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Comment les avocats et les noix pourraient stimuler l'intelligence
Vous pourriez penser à ajouter des avocats, de l'huile d'olive et des noix à votre liste d'épicerie, car une nouvelle étude suggère que les acides gras monoinsaturés contenus dans ces aliments pourraient stimuler l'intelligence.
Les chercheurs ont établi un lien entre des taux sanguins plus élevés d'AGMI et une meilleure intelligence générale.
Des chercheurs de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign ont constaté que des niveaux plus élevés d'acides gras monoinsaturés (AGMI) dans le sang étaient en corrélation avec une plus grande intelligence générale chez les personnes âgées.
Le chef de l'étude, Aron K. Barbey, professeur de psychologie à l'université, et ses collègues ont récemment publié leurs résultats dans la revue. Neuroimage.
Les AGMI sont des molécules de graisse présentes dans divers aliments, notamment l'huile d'olive, les avocats, l'huile de canola et une gamme de noix et de graines.
Les AGMI sont considérées comme des graisses saines, car elles peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral en aidant à réduire les taux de «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité dans le sang.
MUFAs et le cerveau
Pour la nouvelle étude, le professeur Barbey et ses collègues ont cherché à déterminer si les bénéfices des AGMI pouvaient ou non s’étendre au cerveau.
"Notre objectif est de comprendre comment la nutrition peut être utilisée pour soutenir les performances cognitives et étudier les manières dont la nutrition peut influencer l'organisation fonctionnelle du cerveau humain", explique le professeur Barbey.
"C'est important", poursuit-il, "car si nous voulons développer des interventions nutritionnelles efficaces pour améliorer les performances cognitives, nous devons comprendre comment ces nutriments influencent le fonctionnement du cerveau."
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 peuvent-ils améliorer les compétences en lecture?Découvrez comment certains acides gras peuvent améliorer les compétences de lecture chez les enfants.Lisez maintenantL'étude portait sur 99 personnes âgées en bonne santé. Des échantillons de sang ont également été prélevés chez chaque participant et analysés pour une grande variété de nutriments.
"Historiquement, l'approche a été de se concentrer sur les nutriments individuels", note Barbey. "Mais nous savons que l'apport alimentaire ne dépend d'aucun nutriment spécifique, mais plutôt de régimes alimentaires plus larges."
Tous les sujets ont également subi des tests d'intelligence générale et une IRM fonctionnelle du cerveau, ce qui a permis aux chercheurs de mesurer l'activité cérébrale dans certains réseaux.
Réseau d'attention dorsale et intelligence
L'analyse a révélé que l'intelligence générale était associée à une région du cerveau appelée réseau d'attention dorsale, qui joue un rôle clé dans la résolution de problèmes et l'attention dirigée vers un but.
Plus spécifiquement, les chercheurs ont découvert que l’intelligence générale d’une personne est influencée par l’efficacité de la propension des petits mondes dans le réseau d’attention dorsale, c’est-à-dire la façon dont les connexions neuronales au sein de ce réseau sont organisées.
Fait intéressant, les résultats de l’étude ont révélé que les adultes qui présentaient des taux d’AGM plus élevés dans leur sang présentaient «une plus grande propension au petit monde dans le réseau d’attention dorsale» et L'équipe a observé une association entre les niveaux plus élevés d'AGMI et une plus grande intelligence générale.
Dans l'ensemble, les chercheurs estiment que leurs résultats suggèrent que l'augmentation de l'apport en AGMI pourrait être un moyen de stimuler la cognition.
"Nos résultats suggèrent que si nous voulons comprendre la relation entre les AGMI et l'intelligence générale, nous devons prendre en compte le réseau d'attention dorsale. Cela fait partie du mécanisme sous-jacent qui contribue à leur relation", explique le professeur Barbey.
"Notre capacité à relier ces effets cognitifs bénéfiques à des propriétés spécifiques des réseaux cérébraux est passionnante", ajoute-t-il.
"Cela nous donne des preuves des mécanismes par lesquels la nutrition affecte l'intelligence et motive de nouvelles orientations prometteuses pour de futures recherches en neurosciences cognitives nutritionnelles."
Aron K. Barbey
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