Les importateurs vérifient la sécurité alimentaire, déclare la FDA

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié deux propositions de règles visant à améliorer la sécurité des aliments importés. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les maladies d'origine alimentaire aux États-Unis sont en augmentation. La FDA dit qu'elle vise à s'assurer que les aliments importés sont au moins aussi sûrs que ceux cultivés aux États-Unis.

Selon le Centre de sécurité sanitaire de l’UPMC, les pathogènes d’origine alimentaire causent chaque année 40 millions de maladies, 128 000 hospitalisations et 3 000 décès aux États-Unis. Le coût économique des maladies d'origine alimentaire, y compris les frais médicaux et la perte de productivité, est estimé à au moins 77 milliards de dollars par an. Ces chiffres incluent les maladies liées à la consommation d'aliments importés ou cultivés à la maison.

La proposition de la FDA s'inscrit dans le cadre de la mise en ?uvre de la FSMA (Loi sur la modernisation de la sécurité sanitaire des aliments) bipartite, signée par le président Barack Obama.

La FSMA se concentre sur la sécurité des aliments et sur la prévention des problèmes de sécurité alimentaire. Son objectif est que les États-Unis adoptent une approche préventive plutôt que de s’attaquer principalement aux problèmes après qu’ils se sont produits.

La FDA demande aux Américains "d'examiner et de commenter ces règles importantes proposées".

Les règles d'importation des produits alimentaires proposées Il incombera aux importateurs de vérifier que leurs fournisseurs étrangers ont mis en ?uvre des pratiques modernes de sécurité alimentaire axées sur la prévention et "atteignent le même niveau de sécurité alimentaire que les producteurs et les transformateurs nationaux".

Des règles ont également été proposées pour donner plus de poids aux audits de sécurité sanitaire des aliments importés et les rendre plus objectifs et transparents. De nombreuses entreprises agroalimentaires et importateurs s'appuient aujourd'hui sur ces audits de sécurité pour gérer les chaînes d'approvisionnement alimentaire mondiales.

Plus de la moitié des fruits frais et 20% des légumes frais consommés aux États-Unis proviennent de l'étranger. Environ 15% de tous les aliments consommés dans le pays sont importés.

La commissaire de la FDA, Margaret A. Hamburg, M.D., a déclaré:

"Nous devons rechercher des solutions globales à la sécurité alimentaire afin de garantir la sécurité de vos aliments familiaux cultivés localement ou importés. L'annonce faite aujourd'hui de ces deux nouvelles règles aidera à relever les défis de notre alimentation mondiale complexe système d’approvisionnement. Notre succès dépendra en grande partie de partenariats entre nations, industries et secteurs d’affaires. "

Les importateurs seront responsables de la vérification des fournisseurs de produits alimentaires étrangers

Aux USA, la plupart des fruits sont importés

Aux termes des règles proposées pour les programmes de vérification des fournisseurs étrangers (FSVP), les importateurs américains auraient, pour la première fois, clairement la responsabilité de vérifier et de s'assurer que leurs fournisseurs de produits alimentaires respectent les exigences de sécurité alimentaire des États-Unis.

Les importateurs de produits alimentaires devront avoir un plan pour leurs produits importés, qui doivent inclure les dangers liés aux produits alimentaires "qui sont raisonnablement susceptibles de se produire. Les importateurs seraient tenus de mener des activités qui fournissent des assurances adéquates que ces dangers identifiés sont correctement contrôlés."

Michael R. Taylor, commissaire adjoint pour les aliments et la médecine vétérinaire, a déclaré: "La FSMA fournit à la FDA un ensemble d’outils modernes qui modifie le paradigme des importations, ainsi que des aliments domestiques, en adoptant une stratégie de prévention systématique. En s'appuyant principalement sur les enquêteurs de la FDA dans les ports pour détecter les problèmes de sécurité alimentaire et y répondre, les importateurs seraient, pour la première fois, tenus de vérifier, de manière transparente pour la FDA, que les produits importés sont sûrs. "

Accréditation des auditeurs tiers pour les produits alimentaires importés

La FDA a été chargée par la FDA d'établir un programme d'accréditation des auditeurs tiers pour les denrées importées. La FDA propose une règle qui donnerait à l'Agence le pouvoir de reconnaître les organismes d'accréditation en fonction de certains critères, notamment l'impartialité et la compétence. Ces organismes d'accréditation pourraient être des agences gouvernementales d'autres pays, ainsi que des entreprises privées. A leur tour, ils accréditeraient des auditeurs tiers pour inspecter et délivrer des certifications d'installations alimentaires à l'étranger.

La FDA ne propose pas que les importateurs obtiennent des certifications. L'Agence pourrait plutôt utiliser les certifications pour décider si les aliments importés qui présentent un risque pour la sécurité des Américains peuvent être admis.

Au cours des 120 prochains jours, les membres du public sont invités à commenter les deux règles proposées ci-dessous:

• La règle proposée pour les programmes de vérification des fournisseurs étrangers (FSVP)
• La règle proposée pour l'accréditation par un tiers

Epidémie à plusieurs états d'infection à Cyclospora

La FDA et les Centers for Disease Control and Prevention, ainsi que les autorités nationales et locales enquêtent actuellement sur les épidémies d'infections à Cyclospora en Iowa, Kansas, Nebraska, Illinois, Texas, Wisconsin, New Jersey, Arkansas, Connecticut, New York, Floride. , Géorgie, Minnesota et Missouri.

Cyclospora est un parasite intestinal d'origine alimentaire courant dans les régions tropicales d'Asie du Sud-Est et d'Amérique latine.

Jusqu'au 25 juillet 2013, plus de 321 cas d'infections à Cyclospora ont été signalés au CDC. Aucune des deux agences ne sait encore si toutes les épidémies ont la même source.