Les légumes verts réduisent le risque de cancer buccal

Le risque de développer un cancer de la bouche peut être réduit en consommant des légumes crucifères au moins une fois par semaine, suggère une nouvelle recherche publiée dans Annales d'oncologie.
Des recherches antérieures ont montré que les femmes qui mangent beaucoup de légumes crucifères ont un meilleur taux de survie au cancer du sein que celles qui n'en consomment pas.
La recherche actuelle soutient le lien entre une mauvaise alimentation et le cancer de la bouche, a expliqué la British Dental Health Foundation, ne pas manger sainement est un facteur de risque majeur pour développer la maladie.

Les légumes crucifères, issus de la famille des légumes Brassicaceae, comprennent:

• bok choy
• cresson
• brocoli
• choux
• choufleur
• un radis
• chou

Les experts ont découvert que les personnes qui ont inclus des légumes verts dans leur alimentation au moins une fois par semaine ont diminué de 17% leurs chances de développer un cancer de la bouche (un cinquième), comparé à ceux qui n'en mangeaient pas.
Les résultats ont montré que les légumes avaient également un effet significatif sur d'autres cancers:

• le risque de cancer du rein a été réduit de près de 32% (un tiers)
• le risque de cancer de l'?sophage de plus de 28% (un quart)
• cancer colorectal et cancer du sein de près de 17% (un cinquième)

Une étude de 2007 en Journal international du cancer ont montré que la consommation de légumes crucifères diminuait le risque de cancer de la vessie.

Le docteur Nigel Carter OBE, directeur général de la British Dental Health Foundation, espère que les gens comprendront comment une mauvaise alimentation peut avoir un impact important sur la santé, en particulier en ce qui concerne le cancer de la bouche, et commencent à être plus soucieux de leur santé en général, pas seulement avec ces légumes.
Le Dr Carter a déclaré:

"Environ un tiers de tous les cas de cancer de la bouche seraient liés à une alimentation malsaine. La Fondation recommande aux gens de s’assurer qu’ils mangent sainement et équilibré, avec beaucoup de fruits et de légumes.
De plus en plus de preuves suggèrent que les Oméga 3, présents dans les poissons et les ?ufs, peuvent aider à réduire les risques de cancer buccal, tout comme les aliments riches en fibres tels que le riz brun, les pâtes de blé entier, les noix et les graines. "

Il y a actuellement de plus en plus de personnes diagnostiquées avec un cancer de la gorge, de la bouche et des conduits alimentaires. Les scientifiques ont supposé que la consommation excessive d'alcool, le tabagisme et une mauvaise alimentation chez les jeunes sont à l'origine de cette situation, tandis que de nouvelles études montrent une augmentation spectaculaire du cancer de la bouche due au virus du papillome humain et au sexe oral.

Il a continué:

"Nous ne devons pas oublier que le tabac reste la cause la plus probable du cancer de la bouche, lié aux trois quarts environ de tous les cas de maladie qui tue une personne toutes les cinq heures au Royaume-Uni. De nouveaux cas se produisent tout le temps, trop de personnes toujours ignorer le risque que pose le tabagisme. Encourager les gens à cesser de fumer et à adopter un mode de vie sain réduirait le risque de développer un cancer de la bouche. "

Au cours du mois de novembre, la Fondation organise le Mois de l’action contre le cancer de la bouche, soutenu par Denplan et Simplyhealth, sous le slogan "En cas de doute, faites le check-out".
L'objectif de la campagne est de diffuser les connaissances sur le cancer de la bouche auprès du public, en les aidant à comprendre les facteurs de risque susceptibles de causer la maladie et les symptômes à rechercher. Certains signes dans la bouche comprennent des taches rouges et blanches, des bosses ou des gonflements anormaux et des ulcères qui durent plus de 3 semaines.
Écrit par Sarah Glynn