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Le jus de citron vert, la lumière du soleil aident à rendre l'eau plus sûre

Dans les pays à faible revenu, Une des façons de rendre l'eau potable plus sûre est de l'exposer à la lumière du soleil, mais les scientifiques de l'École de santé publique Johns Hopkins Bloomberg et de l'École de médecine Johns Hopkins suggèrent que l'ajout de jus de chaux pourrait rendre la méthode plus efficace..
Ils écrivent sur leurs conclusions dans le numéro d'avril 2012 de Journal américain de médecine tropicale et d'hygiène.
L'auteur principal, Dr Kellogg Schwab, est directeur du programme mondial de l'eau de l'université Johns Hopkins et professeur au département des sciences de la santé environnementale de l'école Bloomberg.
Schwab, un microbiologiste à la recherche de moyens pour détecter et éliminer les agents pathogènes d'origine hydrique, a déclaré aux médias:
"Pour de nombreux pays, l'accès à l'eau potable reste une préoccupation majeure. Des études antérieures estiment que, dans le monde entier, la moitié des lits d'hôpitaux sont occupés par des personnes souffrant de maladies liées à l'eau."
Schwab et ses collègues ont constaté, lorsqu’ils ont ajouté du jus de citron vert à de l’eau qui subissait une désinfection solaire, que l’élimination des quantités détectables de bactéries nocives, telles que Escherichia coli (E. coli).
En fait, ils ont trouvé que l'ajout du jus de citron vert E. coli les niveaux réduits en seulement 30 minutes, apportant le traitement sur un pied d'égalité avec l'ébullition et les autres méthodes de traitement de l'eau domestique, a déclaré Schwab.
"En outre, les 30 millilitres de jus par 2 litres d'eau représentent environ la moitié de la chaux persane par bouteille, une quantité qui ne sera vraisemblablement pas trop chère ou qui pourrait créer une saveur désagréable", a-t-il ajouté.
Dans les pays à faible revenu, la désinfection solaire, par exemple SODIS (désinfection de l’eau solaire), méthode recommandée par le Fonds des Nations Unies pour l’enfance (UNICEF), permet de boire de l’eau et de réduire les maladies diarrhéiques.
Dans la méthode SODIS, remplissez d'eau une bouteille de polyéthylène téréphtalate (plastique PET) d'un ou deux litres, puis exposez-la au soleil pendant au moins 6 heures ou jusqu'à 48 heures par temps nuageux.
Pour l'étude, Schwab et ses collègues ont étudié si les psoralènes, l'un des constituants actifs des limes, pouvaient améliorer la désinfection solaire de l'eau.
Ils ont rempli des bouteilles en PET avec de l’eau du robinet déchlorée, puis ajouté du jus de citron vert, du lait de chaux ou du psoralène synthétique et E. coli, Bactériophage MS2 ou norovirus murin.
Ils ont examiné les réductions microbiennes après exposition à la lumière du soleil et à la lumière solaire simulée.
Les résultats ont montré que par rapport à la désinfection solaire seule, les niveaux de E. coli et le bactériophage MS2 était significativement plus bas lorsque la désinfection solaire était accompagnée de l'ajout de jus de citron ou de chaux dans l'eau.
Cependant, le jus de citron vert n'est pas une solution parfaite, car il a eu peu d'impact sur les norovirus.
Les auteurs écrivent:
"De nombreuses cultures pratiquent déjà le traitement avec du jus d'agrumes, indiquant peut-être que cette méthode de traitement sera plus attrayante pour les utilisateurs potentiels de SODIS que d'autres additifs tels que TiO2 [dioxyde de titane] ou H2O2 [peroxyde d'hydrogène]."
Cependant, ils demandent des études plus poussées pour savoir si les citrons ou autres fruits acides feront également l'affaire, car les citrons persans ne sont pas faciles à obtenir dans certains pays.
Les fonds de la Fondation Osprey du Maryland, du programme mondial de l'eau de l'Université Johns Hopkins, du financement du doyen de la faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins et de la faculté de médecine de l'Université Johns Hopkins ont contribué à financer cette étude.
Écrit par Catharine Paddock PhD

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