Comment arrêter de fumer impacte le poids corporel

Une consommation de sucre décroissante a un impact faible mais significatif sur le poids corporel chez les adultes.
Le constat, publié en ligne dans le BMJont établi que, bien que l’impact soit relativement faible (0,8 kg en moyenne en moins), les résultats appuient les recommandations internationales visant à réduire la consommation de sucre à moins de 10% de l’énergie totale pour faire face à l’épidémie internationale d’obésité.
Trop de sucre dans l’alimentation a été associé à l’obésité et à un risque accru de maladies chroniques. Le lien le plus constant est une relation entre les boissons sucrées et le fait de devenir obèse.
Selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), la consommation de «sucres libres» devrait être inférieure à 10% de l'apport énergétique complet, mais aucune limite supérieure sûre n'a été établie.

Un groupe de chercheurs de l'Université d'Otago et du Riddet Institute en Nouvelle-Zélande a examiné les résultats de 71 études sur la consommation de sucre et la graisse corporelle pour évaluer les liens entre l'ingestion de sucres alimentaires et le poids corporel chez les enfants et les adultes. Il y avait 30 études contrôlées randomisées et 41 études de cohorte.
Les sucres libres sont considérés comme des sucres ajoutés aux aliments par le cuisinier, le fabricant ou le consommateur, ainsi que ceux présents naturellement dans les jus de fruits, le miel et les sirops.
Les chercheurs ont découvert que les conseils pour réduire les sucres libres étaient associés à une baisse moyenne de poids de 0,8 kg, tandis que les conseils recommandant d’augmenter la consommation étaient liés à une augmentation correspondante de 0,75 kg.
Ce résultat parallèle peut être causé par un apport énergétique modifié, car le remplacement des sucres par d'autres glucides n'a pas entraîné de modification du poids corporel.
La preuve n'était pas si cohérente chez les enfants, en raison de la faible conformité aux directives de régime. Toutefois, en ce qui concerne les boissons sucrées, le risque de surpoids ou d’obésité augmente chez les jeunes les plus consommés par rapport à ceux qui consomment le moins.

Le sucre, juste un petit facteur dans l'épidémie d'obésité

Les auteurs soulignent que l'obésité ayant plusieurs causes, il n'est pas rare que la diminution de la consommation de sucre ait un impact si faible et que d'autres facteurs de confusion puissent contribuer à cet effet. Cependant, ils ont dit que "la cohérence globale des résultats, indépendamment du type d'étude, est rassurante".
Ils suggèrent également que, bien que les données appuient les conseils basés sur la population pour réduire l'apport en sucre afin de diminuer le risque d'obésité, cela ne peut être concluant car ces résultats de l'étude n'ont pas duré plus de 10 semaines.
Mais, concluent les auteurs, "en considérant le gain de poids rapide qui se produit après un apport accru en sucres, il semble raisonnable de conclure que les conseils relatifs à l’apport en sucres sont une composante pertinente d’une stratégie visant à réduire le surpoids et l’obésité chez les la plupart des pays."

Le sucre, historiquement lié à la mauvaise santé

Dans un éditorial lié à cette étude, Des experts américains suggèrent que le lien entre le sucre et la mauvaise santé est resté ouvert au débat au cours des dernières années, mais des preuves de plus en plus nombreuses indiquent que le sucre et les autres glucides raffinés jouent un rôle dans le développement du surpoids.
Les experts abordent en priorité la consommation de boissons sucrées et préconisent des politiques telles que les taxes sur les boissons sucrées, les limites de la taille des portions et les contrôles de la publicité auprès des jeunes.

En décembre 2012, une étude publiée dans PLoS Medicine établi que les taxes sur les boissons sucrées et les aliments riches en graisses saturées pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Les chercheurs recommandent également des actions au niveau scolaire, des programmes éducatifs et des programmes de nutrition pour les populations à faible revenu.
Hier, Coca-Cola a annoncé une campagne de publicité mondiale dans laquelle elle confrontait publiquement l'association entre les boissons sucrées et l'obésité. Il commencera par aider à promouvoir et à soutenir les initiatives d'activité physique et à informer les consommateurs sur les informations nutritionnelles.
Écrit par Kelly Fitzgerald