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Le café à l'italienne pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la prostate
De nouvelles recherches apportent de bonnes nouvelles aux hommes qui aiment les coups de caféine. Boire plus de trois tasses de café à l'italienne par jour pourrait réduire de plus de moitié le risque de développer un cancer de la prostate.
Boire au moins trois tasses de café à l'italienne chaque jour peut réduire de moitié le risque de cancer de la prostate chez les hommes, affirment les chercheurs.
Les résultats proviennent d'une analyse de près de 7 000 hommes d'Italie - un pays où la consommation de café est une culture.
Il est normal que les Italiens commencent la journée avec un cappuccino, suivi d'un caffè macchiato ou deux au déjeuner et d'un expresso le soir. En fait, l'italien moyen consomme environ 600 tasses de café chaque année, et ce nombre est en hausse.
Il semble donc qu'il n'y ait pas de meilleure population pour étudier les effets de la consommation de café sur le risque de cancer de la prostate.
Licia Iacoviello, co-auteur de l’étude, responsable du laboratoire d’épidémiologie moléculaire et nutritionnelle chez I.R.C.C.S. Neuromed en Italie et ses collègues ont récemment rapporté leurs résultats dans le Journal international du cancer.
Obtenir une vision plus claire du lien entre le café et le cancer de la prostate
Le cancer de la prostate est le cancer le plus fréquent chez les hommes aux États-Unis, après un cancer de la peau. Selon l'American Cancer Society, environ 1 homme sur 7 sera diagnostiqué avec la maladie au cours de sa vie.
Bien qu'un certain nombre d'études aient suggéré que la consommation de café pouvait contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate, d'autres ont trouvé le contraire.
Pour leur étude, Iacoviello et ses collègues ont étudié plus avant le lien entre la consommation de café et le risque de cancer de la prostate en analysant les données de 6 989 hommes italiens âgés de 50 ans et plus et participant au projet Moli-Sani.
"Au cours des dernières années, nous avons assisté à plusieurs études internationales sur cette question", a déclaré l'auteur de la première étude, George Pounis, du Département d'épidémiologie et de prévention du I.R.C.C.S. Neuromed.
"Mais les preuves scientifiques ont été jugées insuffisantes pour tirer des conclusions. De plus, dans certains cas, les résultats étaient contradictoires. Notre objectif était donc d'accroître les connaissances dans ce domaine et de fournir une vision plus claire."
Dans le cadre de l’étude, les participants devaient déclarer leur consommation quotidienne de café à l’italienne à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire.
Plus de trois tasses de café par jour réduisent le risque de cancer de la prostate
Sur une moyenne de 4 ans de suivi, environ 100 nouveaux cas de cancer de la prostate ont été identifiés chez les hommes.
Les chercheurs ont constaté que les hommes qui consommaient au moins trois tasses de café à l'italienne chaque jour avaient un risque de cancer de la prostate inférieur de 53%, comparativement aux hommes qui consommaient moins de trois tasses par jour.
Pour confirmer les effets anticancéreux du café, l'équipe a testé en laboratoire des extraits de café de style italien contenant de la caféine et du café décaféiné sur des cellules cancéreuses de la prostate.
Ils ont constaté que les extraits de caféine contenant de la caféine réduisaient la prolifération des cellules cancéreuses - c’est-à-dire leur capacité à croître et à se diviser - et réduisaient leur capacité à métastaser ou à se propager. Ces effets étaient presque inexistants avec les extraits de café décaféinés.
"Les observations sur les cellules cancéreuses nous permettent d'affirmer que l'effet bénéfique observé chez les 7 000 participants est probablement dû à la caféine plutôt qu'aux nombreuses autres substances contenues dans le café", note Maria Benedetta Donati, co-auteur de l'étude. Département d'épidémiologie et de prévention.
Cependant, les chercheurs soulignent que l'étude a été menée sur une population italienne fortement cultivée, caractérisée non seulement par la quantité de café consommée, mais aussi par sa fabrication.
"Ils préparent le café à la manière italienne: haute pression, très haute température de l'eau et sans filtre", explique Iacoviello. "Cette méthode, différente de celles suivies dans d’autres régions du monde, pourrait conduire à une concentration plus élevée de substances bioactives."
"Il sera très intéressant d’explorer cet aspect maintenant. Le café fait partie intégrante du mode de vie italien, ce qui, nous devons nous en souvenir, n’est pas uniquement dû à des aliments individuels, mais aussi à leur mode de préparation."
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