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Les niveaux d'arsenic inorganiques forcent Pfizer à tuer une drogue de poulet datée

L'industrie de la volaille des États-Unis est le premier producteur mondial et le deuxième exportateur de viande de volaille. Maintenant, un médicament de 67 ans, oui 67 ans, utilisé pour contrôler la coccidiose chez les poulets est retiré du marché de l'utilisation. Nommé Roxarsone, ce composé contient des niveaux d'arsenic organique qui peuvent se transformer en arsenic inorganique, ce qui est une mauvaise chose pour les humains. C'est un retrait logique de la part de la FDA et du fabricant Pfizer, mais pas de panique. Il n'y aura pas de rappel de l'une des protéines préférées de l'Amérique.
Le médicament, également connu sous le nom de 3-nitro, a été approuvé par la FDA en 1944 et a été utilisé dans les poulets à griller pour contrôler les maladies intestinales, accélérer la prise de poids, améliorer la couleur de la viande.
Le fait est que l'arsenic organique peut être trouvé partout, mais ce cancérigène s'est converti au mauvais type à des niveaux plus élevés que jamais auparavant.
Il ne reste désormais qu'un seul médicament animalier approuvé contenant de l'arsenic. Le nitarsone est également utilisé chez les poulets et les dindes. Bien que la FDA ne se soit pas penchée sur cette drogue en particulier, elle affirme qu’elle le sera dans les prochains mois.
Cependant, ne paniquez pas et retardez vos dîners de famille du dimanche et vos ailes de poulet.
Selon la FDA:

"Jusqu'à récemment, des preuves scientifiques indiquaient que les animaux exposés à l'arsenic organique excrétaient rapidement le composé sous sa forme originale en tant qu'arsenic organique. La FDA a approuvé le produit à des doses et à des temps d'attente permettant le produit lorsqu'il est utilisé conformément au mode d'emploi figurant sur l'étiquette. "

Le Dr Bernadette Dunham, directrice du Centre de médecine vétérinaire de la FDA, a continué lors d'une conférence de presse:

"Les niveaux d'arsenic inorganique présents dans les foies de poulet sont très faibles et représentent un risque sanitaire très faible pour les personnes qui consomment du poulet. Les consommateurs peuvent continuer à consommer du poulet car le 3-nitro est suspendu du marché. un besoin de rappeler le poulet déjà commercialisé. "

Au moment où le 3-nitro a été approuvé en 1944, on a supposé que l'arsenic organique dans le 3-nitro serait excrété sous forme d'arsenic organique, qui n'est pas connu pour causer le cancer.
Alpharma, que Pfizer a récemment acquise, continuera à vendre 3-Nitro le mois prochain, ce qui, selon la société, permettra aux producteurs de poulet de trouver d'autres moyens de protéger leurs animaux contre la coccidiose.
Bien que les organismes coccidiens puissent infecter une grande variété d'animaux, y compris les humains, les oiseaux et le bétail, ils sont généralement spécifiques aux espèces. Les organismes infectieux ne sont pas contagieux pour l'homme L'arsenic est simplement l'un des éléments les plus toxiques que l'on puisse trouver. Malgré leur effet toxique, les liaisons inorganiques de l'arsenic se produisent naturellement sur de petites quantités. Les humains peuvent être exposés à l'arsenic par la nourriture, l'eau et l'air. L'exposition peut également se produire par contact cutané avec de la terre ou de l'eau contenant de l'arsenic.
Les niveaux d'arsenic dans les aliments sont assez faibles, car ils ne sont pas ajoutés en raison de leur toxicité. Mais les niveaux d'arsenic dans les poissons et les fruits de mer peuvent être élevés, car les poissons absorbent l'arsenic de l'eau dans laquelle ils vivent. Heureusement, c'est principalement la forme organique de l'arsenic, mais les poissons qui en contiennent peuvent constituer un danger pour l'homme. santé.
Source: US Food and Drug Administration
Ecrit par Sy Kraft

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