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Consommation élevée de café non liée à l'hypertension artérielle

Selon une nouvelle analyse des données provenant de plusieurs études publiées, rien ne prouve qu’une consommation régulière de trois tasses de café par jour soit liée à une pression artérielle élevée, bien que les chercheurs aient trouvé un léger lien avec des niveaux de consommation inférieurs.
Vous pouvez lire comment Zhenzhen Zhang, du Département d'épidémiologie, Michigan State University, East Lansing, et ses collègues sont arrivés à ces conclusions après avoir mené une revue systématique et méta-analyse d'études prospectives dans un article publié en ligne le 30 mars. American Journal of Clinical Nutrition.
Zhang et ses collègues ont écrit dans leurs informations de base que bien que deux méta-analyses d’essais contrôlés randomisés aient montré que l’augmentation de la consommation de café était liée à une tension artérielle légèrement supérieure, ces essais n’ont pas duré longtemps (85 jours ou moins).
Ils ont donc décidé de revoir systématiquement et de méta-analyser (où vous mettez en commun des données provenant de plusieurs études et de les traiter comme si elles provenaient d'une grande étude) des études sur une longue période tout en examinant le lien entre la consommation habituelle de café et risque d'hypertension artérielle.
Pour trouver des études de candidats correspondant à leurs critères, ils ont effectué des recherches dans des dossiers électroniques (MEDLINE, EMBASE, Agricola et Cochrane Library) jusqu'en août 2009 inclus et ont découvert six études de cohorte prospectives portant sur l'association
Au total, les six études ont inclus 172 567 participants et, sur un suivi moyen allant de 6,4 à 33,0 ans, 37 135 des participants avaient une hypertension artérielle.
Les résultats de leur analyse groupée ont montré que:

  • Comparativement à la catégorie la plus basse de consommation de café, moins d’une tasse par jour (une tasse d’environ 237 mL), le risque relatif d’hypertension chez les participants ayant bu 1 à 3 tasses par jour était de 1,09 (intervalle de confiance à 95% 1,18), pour ceux qui buvaient 3 à 5 tasses par jour, il était de 1,07 (IC à 95%: 0,96-1,20) et de 6 par jour ou plus, il était de 1,08 (IC à 95%: 0,96, 1,21).

  • Il y avait une relation dose-réponse qui ressemblait à une forme en J inverse: avec l'hypertension, le risque de monter jusqu'à trois tasses par jour, puis de diminuer à des taux de consommation supérieurs (risque relatif de 6 contre 0 tasses par jour) , avec 95% IC 0,89 à 1,10).
Les chercheurs ont conclu que leurs résultats suggèrent que la consommation habituelle de plus de trois tasses de café par jour n’est pas liée à un risque accru d’hypertension par rapport à une consommation quotidienne inférieure à une tasse, mais il semble y avoir un "risque légèrement élevé". pour une consommation légère à modérée de 1 à 3 tasses par jour.
Les résultats ne sont pas une surprise pour certains experts.
Le professeur Lawrence Krakoff, un spécialiste en cardiologie qui étudie l’hypertension au Mount Sinai Medical Center à New York, n’a pas participé à l’étude. Il a déclaré à l'agence de presse Reuters qu'il ne pensait pas que la consommation de café soit un facteur de risque d'hypertension.
Mais il a dit que "si les gens boivent 12 tasses par jour et ne dorment pas, je suppose que c'est une question importante".
Les chercheurs n'ont pas comparé l'effet de la consommation de caféine et de café décaféiné, car toutes les études examinées ne l'ont pas systématiquement examiné.

La relation entre la consommation de café et la tension artérielle peut être compliquée pour plusieurs raisons, y compris la possibilité d’effets différents chez différentes personnes, peut-être en raison de différences génétiques qui rendent certains de boire beaucoup de café sans danger. les auteurs cités par Reuters Health.
"Consommation habituelle de café et risque d’hypertension: revue systématique et méta-analyse d’études prospectives."
Zhenzhen Zhang, Gang Hu, Benjamin Caballero, Lawrence Appel et Liwei Chen
American Journal of Clinical Nutrition, publié pour la première fois en ligne le 30 mars 2011.
DOI: 10.3945 / ajcn.110.004044
Source supplémentaire: Reuters Health.
Rédigé par: Catharine Paddock, PhD

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