Le café grec pourrait être la clé d'une longue vie

La clé d'une longue vie pourrait être plus simple que nous le pensions - peut-être même dans notre tasse de café du matin. Une tasse de café grec bouilli pour être exacte - pourrait améliorer la santé cardiovasculaire et augmenter la longévité.
Les résultats ont été publiés dans Médecine vasculaire et axé sur l'observation des habitants d'Ikaria, une île grecque, où ils ont la plus longue durée de vie au monde.
Les scientifiques ont été intrigués de découvrir comment ces habitants des îles ont trouvé le secret d'une vie plus longue. Seulement 0,1% des Européens ont plus de 90 ans - mais sur l’île d’Ikaria, ce chiffre est de 1%.
Gerasimos Siasos, médecin et professeur à la faculté de médecine de l'université d'Athènes, et ses collègues ont souhaité explorer la consommation de café chez les personnes âgées et ses effets sur leur santé.
L'endothélium est une couche de cellules qui recouvre les vaisseaux sanguins, ce qui est influencé par les habitudes de vie et le vieillissement. Les chercheurs se sont concentrés sur le café car des recherches antérieures ont prouvé qu'une consommation modérée de café pouvait diminuer le risque de maladie coronarienne, ils se sont demandé si cela pouvait avoir un impact positif sur d'autres domaines de la santé endothéliale.
Par exemple, une étude de 2009 a indiqué que des apports élevés en café, café décaféiné et thé étaient tous liés à une diminution du risque de diabète.


Le café grec est généralement bouilli dans une casserole et servi dans une tasse où les motifs peuvent se déposer au fond.Les chercheurs ont recruté 142 Ikarians (71 femmes et 71 hommes) âgés de plus de 65 ans et ayant vécu sur l'île toute leur vie. Ils ont effectué leur analyse en utilisant des données de bilan de santé (pour le diabète, l'hypertension artérielle) et des questionnaires pour mesurer le style de vie des participants, la consommation de café, la santé et ont testé leur fonction endothéliale.
Les enquêteurs ont étudié tous les types de café consommés par les participants. Étonnamment, plus de 87% des personnes ayant participé à l’étude ont bu du café grec chaque jour. Les participants qui ont bu plus de café grec ont une meilleure fonction endothéliale que ceux qui ont bu d'autres types de café.
Même chez les volontaires qui avaient une pression artérielle élevée, la consommation de café était liée à une meilleure fonction endothéliale, sans influence négative sur la tension artérielle.
Gerasimos Siasos conclut:

"Le café bouilli de type grec, riche en polyphénols et en antioxydants et ne contenant qu'une quantité modérée de caféine, semble présenter des avantages par rapport aux autres boissons à base de café."

La présente étude fournit de nouvelles preuves montrant le lien entre la santé cardiovasculaire et la santé nutritionnelle. La consommation de café étant très répandue, même les effets sur la santé d'au moins un type de café peuvent avoir une grande influence sur la santé publique.
Les auteurs suggèrent que d'autres études sont nécessaires pour identifier les effets avantageux exacts du café sur la santé cardiovasculaire.
Écrit par Kelly Fitzgerald