Régime riche en fibres lié à un risque moindre de maladie cardiaque

Selon une nouvelle étude de l'Université de New York, nous avons peut-être déjà entendu parler des bienfaits d'un régime alimentaire sain, riche en fibres et en légumes frais. Leeds au Royaume-Uni.

La recherche, publiée sur bmj.com, associe une plus grande consommation de fibres à un risque moindre de maladie cardiovasculaire et de maladie coronarienne. Les chercheurs affirment que le risque diminue significativement avec chaque 7 g de fibres supplémentaires consommés chaque jour.

Et pendant que la saison des fêtes approche avec sa multitude de tentations, cela peut être un rappel opportun pour repenser votre approche des repas et redécouvrir les saveurs des aliments frais.

Le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estime que 600 000 Américains meurent chaque année de maladies cardiaques, soit un décès sur quatre. Mais la nouvelle recherche montre que de simples changements de style de vie peuvent avoir un impact plus important qu'on ne le pensait auparavant.

La bonne nouvelle est que les taux de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes sont en baisse aux États-Unis et dans de nombreux pays européens. Mais quelques ajustements alimentaires peuvent réduire considérablement les risques.

Les risques d'événements cardiaques diminuent avec l'augmentation des fibres

Les chercheurs ont analysé les données de 22 études de cohortes publiées entre le 1er janvier 1990 et le 6 août 2013, qui ont enregistré l'apport total en fibres alimentaires et les sous-types de fibres, ainsi que les événements cardiovasculaires. Les données proviennent des États-Unis, de l'Europe, du Japon et de l'Australie.

L’équipe a examiné l’apport total en fibres, puis a ajusté la recherche en divisant la fibre insoluble - grains entiers, peaux de pommes de terre, etc. - soluble - haricots et légumineuses, noix, avoine, orge, etc. - céréales, fruits, légumes et autres sources.

Les chercheurs ont constaté que la probabilité d'un événement cardiaque diminue progressivement avec la consommation accrue de fibres de fruits et de légumes totales et insolubles.

Fait intéressant, ils ont constaté que les fibres solubles étaient associées à une réduction plus importante du risque de maladie cardiovasculaire, tandis que les fibres de céréales réduisaient davantage le risque de maladie coronarienne. Un apport plus important en fibres de fruits a également été observé pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Selon les chercheurs, ces résultats sont conformes aux recommandations actuelles visant à augmenter l'apport en fibres et montrent comment une réduction importante du risque d'événements cardiaques indésirables peut être obtenue avec quelques changements alimentaires simples.

Ils suggèrent que les 7 g supplémentaires de fibres peuvent être obtenus en ajoutant une portion de grains entiers (pain, céréales, riz ou pâtes) et une portion de haricots ou de lentilles à votre alimentation quotidienne. Ajouter deux à quatre portions supplémentaires de fruits et de légumes est également une option, disent-ils.

Manger des fibres 'recommandation nutritionnelle la plus importante'

Le Département américain de la santé et des services sociaux et le Guide diététique du Ministère de l'Agriculture pour les Américains 2010 recommandent d'augmenter la consommation de légumes et de fruits en préconisant un mélange de légumes vert foncé, rouge et orange, de haricots et de pois. Il suggère également qu'au moins la moitié de tous les grains consommés devraient être des grains entiers.

bmj.com a également publié un éditorial d'accompagnement de l'étude, dans lequel le Dr Robert Baron, professeur de médecine à l'Université de Californie, reconnaît que, même si inciter les gens à ajouter plus de fibres à leur régime est «toujours difficile», la recommandation est pratique.

Il ajoute que manger plus de fibres "pourrait s'avérer être la recommandation nutritionnelle la plus importante pour tous."

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