Boissons saines seulement - Une nouvelle tendance frappe de nombreuses écoles élémentaires américaines

Selon un nouveau rapport, bien qu'un plus grand nombre d'écoles primaires aux États-Unis remplacent les boissons sucrées par des options plus saines telles que l'eau, les boissons malsaines restent disponibles pour un tiers des élèves des écoles primaires publiques.
L'étude, publiée dans le Archives de pédiatrie et de médecine de l'adolescenceaux États-Unis, ont examiné la disponibilité de boissons compétitives - celles vendues par les écoles en dehors des programmes de repas au moyen de distributeurs automatiques, de lignes à la carte à la cafétéria, dans les magasins d’école et les casse-croûte - dans les écoles primaires publiques des États-Unis.
L’équipe a découvert qu’un plus grand nombre d’écoles éliminent les options malsaines, telles que les boissons pour sportifs, les sodas et le lait riche en matières grasses, et les remplacent par des choix plus sains, comme de l’eau en bouteille, du jus 100% ou du lait faible en gras.
Lindsey Turner, Ph.D., co-chercheur avec Bridging the Gap, un programme de recherche de la Fondation Robert Wood Johnson (RWJF), qui a soutenu l'étude, a expliqué:

"Les écoles élémentaires à travers le pays améliorent le paysage des boissons, montrant que le changement est possible et qu'il se produit déjà. Alors que les progrès sont encourageants, trop de jeunes étudiants de notre nation peuvent encore acheter des boissons malsaines à l'école."

Les directives nutritionnelles élaborées par l’Institute of Medicine (IOM) recommandent que seules les écoles élémentaires puissent avoir accès à de l’eau, du jus à 100% et du lait écrémé ou du lait à 1%. Parmi les boissons malsaines et non approuvées figurent les boissons gazeuses, les boissons pour sportifs, les boissons gazeuses diètes, les jus à faible teneur en calories et le lait riche en matières grasses.
Entre 2006 et 2011, l'équipe a constaté les tendances suivantes:

• 47% des étudiants ont eu accès à des boissons malsaines en 2007-2008, ce chiffre a diminué en 2010-2011 pour atteindre 33%.
• En 2006-2007, 10% des élèves ne pouvaient acheter que des boissons saines en dehors des repas scolaires, ce chiffre étant passé à 11% en 2010-2011.
• 17% des élèves pourraient acheter des boissons malsaines en 2006-2007, contre 12% en 2010-2011.
• En 2008-2009, 61% des étudiants pouvaient acheter des boissons dans n'importe quel lieu de compétition, ce chiffre étant tombé à 55% en 2010-2011.

Selon Turner, ces tendances pourraient être dues en partie aux améliorations apportées aux politiques des districts scolaires.
Elle a poursuivi: "D'autres découvertes récentes montrent que certains districts scolaires ont mis en place des politiques pour les aliments et les boissons compétitifs qui dépassent les normes fédérales faibles actuelles, mais de nombreux districts n'ont malheureusement pas apporté de telles améliorations"
Le Département américain de l’agriculture (USDA) est en train de mettre à jour les normes nutritionnelles pour les aliments et les boissons compétitifs dans les écoles, qui n’ont pas été révisées depuis plus de trois décennies.
C. Tracy Orleans, Ph.D., scientifique senior chez RWJF, a expliqué:

"Il est encourageant que les écoles primaires ouvrent la voie pour éliminer les boissons malsaines et offrent aux étudiants des options saines. Plus que jamais, il est essentiel que l'USDA établisse des normes rigoureuses pour les aliments et boissons compétitifs avoir des choix sains à l'école. "

Écrit par Grace Rattue