricaine de santé publique.

Ils ont examiné l'état nutritionnel des enfants hispaniques et non hispaniques en étudiant un échantillon représentatif de plus de 14 000 enfants provenant de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES), menée entre 2003 et 2010.

Tous les enfants vivaient aux États-Unis et avaient entre 2 et 19 ans.

Parmi les enfants hispaniques, les chercheurs ont constaté que la malnutrition chronique était deux fois plus élevée que chez les enfants blancs non hispaniques.

Le «retard de croissance» - défini comme une faible taille pour l'âge et qui signale également une malnutrition chronique - était beaucoup plus élevé chez les enfants hispaniques que chez les enfants blancs non hispaniques, avec 6,1% contre 2,6%.

En outre, les chercheurs ont constaté que 38,2% des enfants hispaniques étaient en surpoids ou obèses, contre 29,8% des enfants blancs non hispaniques.

De manière surprenante, même dans la catégorie de poids santé des enfants hispaniques, 6,8% présentaient un retard de croissance, contre 4,6% des enfants hispaniques en surpoids ou obèses.

Différences entre les sexes

Les taux de carences en micronutriments - vitamine D, fer, folate et iode en particulier - étaient beaucoup plus élevés chez les enfants hispaniques que chez les Blancs non hispaniques.

Par exemple, 5,7% des enfants hispaniques présentaient une carence en vitamine D, contre seulement 1% des enfants non hispaniques. Et le taux de carence en fer était de 5,7% chez les enfants hispaniques, contre 1% chez les non-hispaniques.

Cependant, les chercheurs notent qu’il existe également une différence entre les sexes.

Parmi les filles de toutes les ethnies, 7,2% présentaient une carence en vitamine D et 8,9% une carence en fer. Ceci est comparé à seulement 4,2% des garçons ayant une carence en vitamine D et 5,3% avec une carence en fer.

Soulignant en outre le fossé entre les sexes en matière de carences nutritionnelles, 27,5% des filles n’avaient pas suffisamment d’iode, contre 17,3% des garçons. Une carence en iode peut entraîner un retard de croissance et des problèmes thyroïdiens ou cognitifs, selon les chercheurs.

En écrivant dans leur conclusion, les chercheurs notent:

"Les résultats de cet article attirent l'attention sur la nécessité d'analyses plus spécifiques et différenciées de l'obésité et de l'état nutritionnel des enfants parmi et parmi les groupes ethniques, sexuels et d'âge."

Ils ajoutent que "les interventions de santé publique doivent prendre en compte l’ensemble des statuts et des carences en micronutriments pour éliminer les inégalités entre les enfants des minorités, en particulier les filles".

En outre, ils affirment que les carences observées dans leur étude sont particulièrement alarmantes, "car le même problème pourrait être transmis à la génération suivante, contribuant ainsi à un transfert intergénérationnel de problèmes de santé et de désavantages continus".

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