Un régime végétarien sain réduit considérablement le risque de diabète de type 2

Une nouvelle étude, publiée cette semaine dans PLOS Medicine, montre qu'une alimentation pauvre en aliments d'origine animale et riche en aliments à base de plantes réduit considérablement le risque de diabète de type 2. Ils trouvent également que la qualité de l'alimentation à base de plantes joue un rôle important.
Manger moins de produits animaux réduit le risque de diabète.

Il est de notoriété publique que la consommation de fruits et de légumes est essentielle au maintien d'un corps sain.

Il devient également clair, comme le montre la recherche, qu'un régime comportant moins de produits d'origine animale est également une option plus saine.

Par exemple, une étude publiée en 2013 qui a suivi près de 70 000 personnes a conclu qu'un régime végétarien diminuait le risque de cancer.

De même, une étude publiée dans Maladies nutritionnelles, métaboliques et cardiovasculaires la même année, plus de 15 000 personnes ont suivi et un régime végétarien a réduit le risque de diabète.

Comme dernier exemple, une méta-analyse de plus de 250 études, publiée dans JAMA Médecine Interne en 2014, a démontré qu'un régime végétarien réduit significativement la pression artérielle.

Végétarisme et diabète

La dernière étude dans cette veine a de nouveau examiné l'effet d'un régime végétarien sur le diabète. Cependant, cette étude a également examiné la qualité du régime végétarien.

Ils ont tenu compte du fait que le régime végétarien était riche en aliments végétaux nutritifs, tels que les grains entiers, les fruits frais et les légumes, et contrastaient avec les régimes végétariens moins sains, comme les céréales raffinées, les pommes de terre et les boissons sucrées.

L'équipe, dirigée par Ambika Satija, a également recueilli des informations sur la quantité d'aliments d'origine animale consommés par les participants.

Au total, l'étude a utilisé des données provenant de plus de 20 000 professionnels de la santé, hommes et femmes, à travers les États-Unis sur une période de 20 ans. Les participants ont rempli des questionnaires réguliers sur l'alimentation, les antécédents médicaux, les diagnostics actuels et le mode de vie.

Pour évaluer le régime alimentaire de chaque individu, l'équipe a utilisé un indice de régime à base de plantes; les aliments d'origine animale ont reçu de faibles scores, tandis que les aliments d'origine végétale ont obtenu des scores plus élevés.

L'équipe a constaté qu'une alimentation pauvre en produits d'origine animale, mais riche en produits végétaux, réduisait de 20% le risque de diabète de type 2.

Lorsque les chercheurs ont divisé les régimes à base de plantes en versions plus saines et moins saines, ils ont constaté que cela avait un impact important sur le risque de diabète de type 2. Des régimes alimentaires sains à base de plantes ont réduit de 34% le risque de diabète de type 2, et les régimes alimentaires moins sains ont été associés à un risque accru de 16%.

Cela implique que l'abstention de produits d'origine animale ne suffit pas à éviter le diabète de type 2. Sauter simplement les articles malsains ne suffit pas; Il est important de veiller à ce que des aliments sains à base de plantes soient inclus dans l'alimentation.

"Une évolution vers une alimentation plus riche en aliments sains tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines et les aliments d'origine animale, en particulier les viandes rouges et transformées, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé dans la réduction du risque de diabète de type 2 ".

Auteur principal Frank Hu, Harvard T.H. École de santé publique Chan

Petits changements, gros avantages

L'équipe a constaté qu'une réduction relativement modeste de la consommation de produits d'origine animale, de cinq à six portions à quatre portions par jour, réduisait l'incidence du diabète de type 2.

On pense qu'un régime riche en aliments à base de plantes réduit le risque de diabète de type 2 grâce à leurs niveaux élevés d'antioxydants, de fibres, de micronutriments tels que le magnésium et les acides gras insaturés. Les niveaux inférieurs de graisses saturées dans les aliments à base de plantes pourraient également jouer un rôle.

En outre, les auteurs supposent qu'un régime végétarien a une influence positive sur le microbiome de l'intestin, ce qui pourrait également contribuer à réduire le diabète de type 2.

Bien que l’étude ait utilisé un large échantillon de participants, il existe certaines limites. Le principal problème est l'utilisation de comportements alimentaires autodéclarés. Cependant, comme les données ont été prises de manière cumulative sur plusieurs années, le risque d'erreur est réduit au minimum.

Les chercheurs concluent que, comme cela a été démontré précédemment, un régime contenant de plus faibles quantités de produits d'origine animale est plus sain qu'un régime plus riche. Mais ils montrent également que la qualité de l’alimentation joue un rôle important.

En savoir plus sur la façon dont un régime végétarien pourrait faire baisser la tension artérielle.

Écrit par Tim Newman

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