Une seule séance de consommation excessive peut nuire à la santé

Selon une nouvelle étude, boire seulement quatre verres de vin pour les femmes ou cinq verres pour les hommes en deux heures - la définition officielle de la consommation excessive d'alcool - pourrait faire plus de mal à la santé d'une personne.

Dr. Gyongyi Szabo et ses collègues de la faculté de médecine de l'université du Massachusetts à Worcester présentent leurs conclusions dans la revue PLOS ONE.

Ils ont découvert que même un seul épisode de consommation excessive d'alcool augmente les toxines dans le sang - en raison des fuites de bactéries de l'intestin - à des niveaux pouvant déclencher des cellules immunitaires impliquées dans la fièvre, l'inflammation et la destruction des tissus.

Dr. Szabo dit: "Nos observations suggèrent qu'une consommation excessive d'alcool est plus dangereuse qu'on ne le pensait auparavant."

L'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme définit l'alcoolisme excessif comme un modèle de consommation d'alcool qui augmente le taux d'alcoolémie à 0,08 g / dL ou plus.

Pour un adulte typique, en fonction de son poids, cela peut résulter de la consommation de cinq verres ou plus pour les hommes, ou de quatre verres ou plus pour les femmes, en une séance d'environ deux heures.

Une boisson est définie comme étant 5 onces (142 ml) de vin, 12 onces (341 ml) de bière ou 1,5 once (43 ml) de spiritueux.

La consommation abusive d'alcool est déjà liée à un risque accru d'accidents de la route et de blessures, et il existe également des preuves qu'elle cause des dommages à long terme au foie et à d'autres organes.

Une simple séance de beuverie peut nuire à des personnes par ailleurs en bonne santé

Maintenant, cette nouvelle étude trouve des preuves pour suggérer qu'une seule consommation excessive d'alcool peut nuire à la santé. Les dommages résultent de la fuite de bactéries de l'intestin dans la circulation sanguine et de la libération de toxines appelées endotoxines.

"Nous avons constaté qu'une simple consommation d'alcool peut déclencher une réponse immunitaire, ce qui pourrait avoir un impact sur la santé d'une personne par ailleurs en bonne santé", explique le Dr Szabo.

Pour leur étude, l'équipe a invité 11 hommes et 14 femmes à consommer des boissons alcoolisées qui ont fait augmenter leur alcoolémie à 0,08 g / dL en une heure. Ils ont également prélevé des échantillons de sang aux volontaires toutes les demi-heures pendant 4 heures, puis 24 heures plus tard.

Lorsqu'ils ont analysé les échantillons de sang, les chercheurs ont trouvé des signes d'augmentation rapide des endotoxines et des preuves de l'ADN bactérien, indiquant que les bactéries avaient migré de l'intestin vers la circulation sanguine.

Les participantes ont présenté des taux d'alcoolémie plus élevés et des taux plus élevés d'endotoxines circulantes.

Les endotoxines sont des toxines qui s'échappent des parois cellulaires de certaines bactéries lorsqu'elles meurent.

Il existe des preuves que la consommation chronique d'alcool est liée à une perméabilité accrue de l'intestin, ce qui permet aux substances nocives de pénétrer dans la circulation sanguine et de se déplacer vers d'autres parties du corps.

Des études antérieures ont également établi un lien entre une plus grande perméabilité intestinale et des niveaux plus élevés d'endotoxines dans le sang et bon nombre des problèmes de santé associés à la consommation chronique d'alcool, tels que les maladies hépatiques alcooliques.

Les fonds pour l'étude proviennent de l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme, qui fait partie des instituts nationaux de la santé.

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