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Les aliments riches en fer pour prévenir l'anémie pourraient réduire le risque de démence

D'après une étude publiée dans la revue, les chercheurs ont découvert que les faibles taux de fer dans le sang et l'anémie pouvaient être associés à des risques accrus de démence. Neurologie.

L'anémie survient lorsque le nombre de globules rouges ou de concentrations d'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges, est faible.

Des chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco et de l'American Academy of Neurology ont analysé 2 552 adultes âgés de 70 à 79 ans qui participaient à une étude sur la santé, le vieillissement et la composition corporelle.

L’étude, qui s’est déroulée sur une période de 11 ans, a demandé aux adultes de participer à des tests de mémoire et de réflexion pendant cette période.

Au début de l'étude, tous les patients n'étaient pas atteints de démence. Au début de la recherche, 393 personnes avaient été diagnostiquées avec une anémie et 445 l’avaient développée à la fin de l’étude.

Les résultats étaient que les patients souffrant d'anémie avaient un risque plus élevé de développer une démence par rapport à ceux qui n'étaient pas anémiques. L'anémie était associée à un risque de démence supérieur de 41%. L'association a persisté même après que les chercheurs ont pris en compte d'autres facteurs, tels que l'âge, le sexe, la race et l'éducation.

Kristin Yaffe, un auteur de l’étude de l’Université de Californie à San Francisco, a déclaré:

"Il existe plusieurs raisons pour lesquelles l’anémie peut être liée à la démence. Par exemple, l’anémie peut être un marqueur de mauvaise santé en général, ou de faibles niveaux d’oxygène résultant de l’anémie peuvent jouer un rôle dans cette relation.

Il a été démontré que les réductions d'oxygène dans le cerveau réduisent les capacités de mémoire et de pensée et peuvent contribuer à endommager les neurones. "

Une meilleure alimentation pourrait-elle réduire le risque?

Plus de 3 millions de personnes aux États-Unis souffrent d'anémie. L'anémie ferriprive (IDA) est la forme la plus courante. Il se produit lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de fer pour une production saine d'hémoglobine.

Manger des aliments riches en fer peut aider à prévenir l’IDA. Les conseils du National Heart Lung and Blood Institute sur l'anémie (ressource non disponible sur www.nhlbi.nih.gov) liste ces sources de la meilleure façon pour la teneur en fer:


Est-ce que manger plus d'aliments riches en fer tels que la viande rouge maintiendra ce couple souriant sans démence?
  • Viande - en particulier la viande rouge (comme le boeuf ou le foie)
  • poulet
  • dinde
  • porc
  • Poisson
  • Fruits de mer.
L'institut énumère également les éléments suivants parmi les aliments non carnés qui sont de bonnes sources de fer:
  • Épinards et autres légumes à feuilles vert foncé
  • Tofu
  • Pois; Lentilles; haricots blancs, rouges et cuits au four; le soja; et pois chiches
  • Fruits secs tels que pruneaux, raisins secs et abricots
  • Jus de prune
  • Céréales et pains enrichis de fer.

Commentant l'étude, le Dr Doug Brown de la Société Alzheimer affirme que, bien que cette recherche soit intéressante, nous ne devrions pas supposer que l'anémie est une cause directe de démence. Il dit:

«Nos parents ont peut-être eu raison de nous dire que nous devrions manger plus d’épinards. Cette recherche intéressante suggère que des niveaux de fer plus bas pourraient avoir un lien avec la santé cognitive plus tard dans la vie.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires et nous ne devrions pas faire le saut pour affirmer que l'anémie provoque la démence. Les changements peuvent être liés à un flux d'oxygène perturbé vers le cerveau ou, en fait, à une mauvaise santé globale. "

En conclusion, le Dr Doug Brown a déclaré que «la meilleure façon de réduire le risque de démence est de mener une vie saine».

"Profitez d'un régime méditerranéen équilibré, riche en fruits et légumes, de poissons gras et même d'un verre de vin rouge occasionnel, faites régulièrement de l'exercice et ne fumez pas", explique-t-il.

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